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大家好，我是喂尚美食，专注于每日分享精致美味的家常菜。今天，我将为大家带来五道精选佳肴，从选材到烹饪，每一步都力求专业与细致，让您轻松掌握，尽享烹饪的乐趣。
一、鱼香肉丝
准备食材：里脊肉、胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝、豆瓣酱、生抽、陈醋、耗油、白糖、淀粉、食用油
做法步骤：
1、里脊肉切均匀细丝，加入少许盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、适量的葱姜水、一勺淀粉抓拌均匀，淋一勺食用油锁住水分备用。
2、碗中加一勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺白糖、一勺淀粉和适量清水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热倒入肉丝，快速滑散滑熟，盛出备用。
4、锅留底油，放入葱花、蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱，煸炒出红油，放入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝，煸炒至断生。
5、倒入肉丝，淋上调好的料汁，大火翻炒入味即可出锅。
二、脆皮香蕉
准备食材：香蕉、面包糠、食用油
做法步骤：
1、香蕉去皮，切成四厘米长的段。
2、将香蕉段裹上一层面包糠，确保均匀裹满。
3、锅中倒入食用油，烧至五成热，放入裹好面包糠的香蕉段。
4、中小火炸至金黄色，捞出沥油，即可装盘享用。
三、番茄炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋、西红柿、葱花、蒜末、盐、鸡精、白糖、水淀粉
做法步骤：
1、碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散，加入少许盐和水淀粉搅拌均匀。西红柿用开水烫后去皮，切成小块。
2、锅中油热后倒入鸡蛋液，快速炒熟备用。
3、锅留底油，放入葱花、蒜末炒香，倒入西红柿，小火慢炒出汤汁。
4、放入炒好的鸡蛋，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖，淋入少许水淀粉，大火收浓汤汁即可出锅。
四、青瓜炒口蘑
准备食材：黄瓜、口蘑、鸡蛋、土豆、蒜末、盐、胡椒粉
做法步骤：
1、清洗干净的黄瓜对半切开后改刀成块，口蘑洗净切片，土豆去皮洗净切厚片，碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散备用。
2、锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
3、锅留底油，放入蒜末，炒出香味，放入口蘑，翻炒至断生。
4、放入黄瓜，加入一勺盐、一勺胡椒粉，大火翻炒至黄瓜断生。
5、倒入炒好的鸡蛋，淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒均匀即可。
五、油豆腐炒肉末
准备食材：油豆腐、肉末、葱花、姜末、小米椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、水淀粉
做法步骤：
1、将油豆腐从中间剪一个小口备用。
2、锅中烧油，油热放入肉末，翻炒至变色，放入葱花、姜末、小米椒炒出香味。
3、加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐和鸡精调味，翻炒均匀。
4、倒入一碗清水，放入油豆腐，小火慢炖2分钟。
5、淋上适量的水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花，翻炒均匀收汁即可。
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