舌尖上的邻里情，55道菜共谱美食新篇

在徐汇区天平街道陕西居民区内，美食如同一根细腻而坚韧的线，将社区的各个角落紧紧相连。今年，备受期待的“邻里美食节”于陕西南路548号乙云味·大可堂四楼宴会厅登场。

盐焗鸡腿、四喜烤麸、秘制叉烧……55道出自居民和商户的美味佳肴逐一上桌。早早赶来的79岁的张阿姨带来了精心准备的蒜香排骨，金黄色的排骨外层包裹着一层薄薄的蒜香脆壳，内里肉质柔嫩，蒜香浓郁而不腻。与之同行的81岁韦阿姨带来了清炒虾仁。韦阿姨表示：“虾仁特意买的是大的，虾线也是处理好的，最后还用了葱来点缀。”

宴席上，从东北的炖菜到江南的清蒸鱼，从鲜美的海鲜到滋养的炖汤，每道菜都承载着居民们对家乡味道的怀念和对创新的探索。居民们不仅是美食的创造者，也是这场盛宴的评审。他们一边品尝着各色佳肴，一边分享着各自的烹饪技巧，从选材到调味，从火候到摆盘，每个细节都透露着对美食的尊重与热爱。

徐阿姨的菊花青鱼一亮相，立刻成为全场焦点。鱼身被巧手雕琢成朵朵绽放的菊花状，外皮炸得酥脆，内里鱼肉依然保持了鲜嫩，摆盘上点缀以翠绿的黄瓜片，不仅造型别致，更是色香味俱全，赢得了满堂彩。徐阿姨谦逊地分享：“这次是我第二次来参加美食节活动，平时我也喜欢研究美食，能和大家在这里一起交流很开心！”

居民张阿姨说：“在这里，每一口美食都是一个故事，每一次相聚都加深了我们之间的联系。”

记者：曹香玉

编辑：叶芳芳

校对：姜玲（实习生）

审校：韦丽

转载请注明来自上海徐汇官方账号