进入5月,有着“水果之王”称号的榴莲迎来成熟季,开始大量上市。近段时间以来,榴莲价格“跳水”的消息引发关注,话题#榴莲一斤跌破10元#更是冲上热搜。“榴莲自由”要来了吗?目前价格怎么样?都产自哪里?哪种最具“报恩榴莲”潜质?南都大数据研究院带你解码“臭宝”榴莲今年香在哪儿。

今年4月以来进口榴莲广州市场批发均价降33%

水果“顶榴”迈入上市高峰,目前价格走向如何?从广州江南果菜批发市场公布的数据来看,今年4月以来,进口榴莲均价呈逐步下降趋势。4月1日,进口榴莲均价为57.94元/公斤,此后一段时间维持在51-52元/公斤。到了5月份,榴莲开始大量上市,均价进一步下降。5月1日,进口榴莲均价为47.06元/公斤,5月14日已降至38.53元/公斤,较4月1日均价下降了33%。

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与此同时,南都研究员近日走访广州部分商超和水果店发现,市面上的榴莲品种多为金枕榴莲,零售价从每斤25元到35元不等。永旺超市的金枕榴莲零售价为28.90元/斤;在百佳永辉超市内,金枕榴莲贴着29.98元/斤的标签;Ole'精品超市的金枕榴莲价格则相对高一些,零售价为34.9元/斤。走访还发现,越南金枕榴莲、干尧榴莲摆放在货架显眼位置,与泰国榴莲“争鲜”。

对于当前榴莲上市情况,盒马榴莲采购负责人弘善在接受南都大数据研究院采访时表示,“目前国内最受欢迎的还是金枕榴莲,售价为25.9元/斤,相比去年同期下降了23%左右。同时,随着这两年越南、菲律宾鲜果榴莲的准入,以及泰国猫山王、托曼尼等小品种产量增加,榴莲爱好者对于品种、品质和口感升级的榴莲也有一定需求。”

近20年我国鲜榴莲进口量增50倍

榴莲深受中国消费者宠爱,从榴莲进口量已可见一斑。南都大数据研究院梳理分析发现,中国海关统计数据显示,2002年我国鲜榴莲进口量为2.82万吨;2019年骤升至60.5万吨。到了2023年,我国鲜榴莲进口量已高达142.6万吨,创历史新高。近20年间,我国鲜榴莲进口量增长约50倍。2024年1-3月,鲜榴莲进口量为7.4万吨。

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广州南沙港作为内地最大的榴莲进口港,去年全年有超过8000自然箱的榴莲通过南沙口岸进入国内市场。今年“五一”假期前后,南沙港迎来榴莲进口小高潮,靠泊榴莲快船13艘次,向国内市场输送鲜榴莲超过2.8万吨。

每3只进口榴莲,2只来自泰国,1只来自越南

你喜欢吃的榴莲都来自哪里?目前,中国能够合法进口的鲜榴莲国家包括泰国、越南和菲律宾,其中以进口泰国鲜榴莲为主。此外,由马来西亚进口的主要是冷冻榴莲及榴莲加工产品。

中国海关数据显示,2022年我国鲜榴莲进口量达到82.5万吨,其中超78万吨来自泰国,占比近95%。随着越南、菲律宾的鲜榴莲相继进入中国市场,2023年进口泰国榴莲在中国的市场份额有所下降,占比65.56%;进口越南榴莲49.3万吨,占比34.59%;进口菲律宾榴莲0.37万吨,占比0.26%。

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随着中国消费者对榴莲的需求不断增长,榴莲供应链越发完善。以盒马为例,弘善介绍,“盒马从去年开始,尝试空运泰国鲜猫山王、鲜黑刺到国内首发,以及越南干尧榴莲、越南金枕榴莲和菲律宾普雅榴莲,做到全年鲜榴莲的持续供应,满足顾客对于鲜榴莲的消费需求。此外,盒马在泰国已建立直采基地,更好地管理榴莲的采收时间,也便于控制榴莲的熟度和品相,提升消费者开‘榴莲盲盒’的成功率。”

金枕榴莲最具有“报恩”潜质

榴莲爱好者将购买一整个榴莲比喻为“开盲盒”。社交平台上,不少网友分享了自己开“榴莲盲盒”的经历:开到“成熟饱满”的叫“报恩榴莲”;反之,果肉干瘪的被称为“报仇榴莲”。

实际上,不同品种的榴莲可食率有较大差异。据了解,竹脚榴莲的可食率只有19.28%。“榴莲中的爱马仕”猫山王能达到23.8%。不过,可食率最高的是金枕榴莲,高达36.05%。

综合来看,金枕榴莲的可食率、性价比都较高,具备“报恩榴莲”的潜质,在榴莲市场中占据半壁江山。

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一个5斤榴莲热量相当于3碗白米饭

喜欢吃榴莲的人觉得芳香无比,但不喜欢的人,闻到就会敬而远之。据新华社报道,形成榴莲气味的重要成分是可挥发性硫化物,它常被描述为腐烂洋葱味、臭鸡蛋味、橡胶味等50多种气味

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当你吃下一个榴莲,收获多少热量?从营养成分来看,每100克榴莲肉的热量为150千卡,是苹果热量的3倍。榴莲的碳水含量高达28.3%,比白米饭(25.6%)还高。

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这是个什么概念呢?一般来说,一个约5斤重的榴莲可以产出600-700克果肉。如果全部吃完,即吃下大约900千卡热量,相当于3碗白米饭的热量。

俗话说“一个榴莲顶3只鸡”,是真的吗?深圳市第八人民医院营养科主治医师丁凌玉表示,从营养成分来看,100克的鸡肉蛋白质、脂肪含量均高于榴莲,但榴莲的碳水化合物含量比鸡肉高。按一个榴莲6到7斤来计算,相当于三只2到3斤小鸡(可食用部分)的热量。不建议大量摄入榴莲,建议每天保持在200克以下为宜。

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出品:南都大数据研究院

数据采集分析:麦洁莹 实习生 黄子玮 蒋佳轩

设计:张博

数据来源:中国海关、广州江南果菜批发市场、新华社、央广网等媒体公开报道