如果体内摄入大量果糖，就会造成部分ADP来不及转化回ATP，从而形成尿酸的“反应底物”，在进一步代谢后，形成尿酸。所以，高果糖的摄入，是导致尿酸生成的外源性途径之一。
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天然的果糖主要存在于水果和蜂蜜中，哪些水果果糖含量高呢?让我们先来看一张常见水果的糖含量表：
01新鲜水果
生活中最常见的果糖来源就是水果，苹果、梨、香蕉、荔枝、哈密瓜、芒果、榴莲等都是含果糖较多的。果糖在低温下会变甜，所以，冰一下会更甜的水果，几乎都是果糖比例较高的水果，比如西瓜。
02果汁
把水果变成果汁后，从固态变成液态，会更容易被人体吸收，和粥比白米饭更容易升高血糖是一个道理。此外，在水果榨成果汁的过程中，一般会过滤到果渣，这就导致一杯果汁可能需要使用好几颗水果，热量和糖分浓缩，容易摄取过量。而且水果榨汁后，膳食纤维和维生素C会流失，果糖更丰富和易吸收，更容易升高尿酸水平。
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03蜂蜜
蜂蜜中的糖主要是葡萄糖和果糖，通常占蜂蜜总成分的65%-80%。注意!一般来说，很容易结晶的蜂蜜代表葡萄糖含量较高，安全!(葡萄糖是人类营养物质之一，吃了能够完全代谢，不会产生尿酸的。)
那高尿酸人群如何控制果糖摄入呢?
①控制果糖摄入≠完全不吃;
②不要用饮料代替白开水，每日饮水量应达到 2000-3000毫升;
③吃水果，好过喝果汁，水果虽然含果糖，但也富含维生素、膳食纤维等营养素;
④限制饮用含糖饮料，购买时看成分表注意区分“零蔗糖”和“零糖”;
⑤不要过度迷恋浓烈的甜味，从细节处严格把控果糖来源。
痛风并不是发作时止下痛就好了，控尿酸、控果糖是个长期任务。最主要的还是提高营养意识，在饮食习惯中做出点滴改变，合理安排饮食，避免高果糖、高嘌呤食物的摄入，提高生活质量。