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顶流的宿命是什么?在中国,几乎没有哪一款酒能像江小白那样,横空出世不到几年,蓝白色的身影就蔓延全国各地。不管是钓鱼台国宾馆,还是北京胡同里的小馆子,我们都能看到江小白的身影。但江小白也挺惨,因为写江小白有流量,它活脱脱成了中国酒业的“出气筒”,媒体的“选题宝贝”。十几年来,不少人都在骂江小白,很多人也在悄悄学江小白。

它是白酒年轻化的旗帜,最开始被质疑,然后,现在包括茅台在内的老大哥们都开始搞年轻化;它做小瓶酒,然后,有媒体统计,江小白之后全国竟然冒出了近千个各种小酒品牌;它最早提出新酒饮的理念,然后,新酒饮到今天竟然成了一个全新的赛道;……

江小白到底是怎么样一个奇葩的存在?这次,笔者仔细研究了一下江小白近些年发展的来龙去脉,竟然发现了:《关于江小白的五个没想到》江小白,绝对没那么简单!

第一个没想到:外国人竟然直接把Chinese Baijiu等同于江小白不管是在twitter、facebook、Instagram等社交网络上,还是在欧美、日韩的各大商超,江小白的热度简直逆天。原来外国人对中国白酒的认知,竟然等同于江小白。他们不知道白酒是什么,但都知道江小白,问他们喝没喝过中国白酒,对方直接回答,喝过中国江小白。江小白怎么在全世界搞出这么多铁粉?甚至日本韩国,江小白还成了年轻人最爱的中国白酒,是东亚潮酷圈儿的通行证。在twitter上,韩国朋友们展示过“江小白配刺身”、“叉烧鸭配江小白”,江小白甚至已经取代啤酒,成为了炸鸡和年糕的最佳新CP。而近期,还有一件很神奇的事情——江小白在海外火了之后,江小白酒厂所在小镇上,外国人越来越多。这些千里迢迢跑到中国西南大山里的外国朋友,显然不是来露营的,而是,学酿酒。这逻辑,就像当年中国功夫在海外火了之后,很多老外跑到嵩山少林寺学功夫。看着老外学徒们在沁香萦绕的蒸汽里,有条不紊的处理着眼前的一座座“高粱山”,让人直呼:“step by step,才能品到人生的醇厚!”

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墙内开花墙外香,谁都没想到,在国际市场上,最顶流的白酒品牌不是国内这一众老面孔,而是江小白。而在高端化和中国传统文化交流方面,江小白也玩得溜溜的。

第二个没想到:江小白其实不小,但没想到这么大2012年,江小白的注册资本是1000万。但最近一查,这些年,江小白竟然闷声办大事,最近的公司注册资本已经增加到9.25亿元。对比A股19家上市白酒公司,这一注册资本规模竟然已经达到了白酒生产企业前六的水平。要知道在十几年前,在这个等级森严的白酒行业,有人估计,江小白的资本排名还在一万名以外。

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到今天,还有很多人觉得江小白是家轻资产的公司,甚至说它连酒厂都没有。

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但万万没想到,搞了十几年,江小白竟然把酿造基地搞得这么大,直接搞成了中国西部规模最大的清香型酒厂。第三个没想到:江小白竟然是家巨型农业公司之前有重庆朋友讲,江小白其实是家农业公司。很多人第一反应就是,瞎扯。还有人说,在中国白酒的金三角产区,最大的一片天然农场是江小白的。

很多人第一反应就是,忽悠。

但事实是——江小白竟然花了十年时间,在一片丘陵山区,愚公移山式的平出了一个巨型农场。

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农场面积,10000亩!而且,江小白连做农业都脑洞大开,把这一万亩高粱地玩出这么多花样。有人把江小白农场,叫做西部阿那亚。阿那亚面朝大海,而江小白的农场则扎根大地。各种与酿造相关的精神建筑,从大地上长出来。主建筑是大地艺术馆;半岛二,是蜗牛菜园;半岛三,是大地酒馆;半岛四,是花田运动区。江小白做的,其实是个农场酒庄共生的新型酿造生态,酒庄每年数万吨的酒糟,能成为生态农场的养殖原料,生态农场长出来的高粱,又成为优质酿造的原粮。

第四个没想到:和茅台、五粮液都是门挨门的邻居很多人都认为江小白是个酒界“生瓜蛋子”。茅台在哪产的,大家有印象,贵州,五粮液在哪产的,四川。江小白哪产的?广告公司?而事实上,江小白的酿造产地,竟然和茅台五粮液是门挨门的邻居。看上去行为叛逆的江小白其实流着最传统的血。古人说巴人善酿,江小白所在的产区不仅是中国川法小曲酒发源地,也是南派清香的核心产区,“江津烧酒酿造技艺”作为非遗技艺在这里已经传承千年。

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江小白所在的白沙镇,西面80公里,是泸州,再往西是宜宾,属于浓香型白酒五粮液的大本营;江小白向南100公里,是习水县和茅台镇,酱香型白酒的地盘。也就是说,中国最顶级白酒的酿造区域,其实就是个方圆一小时车程的酿造圈。就是在这片竞争白热化的区域,江小白斜着长了出来。

第五个没想到:江小白是纯爷们,竟然需要国家证明过去,无论是添加了食用酒精勾调的固液法或液态法白酒,还是粮食酿造的都可以叫白酒,但现在前者只能叫“配制酒”了。

新国标实施后,有人猜测,90%以上的白酒产品将被逐出“白酒”的行列。当时很多人挖苦过江小白的人,都准备看江小白的笑话。但事实证明江小白确实是赤果果的纯粮酿造。也恰恰是这波新国标的实施,让此前江小白百口莫辩的问题反而解决了。而在此之前,无论是万亩高粱地的开拓还是对全产业链的布局,江小白默默搞了十年,那些一上来就DISS江小白的人,甚至都不愿意瞧瞧人家印在瓶身上的配料表。看完这篇文章,那些认为江小白是一家广告公司、文案公司的人,可能要失望了。这真是一家被低估的公司。同时一边做事,还要一边以极大的娱乐精神,默默承受大众取乐。不知怎么,突然觉得江小白,有点像企业界的周星驰。因为做了很多看似跟传统行业“格格不入”的事儿,一开始被看成一个笑话。但人家以一种锤不死的小白精神,苦苦奋斗了十多年。顶流真的昙花一现吗?答案是未必的,周星驰从笑话到神话,靠的是一次次创造不可能,而企业要从现象级到经典,靠的是战略定力以及极其枯燥的日常执行 。江小白做的事情,其实让我们看到了新人草根的一点信心和机会,十几年来这家企业一直代表着酒行业的创新和创业。在中国,应该没有一个行业像白酒业那么板结化,那么等级森严,江小白创造了很多没想到,也让这个行业的后来者看见了一丝曙光。而对于这个时代那些一穷二白没有背景的年轻人而言,江小白的故事充分说明:只要锤不死,就要努力干。改变命运,能靠的还是自己。