打开网易新闻 查看更多视频
“炉黄儿”是河北省涞水县的一道特色美食，以其金黄诱人的外观和软糯香甜的口感而备受推崇。制作时，将玉米面和白面混合加水搅拌成糊状，放置在温热环境中自然发酵12小时。发酵后，加入少许白糖和碱面，搅拌均匀备用。烙制时，使用生铁铸成的圆形鏊子，烙至金黄。新鲜出炉的“炉黄儿”色泽焦黄，口感焦嫩香甜，老少皆宜。
打开网易新闻 查看更多图片
打开网易新闻 查看更多图片
打开网易新闻 查看更多图片
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：张青
编导：刘猛
新媒体编辑：陶玲君 黄传莉
供稿来源：涞水县融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品