在我们广袤的土地上,传承着千年的历史文化,在悠久的历史中,有很多的民间传统习俗广为流传。各种传统可以说事数不胜数的,一年中每一天都有着不一样的寓意的意义。

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转眼间来到了农历的四月十七,农历的四月十七是“小麦日”,也是小麦即将成熟的日子。在这样的日子里,我们都有着不一样的习俗和食俗。老辈人说:小麦吃4样,丰收就在望“,在这样的日子里,记得“吃4样、做1事”五谷丰登寓意好,了解老传统!迎接大丰收!

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一:菜饭

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【荷包蛋菜饭】食材:米饭适量,鸡蛋1个,青菜少许,葱末少许,火腿肠少许,盐少许,花生油少许。

1,锅里放入适量的花生油,放入葱花和火腿碎炒匀,倒入青菜末炒匀,再倒入米饭煸炒均匀,加盐调味。

2,另起锅,放入花生油烧热,打入1个鸡蛋小火慢慢煎至凝固,放到炒好的菜饭上,直接上桌即成。

二:小麦煎饼

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【小麦煎饼】食材:全麦粉适量,鸡蛋,盐少许,葱少许,花生油适量。

1,把全麦粉加入大碗中,加入鸡蛋,葱末,盐,再加入少许水,充分搅拌均匀,使面糊变得稍稀一些。

2,电饼铛抹上花生油,把面糊倒入,摊匀成为小饼的形状,盖上盖子烙制大约2~3分钟,熟透出锅即成。

三:凉粉

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【凉粉】食材:豌豆淀粉适量,黄瓜半根,生抽适量,醋少许,盐少许,蒜泥少许,辣椒油少许。

1,豌豆淀粉是豌豆中提炼出来的淀粉,把豌豆淀粉加水搅拌均匀成为水淀粉,锅里加入6碗水,把搅拌好的豌豆淀粉慢慢倒入,边倒边搅拌,慢慢就成了很浓稠的面糊。

2,把熬好的面糊倒入盆中,静置放凉,放凉后就变成了结结实实的凉粉了,倒扣到案板上切块,切好的凉粉放入碗中。

3,把黄瓜加入放入凉粉中,再把蒜汁,生抽,盐,醋搅拌均匀成为料汁,把调好的料汁倒入凉粉中,拌匀即成。

四:苋菜汤

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【苋菜汤】食材:苋菜适量,鸡蛋少许,葱末适量,盐少许,味精少许,花生油适量。

1,苋菜洗净后备用,鸡蛋打入碗中成蛋液,锅里放入适量的花生油,放入葱花爆香,倒入苋菜煸炒均匀。

2,倒入适量的清水,大火烧开,把碗里的蛋液均匀的淋入汤里,煮开,加盐和味精调味,出锅即成。

农历四月十七记得做好1件事:

在即将丰收的日子里,要加强管理田地中的庄稼,别忘记辛勤劳动,这样才会迎来小麦的丰收,让我们的生活更加美好幸福!

峰儿话语:

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