香菇怎么做好吃？炖汤或炒肉？搭配这2种食材，鲜香更下饭，别有一番滋味
香菇，这种食物，大家应该在饮食里都吃过。美味的香菇，可以煮汤，可以炒肉，可以做馅，可以烧烤等等。吃法多样，美味好吃。
现在人们养生意识的提高，肉的价格又那么高，所以今天给大家介绍一种香菇的另外一种吃法，香菇炒鸡蛋大葱。在介绍菜肴之前，我们来看看香菇的营养价值吧。
香菇营养成分丰富，有“山珍之王”的美誉。生活里经常吃一些，可以降血脂，降血压，预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
爱美人士吃一些，还可以抗氧化，美容养颜，延缓衰老。
在医生的眼里，香菇还是一个养生食物，可以增加人体抗体，抗癌，抗肿瘤，预防癌症。
营养丰富的香菇，自带鲜味，是一种好的搭配食材。搭配鸡蛋和香葱这2种食材，食材简单，做好后美味好吃，鲜香更下饭。下面一起来看看怎么做出美味的菜肴吧。
材料：香菇3-5朵，大葱1-2根，鸡蛋1-2个，盐，姜，蒜
做法：1首先清洗香菇，去根部，水里清洗，用手撕成小朵，沥干水分备用。。
2鸡蛋打好，放进碗里，里面放少许盐，搅拌均匀，备用。
3大葱洗好，切段，对半切开，再切成小段备用。
4锅里放油，大火炒鸡蛋，炒好后，捞起备用。
5锅里留一些油，爆香姜蒜，倒入香菇，大火翻炒，炒出香菇的鲜味。然后放进葱段，大火翻炒。
6最后倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，调味料，鸡精，翻炒均匀即可。
这道菜，香嫩，鲜香，别有一番滋味。配米饭，配面食都不错，下饭好吃。
小建议；1在清洗香菇的时候，香菇上面有些脏，可以用淡盐水来浸泡，再搓洗，最后用清水冲洗干净，这样，香菇就可以洗的很干净了。
2在炒鸡蛋的时候，最好等油热的时候，放进鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋，蓬松香软，香而不腻。
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