陈守中，生于1912年，籍贯河北阜平。其少时主要在乡间求学，因读书增广见闻，接触进步思想，立志拯救国家民族。二十岁那年，陈守中毅然加入我党，自此活跃于阜平，致力于宣传与组织工作。
上世纪三十年代初，北方局势险恶，叛徒出卖致使北方局多次遭破坏，诸多革命同志被反动派关押。然陈守中不为所动，潜伏乡间，不断宣传我党革命思想，秘密发展党员，壮大革命力量。
抗日战争全面爆发后，陈守中投身八路军，担任左权之秘书，协助其指挥作战。在极端困难环境下，陈守中与日寇斗智斗勇，做出诸多贡献。左权将军牺牲后，陈守中继续奋战，抗日战争及解放战争期间，主要活跃于山西、河北，依托群众，做大量支前工作，为革命胜利贡献良多。
北平和平解放后，陈守中与刘志兰结为连理，共同投身新中国建设。新中国成立后，陈守中调任华北局，担任工业研究室主任、华北局工业部副部长等职。1953年，陈守中接到筹备建设包钢之重任。
包钢之建设，按苏联专家设计方案，投资甚巨。当时新中国财力有限，有人建议减半投资。陈守中坚决反对，认为包钢建设乃百年大计，若偷工减料，必对后人不负责任。最终，在实际建设过程中，陈守中不负众望，既保证工程质量，又减少不必要浪费，圆满完成包钢建设任务。
1963年调离包钢，赴太原任市委书记。其在任期间，参与山西省夺权行动，历程波澜壮阔。此事始于1967年正月初六，副省长刘格平召集张日清、陈守中等人，成立山西省核心小组，陈守中为其成员之一。正月十二日，刘格平再次召集核心小组会议，会议结束后，核心小组带领造反派夺权成功。
陈守中积极参与山西夺权行动，随后山西省革命委员会成立。然而，省革委会内部很快分裂为两大派别，一派支持刘格平，另一派支持张日清，双方不断爆发武斗，使山西形势愈加复杂。此后，陈守中亦受到迫害，被关押，直至粉碎“四人帮”后，其处境方得改善。
1985年，陈守中离职休养，享受副省长级生活与政治待遇，并享受正省级医疗待遇。2006年，陈守中因病在太原去世，享年九十四岁。