大象新闻记者 冯靖雯
5月22日，胖东来创始人于东来率队“调改”步步高超市第二店正式恢复营业。当日门店销售额163.96万元，客流13508人，客单价121.38元。调改前，平均日销11万元，平均客流不到2000人。
步步高湘潭九华新天地店是继湖南长沙梅溪湖店之后，胖东来帮扶步步高调改的第二家超市门店。
公开信息显示，步步高九华新天地店，位于湘潭市雨湖区步步高九华新天地购物中心负一层，于2022年1月1日正式开业，经营面积约4600平方米，调改前拥有17000个SKU，平均日销11万元。
据此次调改副总指挥、一家亲董事长贾建全介绍，本次调改九华新天地店的业绩预期为日销30万元，周末40万-50万元。目前，步步高长沙梅溪湖店的平均日销151万元。
5月16日，步步高九华新天地店开始闭店改造，优化提升卖场布局动线、卖场环境、商品结构等。
目前，步步高九华新天地店营业时间为9:30-21:30，相比之前缩短了两个小时。此外，步步高九华新天地店也提升了员工薪酬，最低到手工资达4000元以上。
据悉，本次调改，该卖场淘汰下架了70%的原有商品，并根据胖东来的商品结构进行重新梳理和引进。按照计划，5月28日左右，卖场商品将基本补充到位，商品结构将达到胖东来的90%。
在此前的调改动员会上，于东来说：“我们超市行业要为社会的民生需求、为食品安全的保障、为美好生活的价值，卖安全的商品、可靠的商品，让我们的顾客放心，让我们的社会放心，让我们自己放心。”