拥有“水果之王”这一美称的榴莲已经到了成熟季节,许多榴莲爱好者纷纷去水果店挑选。我国更是榴莲消费大国,去年汇丰银行就曾公布我国消费者对榴莲需求升高400%,我国市场占全球榴莲需求的91%,由此可见我国榴莲爱好者数量庞大

李大爷也是一名资深榴莲爱好者,榴莲刚上市就去买了两个,这段时间几乎每天都会吃一两块榴莲。

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前几天一位老友见到李大爷,感觉李大爷胖了许多,并好心提醒李大爷,“像我们这个年龄,太胖容易生病,还是要控制饮食。”李大爷听到后有点生气,但最近确实出现腹胀等肠胃不适,他开始对自己的身体状况感到一丝担忧,决定去咨询一下医生。

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来到医院后,医生简单了解了李大爷的饮食情况,医生建议李大爷少吃榴莲,李大爷对此非常不理解,“不是说榴莲是水果之王吗,营养价值非常高,为什么要少吃榴莲?”

医生说:“榴莲虽然营养价值很高,但它的热量也非常高,长期或过量食用会对机体产生代谢负担,中老年人的胃肠道功能不像年轻时,可能会出现功能退化现象,过量或长期食用可能会引起一些异常症状

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李大爷这才意识到自己出现消化不良是因为吃了太多榴莲,回家后李大爷决定听从医生的建议,减少食用榴莲的频率,以免摄入过多对身体造成不良影响。我们通过李大爷这个事例,可以了解到榴莲虽然营养价值很高,过量食用或长期食用也会对机体产生不良影响,下面那么详细了解下关于榴莲的相关知识。

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一、榴莲有哪些营养价值?

榴莲含有维生素和矿物质,可食用部位含有丰富维生素 C,该物质是天然抗氧化物质,对于降低细胞氧化反应有积极作用,可以帮助我们补充身体营养,它的维生素 A含量也非常高,适量补充对缓解眼睛干燥有帮助,它能够促进细胞分化,从而加快眼部细胞新陈代谢,提高眼部细胞活力,可以有效保护视力。

它还含有大量优质矿物质,这些物质可以帮助我们维持机体正常运行,它含有钾元素,这种微量元素对于保护心肌细胞有积极作用,榴莲中还含有钙元素,这种物质对于维持骨质健康非常重要,由此可见榴莲的营养价值非常高。

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榴莲还含有重要氨基酸,它含有天冬氨酸和谷氨酸,它们两个是人体内重要的氨基酸,在机体中发挥着多种重要作用。其中天冬氨酸是一种非必需氨基酸,它是蛋白质合成的关键成分之一,它参与了体内蛋白质的合成过程,维持了人体正常的生长和发育。

谷氨酸也是一种非必需氨基酸,它是一种重要的代谢产物,参与了体内能量代谢的过程,有助于维持人体正常的新陈代谢。

它们还是重要的神经递质,在大脑中发挥着传递神经信号的作用,帮助维持神经系统的正常功能,还参与了体内氨基酸的代谢过程,我们可以合理食用榴莲来摄入天冬氨酸和谷氨酸,以维持人体内的正常代谢和功能,促进健康生活。

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而且榴莲还含有蛋白水解酶,它可以分解蛋白质大分子,使其变成小分子物质,这样能够让机体更快吸收利用,这一物质已经广泛运用到医学领域,我们口服蛋白水解酶,它能够加速体内纤维水解,而且能够将血液凝块进行溶解,对于促进血液循环具有一定帮助,正因这一作用也能够对水肿症状起到缓解作用。

临床上已经将蛋白水解酶提取用于抗炎消水肿的药物,榴莲蛋白酶与其他抗炎药物相互作用,能够提高药物吸收效果。榴莲当中含有的少量蛋白水解酶起到治疗的作用,但是也会对机体产生积极影响。

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除了以上营养元素外,榴莲含有的多糖对皮肤具有一定保湿作用,研究人员选取了青年女性作为试验者,提取榴莲皮多糖涂抹在皮肤上,研究结果显示榴莲皮多糖能够促进皮肤紧实,而且提高皮肤水润感。

榴莲高热量高糖分这一特点,对于非器质病变痛经患者具有一定缓解作用,榴莲当中所含的铁元素在痛经期间可以帮助女性朋友缓解贫血现象,我们摄入高糖分食物时机体会分泌出多巴胺等物质,这一物质有利于调节神经传导,对于改善女性朋友痛经期间情绪低迷,具有一定积极影响

榴莲的营养价值非常高,但我们仍然不建议长期或过量食用,否则可能会对机体造成负面影响,下面我们详细了解下。

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二、长期吃榴莲对身体有哪些影响?

长期食用可能导致消化不良,榴莲是一种纤维含量较高的水果,适量食用可以促进肠道蠕动,帮助消化。如果摄入过多的榴莲,榴莲中的纤维在肠道中吸水膨胀后,可能会形成一种黏稠的物质阻塞肠道

这种情况下食物无法顺利通过肠道,导致消化不良,肠道堵塞还可能引起腹胀腹痛等不适症状;过多的榴莲摄入会导致肠道内的纤维吸水膨胀,吸收过多的水分,从而使肠液减少。

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肠液是帮助消化的重要物质,如果减少了肠液的分泌,就会导致消化功能下降,进而引起便秘。便秘会使大便干燥,排便困难,进一步加重消化不良的症状;适量食用榴莲可以获得丰富的营养物质和纤维,促进肠道蠕动,有益于消化。

过多的榴莲摄入会导致肠道负担过重,引起消化不良的症状,在食用榴莲时应注意适量控制摄入量,避免过量食用,以维持良好的消化健康。

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长期食用可能导致体重超标,每100g榴莲的热量约为147千卡,与一大碗米饭的热量差不多,高热量的摄入会导致体内能量摄入量超过消耗量,从而导致体重增加。

如果长期摄入高热量食物,特别是在不进行运动的情况下,就容易导致体重超标。

它还含有大量的葡萄糖和果糖,这些糖分会在体内转化为葡萄糖,进而被储存为脂肪,引起体重增加。

榴莲中还含有丰富的脂肪,尤其是饱和脂肪酸,过多的摄入会增加体内脂肪的堆积,导致体重超标,而且上文我们提到摄入过多榴莲,也可能会导致消化不良,进而影响新陈代谢,导致体重增加。在日常饮食中,应该适量摄入榴莲,注意均衡饮食,控制总热量摄入,避免长期过量食用榴莲导致体重超标。

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长期食用可能导致血脂血糖升高,榴莲含有较高的脂肪和糖分,虽然这些物质对人体有一定的营养价值,但是过量摄入会导致一系列健康问题,如血糖升高,高血脂风险增加等。

榴莲中的脂肪主要来自于果肉,这些油脂还包括不饱和脂肪酸对人体有益,但榴莲中总体脂肪含量较高,摄入过多容易导致肥胖和心血管疾病等问题。

榴莲含有的含有的糖分可以迅速转化为能量,机体能量充足后,这些糖分会影响血液中糖分,导致血糖升高,增加患糖尿病的风险。

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过量摄入榴莲还会影响胰岛素功能,榴莲中的糖分会迅速被吸收,导致血糖水平急剧上升,刺激胰岛素的分泌,长期下去容易导致胰岛素抵抗和糖尿病

我们建议适量食用榴莲,一般每次食用不宜超过半个榴莲,控制总热量摄入,还可以搭配其他水果和蔬菜一起食用,可以减少榴莲中脂肪和糖分的摄入量,保持饮食的均衡。

建议榴莲爱好者在食用榴莲后适量运动,帮助消耗多余的热量,保持身体健康。

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长期食用还可能导致情绪波动,榴莲含有酪氨酸,当我们摄入榴莲或其他含有酪氨酸的食物时,酪氨酸会进入我们的消化系统,并被分解成色氨酸。色氨酸是一种必需氨基酸,它在体内起着重要的生理作用

色氨酸是合成血清素的前体物质,血清素是一种神经递质,对调节情绪,睡眠和认知功能起着重要作用。当我们摄入足够的色氨酸时,它会被转化为血清素,从而维持神经系统的正常功能。如果我们摄入过量的色氨酸,身体无法有效地将其转化为血清素,这可能导致神经系统的紊乱。

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尽管酪氨酸在榴莲中的含量相对较低,但长期食用榴莲可能会导致酪氨酸的积累,这种积累可能会增加色氨酸的转化速度,从而对神经系统产生负面影响,从而引发情绪波动、失眠和焦虑等问题

在食用榴莲时,我们应该保持适度,避免过量摄入,以维持身心健康,榴莲价值高但不适合长期食用,尤其是三种人群更要注意。

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三、医生提醒这3类人不宜吃榴莲!

  • 1)榴莲过敏者

榴莲中含有一种名为“榴莲蛋白”的物质,对于部分敏感体质的人,摄入后可能会引发过敏反应,轻者可能出现皮肤瘙痒症状,皮肤红肿等皮肤异常症状,严重患者可能会出现呼吸困难和喉咙肿胀等情况,这种症状可能会引发过敏者出现休克,严重影响生命健康,一旦出现过敏症状,应立即停止食用并寻求医疗帮助。不清楚自己是否是过敏者,我们建议在食用榴莲之前,最好先进行小量试吃,观察自身反应。

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  • 2)消化功能紊乱人群

榴莲的热量极高,且富含脂肪和糖分,对于消化系统较为敏感的人来说,过量食用可能造成肠胃负担。特别是胃炎,胃溃疡患者,这些人群胃黏膜可能存在炎症或损伤,过重的刺激可能导致胃部不适,疼痛甚至加重病情。

而且榴莲中的纤维含量较高,纤维吸水后肠道无法运转,纤维无法得到分解代谢,可能使消化功能较弱的人产生腹泻,这类人群在食用时需控制份量,并尽量在饭后食用以减少对胃部的直接刺激。

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  • 3)代谢性疾病患者

榴莲的血糖指数较高,对于糖尿病患者而言不建议食用,频繁食用榴莲可能导致血糖水平快速上升,长期下来可能影响血糖控制,甚至引发并发症。如果糖尿病患者想食用榴莲,我们可以在食用榴莲时应计算好每日总热量摄入,并在医生的指导下适量食用,尽量选择低糖或无糖的替代品。

高血脂患者也不建议食用榴莲,它的脂肪和热量过高,容易导致热量在机体堆积,不利于我们调节血脂,肥胖人群也不建议食用榴莲,有内脏脂肪堆积的人群也要少吃。

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除了以上三类人,孕妇也要少吃,孕妇在妊娠晚期由于胎儿生长发育需要,对营养的需求有所增加。但是榴莲的热量和营养密度高,过量食用可能导致体重增加过快,不利于孕期管理和分娩。

儿童和青少年正在发育期,消化系统相对较弱,过多食用榴莲可能导致肠胃不适,而且他们需要均衡的营养,榴莲应作为偶尔的零食,而不是日常主食。

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榴莲营养价值很高,但是长期食用可能会导致消化不良,体重超标,血脂血糖升高,对我们的身体造成负面影响,建议适量食用,同时提醒3类人不宜吃榴莲,对榴莲过敏者,消化功能紊乱者以及患有代谢疾病的人群最好不食用。

上面提到的李大爷长期吃榴莲出现了腹胀现象,这一事例警醒大家一定要保持饮食结构平衡,面对喜欢吃的食物也要适量。

文献参考:
1. 梁正德, 黄敏兴, 等. 榴莲果与榴莲籽的化学成分及营养价值分析[J]. 食品科学, 2017, 38(4): 199-203.
2. 石玉兰, 徐勇梁, 黄敏兴, 等. 榴莲皮的化学成分及营养价值评价[J]. 热带农业科学, 2017, 37(1):14-19