菠菜好处多，但这三类人群要注意食用，以防引起身体疾病
菠菜是大家很喜欢吃的一种蔬菜 ，菠菜也叫红根菜，它的根和叶都可以食用，无论炒菜、凉拌还是做汤都非常滑嫩可口。
菠菜的营养价值极高，经常食用，对我们身体有好处。
孩子们食用一些菠菜，可以促进生长发育、增强抗病能力。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。
女人食用一些菠菜，可以美颜肌肤，延缓衰老。菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗氧化、促进细胞增殖的作用，食用后能增强人的青春活力，延缓皱纹的形成。
老人们食用菠菜，可以防止中风。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
糖友们食用菠菜，可以降低血糖。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，菠菜所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，经常食用菠菜，可以使体内血糖保持稳定，稳定自己的血糖。
食用菠菜还可以预防便秘。常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。
提醒两点：1菠菜吃前先用开水烫，能去除菠菜含有的草酸与涩味，只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。
2择菠菜时，别去菠菜根。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可控制或预防糖尿病。
菠菜好处那么多，这三类人群要注意食用，以防引起身体疾病。肾炎和肾结石患者，脾胃虚弱的人，孕妇。
肾炎和肾结石患者不宜食用菠菜，因为菠菜中含有的草酸与钙盐可以结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色浑浊，管型及盐类结晶增多，造成病症加重。
脾胃虚弱的人忌食菠菜，因为菠菜性凉，食用后会不利于上述症状的康复
菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙又有着不可低估的破坏作用。
大家知道了吗？
备注：吃完菠菜后，尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。