打开网易新闻 查看更多图片

前言

汐汐和小宸是在社交平台上认识的,小宸自幼在北方生活,一直听闻南北差异很大,于是她在汐汐的邀请下,来到南方生活了一段时间。

打开网易新闻 查看更多图片

令她没想到的是,南北差异竟然这么大!光是吃一顿饭就能感受到南方人的“精致”,消费观念更是精打细算,她感受到了文化的冲击,更是憋屈的说道下次不来南方了!这是怎么回事?

打开网易新闻 查看更多图片

南方之旅

小宸很喜欢看海看日出,汐汐特意带她到沿海城市,感受这里独有的各种海鲜美食,螃蟹、虾类和鱼类等各种佳肴,烹饪方式最大程度上还原了海鲜的鲜甜,完全感受不到腥味。

最关键的是,每个海鲜的摆盘都十分精美,分量对于两个女孩子而言也是绰绰有余,只是小宸意外发现每一盘菜上大多都配有一个勺子或是筷子,这让她感到不解。

打开网易新闻 查看更多图片

汐汐解释道,当一大家子亲友围坐吃饭时,每一道菜上的筷子或是勺子就是用来充当公共使用的餐具,这样每道食物能保证干净卫生,也更方便人们品尝。

小宸说道,北方也会用公筷,只是她们习惯做一大盘菜的时候才放上这样的公筷,但南方几乎每一碟上都放着,让她诧异,没想到南方人对饮食方面如此精致!

打开网易新闻 查看更多图片

小宸回忆道,北方人待客的模式主打一个大方、给面子,各种大鱼大肉的“硬菜”都要摆上桌,搭配好酒,以示对亲友的尊敬,一桌子全是各种肉类为主,即便大家伙的“战斗力”不强,也会留到下一顿吃或者打包带走。

汐汐则说道,南方人待客讲究规整精细,不会出现一桌子都是肉菜的情况,大多时候是荤素搭配占比各半,摆盘时也会荤素间隔开,一边是能大快朵颐的肉类,一边是清脆爽口的蔬菜,让人们不会感到过于油腻和寡淡。

打开网易新闻 查看更多图片

喝酒时,汐汐也有感而发询问小宸,北方人喝酒都有什么习惯,小宸一听便起了兴致,表示北方人喜欢喝酒的程度,几乎是在大小场合都喜欢小酌几杯。

对于他们而言,喝酒是促进感情的方式,无论是亲友间增加情谊,还是陪客户、上级喝酒都很有讲究,很多生意都要维持关系,喝酒就是其中的手段之一。

打开网易新闻 查看更多图片

而且喝酒还是一门“学问”,敬酒、劝酒等过程都要有礼有节、循序渐进,讲究主客都要尽兴而归,虽然喝多的时候会夸大其词,有时候北方人还喜欢强着买单,总的来说,这是一个有趣的文化特色。

汐汐说道,南方人喝酒大多用小杯子小酌,在一些特定的场合或是人物面前,有时候会以茶代酒表示尊重又不失礼数,聊天时要进退有度注意分寸,这才能站稳脚跟。

打开网易新闻 查看更多图片

菜市场正议

说到品尝南方的美味佳肴,汐汐起了兴致,想着亲自下厨给小宸做一桌子南方特色菜,于是两人一同来到菜市场,一路上汐汐都在询问对方有没有什么平日喜欢的食材。

北方人大多性情直率不绕弯子,去市场买菜更是一种很好的体现,每当买一些肉菜都会买上够吃好几天的量,无论是蔬菜还是肉类,统统买一大袋的量。

打开网易新闻 查看更多图片

汐汐诧异难道北方家里都有很多人能一起吃饭吗?万一不吃不完不新鲜怎么办?

小宸说道,北方人大多食量比南方人要大,买的量虽然看上去很多,但两三天内大概率也能吃完,而且每到节假日或是年底,更是需要“囤粮”招待亲朋好友的时候。

南方买菜讲究一个鲜字,认为越新鲜的食物越营养越健康,买食物也是按照一家人的饭量规划,能不多买绝不多买,也不喜欢出现剩菜的情况,在南方市场,还可以让摊位老板帮忙剁肉、削皮。

打开网易新闻 查看更多图片

汐汐买了不少菜肴,首先选择来一个“老火靓汤”,给小宸品尝慢煮几个小时将食材的营养精华都浓缩在一起的汤汁,清澈鲜甜,认为汤是最滋补养生的美味。

小宸见状则表示,北方人的汤其实可以称之为主食的一种,添加不少辅料使其变得粘稠饱腹,和南方的做法有很大的差异。

打开网易新闻 查看更多图片

汐汐不仅努力做一桌子小宸少见的美味,还买不少南方特有的美食,例如用糯米和艾草为原料制作的青团,广东特有皮薄馅多的肠粉,还有甜口的豆腐脑,小宸很捧场的都试了试,发现南方也有很多意想不到的美食。

南方人大多腼腆优雅,尤其是女生看上去也小鸟依人,知性优雅,北方女孩大方爽朗,阳光活泼不拘小节。

打开网易新闻 查看更多图片

饮食方面,南方人大多喜欢甜口的食物,粽子、汤圆等都喜欢甜口的做法,而北方则喜欢咸口,许多第一次听到的人都会觉得不可思议。

因气候影响,南方四季分明,几乎每天都会洗澡,感受洗澡时带给身心的凉爽,达到去汗的目的,而北方的天气较为干燥,所以他们习作更多时候是为了能保持身体的清洁。

打开网易新闻 查看更多图片

文化差异

南方人大多每天都在家里沐浴,天气炎热起来或许早起也会洗一次澡,而北方人在极寒天气或许要3天甚至7天才洗一次,他们更倾向于泡澡和搓澡。

他们认为搓澡能去除身体上的污垢、细菌等,还能促进血液循环,但南方人则认为洗澡是一件较为隐私的事情,喜欢在浴室中享受安静场所带给自己的平静。

澡堂或许南方人很难接受,认为有些羞涩和怪异,但北方人却认为这更是一种社交场合,不少人会在澡堂里聊天沟通感情,南北差异在洗浴文化中就有很显著的不同。

打开网易新闻 查看更多图片

小宸吃不惯南方味道刺鼻的螺蛳粉,汐汐也吃不惯北方粘稠鲜香的胡辣汤,在他们彼此眼中,北方人是用盆吃饭,用骨碟装菜,南方人则是“小鸟啄食”,用碗装菜。

北方人虽然说起普通话有一定的口音,但结合语境都能大概理解他们想要表达的意思,但南方的方言很多,即便是一个城市,里面不同地区可能都有好几种方言,隔一个村可能就听不懂对方的话。

打开网易新闻 查看更多图片

北方的蟑螂个头不大,当小宸第一次见到南方蟑螂时,着实被狠狠吓了一跳,这些蟑螂不仅其貌不扬身形庞大,最主要的是身手敏捷,即便杀死了一只可能某个角落里还有。

小宸还说道,南方那么冷为什么没有暖气,表示自己即便“全副武装”,脚依旧冰冷全身发抖,如果在北方,一回到炕上整个人都会暖起来。

打开网易新闻 查看更多图片

而且男方时常有“回南天”,墙面、地面湿滑不说,衣服也晾不干,会有很重的一股霉味,而且南方的四季不算特别分明,或许昨天还是晴空万里,今天就毫无征兆的下起了倾盆大雨。

这也导致了这里的人们时常出现“乱穿衣服”的情况,一边短袖短裙,一边又是棉袄大衣,让人感到很“割裂”。

打开网易新闻 查看更多图片

结语

这场南方之旅可谓是狠狠颠覆了小宸的认知,甚至直言还是北方呆的比较习惯,下次不想再来南方了,汐汐也从对方的口中得知北方人过着怎样的生活,很期待能去一次北方。

打开网易新闻 查看更多图片