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福建漳州东山县是我国主要的鲍鱼养殖和育苗基地,去年培育的鲍鱼苗有36亿粒以上,全国约60%的鲍鱼苗都来自这里。
漳州市东山县铜陵镇的一片海域上,一个个渔排把这片区域划分为了阡陌纵横的一块海田。 今年东山的鲍鱼迎来大丰收,渔民们正忙着采收鲍鱼。 东山鲍鱼的主产区,海域面积有一万亩,每天从这里销往市场的鲍鱼有6万斤左右。
鲍鱼的分类按照个头大小放好,每个筐上都有标签标注鲍鱼的重量。一斤有几只鲍鱼,称之为几头鲍。比如8个一斤,就叫8头鲍;10个一斤,就叫10头鲍。这几筐里,最大的就是五头鲍,五头鲍的重量可以达到二两。鲍鱼的个头越大,价格越高。现在普通鲍鱼的市场价,可以达到30元/斤到50元/斤左右。这些鲍鱼经过分拣之后,会被船送往码头,装进一个恒温的、有氧气的水车,以新鲜的状态销往全国各地。
绿盘鲍是东山培育出来的鲍鱼中的“巨无霸”,它几乎跟手掌差不多大,一只鲍鱼的重量就有将近一斤。这种鲍鱼是厦门大学团队花了十多年的时间研发培育出来的,它突破了国内无法养成大规格鲍鱼的技术瓶颈。这种鲍鱼除了个头大,还有生长速度快、耐高温的优势,夏季的时候,它的成活率比普通鲍鱼高25%左右。与高品质相对应,它的种苗和成品也比普通鲍鱼价格高3到4倍,这种绿盘鲍的市场价格可以达到300元一斤。
在东山,高产量、高品质的鲍鱼除了直接销售外,还可以被制成鲍鱼干、即食鲍鱼罐头这种深加工产品。根据统计,东山的鲍鱼育苗及精深加工企业,累计带动了2万多的劳动力就业,鲍鱼年创产值达到30多亿元,大大提升了鲍鱼的经济价值、延伸了这条产业链,也帮助了渔民增产增收。
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编辑:郑燕云
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