2024年高考已经进入倒计时，为确保我市高考安全有序进行，保障广大考生的身体健康，平安顺利完成高考，市疾控中心温馨提示广大考生及家长朋友：
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学生饮食要安全
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安全就餐
备考期间，食品安全应时刻牢记于心。考生应尽可能在家就餐或在学校食堂用餐，不到无证和食品安全状况差的餐饮服务单位就餐，尽量少吃快餐和外卖，尽量不吃凉菜、烧烤等食物。
考生要做好个人消毒，饭前、便后要洗手，外出就餐时鼓励使用已消毒的餐饮具，提倡分餐进食和使用公筷、公勺，降低“病从口入”的概率和交叉污染的风险。
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安全烹饪
家长在家烹调食物时，要选择新鲜干净、购买渠道正规的食材，烹调时彻底煮熟煮透，使食品的中心温度应达到70℃以上，避免吃生冷食物。切勿随意尝试新奇食材或不常吃的食物，避免造成肠胃不适或过敏等。此外，在加工蔬菜时，应注意先洗后切、急火快炒、现吃现做，有助于降低维生素损失。
要做到不采、不买、不吃野菜、野果、野味和野生蘑菇；不吃发芽土豆，四季豆要炒熟炒透，泡发木耳、银耳要及时烹调食用；购买米粉时留意产品感官性状和保质期；食用新鲜豆浆要加热充分。
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膳食搭配要科学
备考期间，学生的大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗大，所以饮食方面应当保障充足的营养和均衡规律的膳食。
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保持日常饮食习惯
总的来说，在备考期间不要突然改变学生的日常饮食习惯，应该在保证营养的同时注意食不过量，从各种天然食物中获取各种营养素，不依靠保健食品来补充营养，不要给孩子吃各种补品。
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摄入充足谷类
要以谷类为主食，三餐要吃饱。学生群体处在生长发育的关键时期，一天需要摄入的能量大约有50%-65%都是由碳水化合物提供的。碳水吃得过少会导致大脑血糖供应不足，容易感到疲惫、学习效率降低。建议每天摄入谷类食物200-300克（其中全谷物和杂豆类50-150克），薯类50-100克。
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优质蛋白不能少
要适当多吃富含优质蛋白质的食物。每天吃1个鸡蛋，肉类优先选择鱼虾、禽肉、畜肉等，尽量少吃或不吃排骨、肥肉、烟熏肉等，平均每天肉类摄入总量为120-200克，建议每周吃2次鱼。牛奶和豆制品也含有优质蛋白质，同时钙含量丰富，建议学生每天摄入不少于300毫升的液态奶，适量吃些豆制品，例如豆腐干、豆腐脑等。
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摄入足量蔬果
保证学生每顿摄入适量新鲜蔬菜，每天吃新鲜水果。每天摄入蔬菜的总量不少于300克，其中有一半以上的深色蔬菜，例如红苋菜、紫甘蓝、空心菜、胡萝卜等。每天摄入水果200-350克，尽量吃新鲜完整的水果，果汁不能代替鲜果，应少喝果汁，少吃或不吃果脯蜜饯类食品。
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补充足量水分
正值高温天气，学生要注意补充水分，少量多次，足量饮水，每天总量达到1500-1700毫升，不要等口渴了才喝水。备考期间尽量少喝或不喝冷饮，以免引起肠胃不适。同时注意睡前不喝茶、咖啡和碳酸饮料。
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防护监测要做好
考生要做好个人防护，保持良好的卫生习惯，科学佩戴口罩，近期减少去人员聚集的场所。乘坐公共交通工具，建议全程佩戴口罩，并做好手卫生，途中尽量避免用手接触其他物品，减少染病风险。
建议家长做好考生及同住人的健康监测，及时发现身体不适症状，如出现发热、咳嗽、呕吐、腹泻等症状，要尽快到正规医疗机构就诊与治疗，防止因延误治疗导致病情加重，从而影响考生正常考试。考试过程中，如出现发热等任何不适症状，考生应及时报告监考老师，听从监考老师及医务人员的相关安排。
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作息时间要规律
按照高考时间规律作息，让身体提前适应，晚上可以适当提早休息。保证每天至少有8个小时以上的睡眠时间，午后最好安排半个小时以上睡眠，不要熬夜，保持良好的作息习惯。
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高温防暑要做好
高考期间气温炎热，不少考生容易发生中暑的情况。考生预防中暑应做到：
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远离烈日，科学运动。赴考应打遮阳伞、戴遮阳帽，准备充足的饮用水。考前户外活动，尽量安排在早上或晚上，避免过度疲劳。
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适当饮水，营养均衡。保证充足水分摄入，如果出汗过多，可适当饮用含电解质饮料，如淡盐水等。多吃新鲜蔬菜和水果也可补充水分。考试对体力脑力消耗很大，考生要注意营养均衡，补充足够的蛋白质，如鱼、奶、豆类。
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携带药物，有备无患。可携带防暑药物，如仁丹、十滴水、藿香正气水、清凉油、无极丹等备用。
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考前心态要放松
高考前，家长朋友和考生都要调整好自己心态，要以一颗平常心对待，尽量放松心情。家长要多理解、多支持孩子，不求全责备，不过多干预，不把负面情绪传导给孩子。考生如有紧张情绪，不妨放下书本，拥抱大自然，散步、适度运动可以促进血液循环和体内分泌多巴胺，缓解焦虑。休息时可以听听舒缓的音乐，保持好的心态迎接高考。
张弛有度的学习生活节奏才能从容应考，预祝各位学子考试顺利，金榜题名！
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本期编辑：林思彤
执 行编辑：王晓丹
编 审：刘俊雄
来 源：潮州疾控