导语：夏天出汗多，多吃5种碱性食物，消暑解乏又营养，再热也精神十足
夏天天气炎热，由于出汗多，身体容易失去水分和电解质，身体中的微量元素也会随着汗液流失，从而导致身体的酸碱度失衡。
为了保持身体健康，在夏天也能精神饱满，建议多吃5种碱性食物，帮助调节体内酸碱度平衡，有助于消暑解乏，增强身体抵抗力，在享受美食的同时，也能保持身体健康，夏天出汗多，多吃5种碱性食物，消暑解乏又营养，再热也精神十足，分享5种碱性食物的做法，一起来看看吧。
1、冬瓜：
冬瓜是一种高钾低钠型蔬菜，它的肉，瓤和籽都含有丰富的蛋白质，维生素等营养成分，有清热解暑，消肿利湿，增加人体免疫功能的作用。
酥皮冬瓜
【材料】：冬瓜750克，鸡蛋1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，糖适量，小米椒1个，大蒜2瓣，玉米淀粉适量，油适量
【做法】：1、准备好材料，冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成薄片，均匀地裹上一层玉米淀粉。
2、1个鸡蛋打散，把裹了玉米淀粉的冬瓜片放入鸡蛋液中沾上蛋液。
3、锅中热油，把裹了蛋液的冬瓜放入锅中，小火煎至两面都成金黄色后取出。
4、再准备一碗汤汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和适量糖，再加入半碗清水调匀。
5、锅中留少许底油，放入蒜末和小米椒，煸炒出香味，放入冬瓜，倒入调好的料汁大火煮开后转中小火都至汤汁收干撒上葱花就可以了。
2、莲藕：
莲藕是夏季常见的蔬菜之一，不仅口感好，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素C、钙磷铁等多种营养成分，有清热解暑，促进肠胃蠕动的作用。
酸辣藕丁
【材料】：莲藕1节，线椒2个，干红辣椒4个，白醋1勺，生抽1勺，盐少许，白砂糖适量，油适量，老姜1小块，大蒜2瓣
【做法】：1、准备好材料，莲藕清洗干净，刨去外皮后切成小丁，加少许醋放清水浸泡一下，水中加点醋不仅能防止氧化反应，而且会让藕片变得更加脆嫩。
2、把浸泡好的藕丁捞出，锅中倒入适量水，煮开后加入少许盐，把藕丁放入锅，煮3分钟后捞出过凉水后沥干水分。
3、锅中热油，放入老姜和大蒜煸炒出香味后，把青红辣椒放入锅中一起翻炒均匀，放入藕丁炒匀，加入1勺白醋，1勺生抽，和少许盐，再加适量白砂糖调味，一起翻炒均匀后就可以关火了。
3、海带：
海带是一种海藻类食物，富含碘、钙、铁等矿物质以及多种维生素，作为碱性食物有助于中和体内的酸性物质，维持酸碱平衡，有降燥解乏、强健脾胃的作用。
响油海带丝
【材料】：海带丝250克，生抽，醋，油，蒜末，小米椒，油
【做法】：1、海带丝洗净后用清水浸泡一下，捞出沥干水分。
2、锅中倒入适量清水，煮开后放入海带丝，煮5分钟，捞出沥干水分。
3、把处理好的海带丝放入碗中，加入生抽和醋拌匀，上面放入蒜末小米椒，淋入热油即可。
4、空心菜：
空心菜是夏天主要的绿叶蔬菜之一，它的营养价值很高，蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，而且还有丰富的胡萝卜素，是蔬菜类中不常有的碱性蔬菜，常吃可以平衡人体的酸碱度，可以清热解暑，缓解疲劳。
鱼露炒空心菜
【材料】：空心菜1把，鱼露2勺，盐少许，糖适量，油适量，大蒜2瓣
【做法】：1、准备好材料，空心菜去掉老茎和叶子，洗净后择成小段。
2、锅中热油，放入大蒜煸炒出香味，放入空心菜翻炒后加入鱼露，盐，糖炒匀后淋入少许水煮开即可。
5、柠檬：
虽然柠檬味道酸，但实际上它是一种典型的碱性食物。柠檬中富含有机酸和钾元素，可以帮助调节体内的酸碱平衡，有清凉解暑的作用。
柠檬烤鸡翅
【材料】：鸡翅中10个，柠檬2个，盐适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，料酒1勺，油1勺，黑椒碎适量，蒜
【做法】：1、鸡翅洗净浸泡出血水，表面划2刀，加入蒜末，料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，黑椒碎，食用油抓捏均匀，再放入柠檬片用手揉匀，放冰箱腌制2小时。
2、把腌制好的鸡翅放入铺了锡纸的烤盘中， 鸡翅上面放上一片柠檬，放入预热好的烤箱中层，上下火，200度烤25分钟左右，具体的时间可根据自己的烤箱调整，烤好后取出即可。