最近的武林广场太热闹了！
2024“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季相关展览展示活动，5月18日至21日在武林广场举行。
五大主题，近千种美食，超过10000㎡的户外全景沉浸式美食世界，浙江省11个地市美食大集结，杭州米其林大厨联手献艺，很多网友评论“钱包捂不住了”，“带一个胃根本不够用”。
截至5月20日下午5点，杭州武林广场共吸引了累计超过15万人次前来大快朵颐，交易金额已超1000万元。
这场美食与文化的盛宴，为什么这么吸引人？
11个地市的224家美食机构拿出“绝活儿”
网友大呼：带一个胃根本不够
从“八少女”喷泉走进武林广场，仅仅三分钟，钱包就要“捂不牢”了。
现场的“浙江美如画·浙菜香天下”“浙江印象”“食在杭州”“特色烟火”“产业发展”五个主专题区，各类小吃琳琅满目，无论是耳熟能详的经典美食，还是闻所未闻的创意佳肴，都让人目不暇接，垂涎欲滴。
开展第一天上午，嘉兴的非遗美食“文虎酱鸭”就卖脱销了。工作人员介绍，文虎酱鸭的鸭子都是品牌方自己养殖的，根据传统工艺当日现做后，从嘉兴直送过来：“活动这几天氛围很火爆，杭州人民非常热情。第一天卖完后我们紧急又送了60只过来，到晚上又卖空了！”
杭州米其林必比登推荐餐厅福缘居，带来了脆皮大肠、虾油鸡爪、素烧鹅等餐厅招牌菜。
洗干净的大肠现炸现切，酥脆的外皮，饱含汁水的内在，让人一看就食欲大增。平日里排队都不一定能吃到，在这里只卖35元一份。
老板郭连宝表示，活动的氛围让他感觉很不错：“这次活动的每个摊位都拿出了自己的招牌菜，很有意思。这几天下来销售情况也很好，每天脆皮大肠就能卖出三四百根（份），如果不是大肠处理起来麻烦，补货补不上，一天卖掉六百根（份）完全不是问题。”
不远处，衢州的余记烤饼摊前也围满了食客。老板一边忙碌地制作烤饼，一边热情地介绍着。只见他将擀好的面皮裹上肉馅，倒扣在葱花里包裹，再放进炉子烤制几分钟，香气四溢，口感鲜香热辣，让人欲罢不能。
台州葭沚老街的糕头同样受到了大家的喜爱。手工糕头售价8元，用普通精米制成的年糕皮包裹着油条、萝卜干和红烧肉，既可作为早餐，又可作为休闲小吃。
现场，来自德清的食客鲁先生表示，自己曾在玉环吃到过糕头，其滋味令他记了好久：“平时这边很难找到，这个就是当时我吃的味道，太惊喜了。”
温州的鱼丸汤和肉燕馄饨也是现场不容错过的美食。鱼丸选用新鲜米鱼肉和淀粉手工捏制而成，洁白的色泽和独特的形状吸引食客。肉燕的皮则用猪后腿肉精心制作而成，形状酷似飞燕，口感独特。
来自上海的李先生则对同是来自嘉兴蛋黄肉粽赞不绝口。每个粽子搭配了新鲜咸鸭蛋黄和大肉，更有秘制的调料和一点白酒增味，不仅让人回味无穷，8元就能让人“顶饱”。
当然，在现场你会发现“顶饱”并不是一件好事，因为这里的美食实在是太多了，全浙江11个地市的224家美食机构，统统拿出了自己的“拿手绝活”，每一样都让人想尝一尝。
不少食客都后悔“没有多带一个胃来”，以便能够尽情享受这场美食盛宴。
贯穿全年的美食文化活动
助推夜经济及相关产业发展
这场美食与文化的盛宴，是作为2024“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季的相关展览展示活动。
5月20日下午，2024“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季在杭州武林广场举行了启动仪式，拉开了2024“味美浙江”活动的序幕。
启动仪式上，举行了浙菜经典争霸赛颁奖仪式，荣获五星金牌菜和四星金牌菜的企业代表领取了奖牌；发布了11个地市的城市地标美食榜单，代表各地城市文化特色的地标性美食通过视频展现在大家面前。
同时，“味美浙江”浙菜数字藏品和2024“味美浙江”美食活动地图也在启动仪式上正式发布。
去年，浙江省推出“味美浙江”餐饮促消费活动载体，受到广大百姓欢迎和好评，2023年浙江省实现餐饮收入3662亿元，同比增长14.9%，拉动社零增长1.6个百分点。
2024“味美浙江”系列活动，也是持续打响“味美浙江”浙菜品牌，多措并举以消费推动产业发展，以特色产业带动乡村振兴，贯通上下游产业链，共同推动浙江餐饮业高质量发展，助力浙江高质量发展建设共同富裕示范区的重要举措之一。
除了本次的展览展示活动外，全省商务系统还将开展一个“味美浙江”餐饮消费欢乐季、三个“味美浙江”城市巡回季以及全省超两百场“味美浙江”烟火气活动等味美浙江系列活动，贯穿全年。
从去年的杭州国际博览中心到今年的武林广场，今年活动的“引流”和“夜市效应”都很足。
据拱墅系统监测，自18日上午10:30活动开启，至5月20日下午5点，武林广场的展览展示活动已带来客流超过15万人次；周末两天，周边两大商业综合体营业额分别为4700万元、7256万元，同比上升47%及19.5%。
活动开展几天来，也成为拉动夜经济增长的重要引擎。据商家反馈，入夜后人流量较白天更高，夜间时段（18:00至21:30）收入占比普遍为当日的40%至70%。
“‘味美浙江’餐饮消费季是一个契机和抓手，通过餐饮实际上带动了文旅、零售等行业的消费带头作用。我们通过全省好吃的美食、场景城市的沉浸式搭建以及丰富的活动，将消费者们聚集起来。”浙江省商务厅相关工作人员介绍，浙江高度重视餐饮业发展，希望以此次活动为契机，以餐饮业高质量发展助推文化、旅游、住宿、体育等相关产业发展，促进餐饮在“为民、乐民、富民”新发展格局中发挥重要作用。
“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季
时间：2024年5月18日-21日 10:30-21:00
地点：武林广场（拱墅区展览西路与体育场路交叉口东）
交通导览
地铁乘坐杭州地铁1号线、3号线至武林广场站D出口（地下中央商场）可抵达浙江展览馆南广场。
公交14路：至武林广场西；192、318、506C、506、520、535、8193、8192、8201、8202、8211、8218路：至武林广场。
自驾可选择杭州大厦购物中心（南区站、杭州剧院、浙江展览馆、杭州大厦购物中心（南区）、武林广场、杭州中心、国大城市广场、银泰百货（武林店）停车场停车。
车位有限，请大家量选择绿色出行。
记者 杨亦淇