买到好牛腱，别只卤着吃，这盘清蒸菜，营养不止翻倍，味道还更香

继昨天介绍蒸菜后，不少粉丝给花儿留言，也提到了家里做过的各种蒸菜，这真是一下就给了花儿好多的灵感。要知道，每天发布食谱，也经常会有不知道吃什么，更不知道该做什么的纠结，常常是看了朋友圈好友们的诱人菜肴或者粉丝留言希望学到的食谱，我才知道一会儿去菜市场该采购什么了。昨天下午5点半，当我们这些蓝色跑者来到奥体中心的时候，明知道39度的高温躲不过，但每周三的训练计划，还是照常开始。我们D组的训练是6km热身跑+4km混养跑+间歇跑4组（1.2km*2+0.8km*2)。也许在外人看来，我们这些“不务正业”的人，对待跑步这件事，也许太疯狂了。不顾高温，也拒绝好友聚会的邀请，近百人在炎热的季节里每周都规律的来训练。

其实不同爱好的人，都有各自的执着。喜欢集邮的人，会不辞辛劳的奔波，只为淘会一张期待已久的邮票；而爱钓鱼的人士，竟可以一动不动的坐上半天，眼睛盯紧池塘，神情专注。而我们这些热爱跑步，喜欢拼搏和超越自己的人，自然也要将这个健康的爱好坚持到底。一个人可能坚持不下来，但一个团队就能带来莫大的信心和动力，这次训练，是我来到元大整整一个月的时间，慢慢适应了这种高强度，当然体重更不用担心了，有时候训练回来灌了一肚子水，收拾一下就休息了，都累的吃不下饭。哈哈，所以在跑友的世界里，胖人真是不多的，大体重的人也会在快走或慢跑的过程中将体重逐步降下来，想想我这半年多掉了30来斤的肉，心里也是各种开心啊。

不过睡了一晚上，早上肚子就咕咕叫，吃了早餐就开始琢磨中午饭，说明我真是饿的厉害了。中午吃点啥，冰箱里有老妈买的牛腱子肉，老人家肯定是留着做卤牛肉的。不过别想着牛腱子只能卤着吃，呈现漂亮纹路的腱子肉，炒菜或者做蒸菜，都是绝佳的食材。想着牛肉细腻香滑的口感，我就等不了了，拿出来一块化冻，切薄片腌制。

如果是蒸制或者爆炒牛腱，有一种香气扑鼻的菌菇，搭配很相宜，说的就是茶树菇。茶树菇经常在很多干锅菜里出现，这种细长的菌菇，菌柄香脆、菌盖嫩滑，其营养价值也非常高，含有多种氨基酸，丰富的蛋白质和维生素B群，以及各种矿物质，具有具有清热、平肝、明目、利尿、健脾的功效。有了牛肉和茶树菇，再搭配一些应季的时蔬，味道就再好不过了。