由于工作原因，这几年我经常去北方出差，所以对于南北文化了解颇深，期间我也感受到了二者在文化上面的差异之大，其中不得不提的就是饮食习惯了。说实话，我有点被广东人的饮食习惯惊讶到，因为他们的口味非常独特，还有一些在北方人看来非常不理解的习惯，对于初来乍到的我，感觉到十分的新奇，同时又觉得很有意思。
这里面我觉得最值得一提的就是广东人对油条的独特吃法，那就是油条搭配广东的白粥，要知道在我们北方人的认知里对于早餐的标配，就是先来上一根炸得金黄金黄且酥脆的油条，再沾上一碗滚烫的且香甜的豆浆，那种口感十分上头，可是我发现在广东很少人会有这样的搭配，他们更喜欢将油条和白粥一起搭配着吃，说实话，我相信对于大多数北方人来说，这样的搭配显然会出乎大家的预料，但是随着我在广东的时间长了，我就慢慢发现了其中的妙处。要知道广东的白粥跟外地的白粥不一样，他们通常会将米粒煮得比较软糯，这样下来汤汁就会比较浓稠，所以吃起来口感也会比较细腻。
另外，我发现很多广东人都会将油条称之为油炸鬼。这种油炸鬼有着金黄的外皮，看起来十分可口，加上脆酥脆的口感跟白粥，油条跟白粥的对比还是非常鲜明的，所以当油条沾上白粥的汤汁。那酥脆与绵软，清淡和油腻的碰撞，可以说味觉上非常独一无二。从油条和白粥的搭配这一点就可以看出，广东人对饮食还是非常有追求的。
不仅如此，我还发现广东人好像非常喜欢吃一种肠粉的东西，很多没来过广东的北方人可能听都没听过说过，其实肠粉就是一种用米浆蒸制而成的美食。口感非常滑嫩，味道也不错。另外还有一种叫做河粉的东西，是用大米制成的，类似面条一样只不过是白色的。河粉一般用来煮，搭配各种肉类和蔬菜。
这几样食物几乎在广东人的早餐中都占据着重要的地位。其实我在北方的时候，也看到有一些人会将油条和白粥一起交替着吃，但是广东人却不是像北方人那样一口油条一口粥的吃，而是他们会选择将油条整个进入粥中，让油条去吸收粥中的水分，等到油条吸收饱了水分之后，这时候油条会变得柔软。这个时候，他们才开始品味油条。可以说，广东人开创了一种新的油条吃白粥吃法。
更夸张的一点是，广东人甚至会拿油条去打火锅，在广东，他们会将打火锅。说成是打边炉。这种吃法也十分的有意思，可以说非常创新，可以由此可见广东人对于饮食文化上面的独特造诣。
当然，由于地区不同，南北方人的口味和爱好也是不同，这样是可以完全理解的。只要是适合自己的搭配，我觉得能够让美食给自己带来愉悦和满足，那就已经足够了。当然我还是建议大家有机会的话，吃油条可以尝试多几种不同的搭配方式。尤其是北方人，可以尝试一下广东人这样的对油条白粥的独特吃法，或许会可以让你打开新世界的大门，体验不一样的美食。