绝活展示：气球上切蓑衣黄瓜+菊花豆腐

“砰！”来自广州市轻工技师学院的学生出现在“谈职教，看绝活”2024广州中考云见面会特别show现场，进行吹气球的准备时，气球爆炸的声音接连传来，而他们带来的绝活正是在如此脆弱易炸的气球上闭眼切黄瓜。只见20级烹饪高级1班的黄树添自信地闭上眼睛，将半截黄瓜平放在气球上，随后不疾不徐地几刀下去，拉开就是一条成型的蓑衣黄瓜；另外一名学生将整块豆腐放入水中，共计切99刀便可得到一块花瓣丝丝分明、状若菊花的豆腐。

对于眼前令众人惊叹的绝活，广州市轻工技师学院招生就业处副主任陆培正早已见怪不怪。他在现场介绍，学院开设有七大类共30多个专业，形成了中级技工与高级技工、预备技师班相衔接，高级工与大专教育相融通的高技能人才培养体系，战略规划中明确了加速数字技能人才培养的核心地位，全面推动各专业向数字化、智能化升级，新设了工业互联网与大数据应用、智能网联汽车技术应用、大数据与会计、虚拟现实技术应用等前沿专业，同时深耕如机电一体化、电子商务、工艺美术等传统优势专业。

此外，学院还依托广东省“粤菜师傅”培训基地和广州市“羊城家政”人才培养联盟，致力于培养粤菜烹饪、酒店管理、现代家政服务等领域的专业化人才。

学院作为第47届世界技能大赛精细木工、家具制作、木工、健康与社会照护四个项目中国集训基地，培养了一批优秀的国赛选手，同时在第二届中华人民共和国职业技能大赛中的8个参赛项目中荣获一金一银一铜五优胜的成绩。

学院今年计划招收广州市（包含从化、增城等区）应届初中毕业生及广东省内各市高中、中职和中技毕业生共1800人，除第四批招生外还有城市轨道交通运输与管理、人工智能技术应用两个专业在第一批次省级重点特色专业招生。

“学院以就业为导向，与一大批优质企业，如广州地铁、广州燃气集团、白天鹅宾馆、欧派家居等建立了良好的合作关系，成立了30多个订单班，有效促进人才培养和企业需求的精准对接。毕业生供不应求，欢迎对技能学习有兴趣的初、高中毕业生报读。”陆培正这样表示。

文、图｜王沫依