建议中老年:不管多忙,春季多吃这5种“天然养肝菜”,健康少生病

立春过后,春天已经来到,“一日之计在于晨,一年之计在于春”,春天是一年养生的最好时节。抓住春天的好时节,把身体养好,可以度过酷夏,走过爽秋,经过寒冬。

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从人体的五行来说,春天是养肝的好时节,春天在五行中属木,肝脏在人体五脏中也属木,春天具有通肝的作用,春季肝脏养的好,身体棒,少生病,特别对于中老年人群来说更加重要。

春季养肝,除了好的生活习惯外,饮食爱护更加重要。食疗大于医养。很多对肝脏有益的食物,可以帮助肝脏排毒、促进肝气循环,有疏肝解郁,对人体好处极大。

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建议中老年:不管多忙,别忘吃这5种“天然养肝菜”,润肺护肝,养肝护肝,提高身体免疫力,关键是都是时令食物,营养高,价格不贵,让你健康过春天。

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第一种:马齿苋

立春过后,户外到处是一片绿油油的景象,很多野菜野花都开了。马齿苋就是一种野菜,别小看它,它是一种营养很高的食物,现在人们养生意识的提高,它现在成了一个香饽饽。

对于肝脏的爱护,马齿苋味酸、性寒,人体适当吃一些,可以清肝火,爱护肝脏,让人体更加健康。

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推荐吃法,马齿苋菜团。搭配面粉蒸着吃,既可以当主食,还可以当菜肴,好吃美味,营养流失的也少。

食材;马齿苋一些,面粉,盐,胡椒粉,味极鲜,香油,葱姜

做法;1清洗马齿苋,择干净,去掉泥土,老叶,只要新鲜嫩叶,老杆也不要

2然后放水里浸泡一会,加入一点面粉,这样可以清洗掉上面的杂质或者灰尘。

3浸泡一会后,再冲洗几遍,拿出,沥干水分,备用。

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4沥干水分的马齿苋切碎,成末状,放进大碗里,里面加入葱姜末,适量面粉

5加入一点盐,胡椒粉,香油,鸡精,适量温水,来搅拌成糊糊状

6锅里烧水,水沸后,把菜糊捏成一个大小适中的圆,放到锅里来蒸

7大火蒸15分钟即可,蒸好后,可以直接拿出来吃了。

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第二种:芹菜

芹菜在生活里经常见到与吃到,它是菜肴里面的配菜,也可以当主菜。

芹菜营养丰富,它可以爱护血压,想必大家都知道。对于肝脏的爱护,芹菜也不能小看。芹菜味甘,性寒,入肺、胃、肝经。适当吃一些,可以清火除烦,清肝热,灭肝火。

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推荐美味吃法, 西芹炒百合腰果。西芹也是芹菜的一种,杆比较粗大,但是质地脆嫩,有芳香气味。搭配百合腰果一起炒,颜色好看, 味道好吃。

食材;西芹2根,腰果一些,百合适量,红辣椒1个,葱姜蒜,盐,鸡精

做法;1百合要提前浸泡, 让其泡软,这样才炒的熟。百合可以用新鲜百合或者干百合

2腰果冲洗一下,备用。红辣椒切开,去籽,冲洗, 切段

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3西芹用刨丝器将表皮的棱削掉,清洗,斜着切成段

4锅里烧水, 水沸后,放进西芹,焯水一下,捞起过凉水,沥干水分备用。

5锅里放油,爆香葱姜蒜,放进百合大火翻炒,让其变软,加入腰果炒至金黄色

6翻炒均匀后,加入西芹段,红辣椒条,翻炒均匀,加入一点淀粉勾芡水

7起锅前,加入盐,,味极鲜,鸡精即可。

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第三种:菠菜

经过了 寒冬的滋养,春季的菠菜口感最好,有“春季第一菜”的美誉。对于肝脏的爱护,菠菜是一个好助手,它里面的铁元素搭配菠菜里面的叶绿素,可以补血补气,补肝血,疏肝理气、养肝护肝,让肝脏或越来越健康。

提醒一点,菠菜里面的草酸比较多,在吃之前最好焯水一下。

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推荐美味吃法,凉拌菠菜花生米。这样吃,开胃解油腻,爽口,下饭下酒好助手。

食材;菠菜2把,花生米适量,盐,醋,味极鲜,香油,鸡精,葱姜蒜

做法:1生花生米,清洗一下, 放进锅里来炒熟,用小火,不要炒糊了

2炒好后,拿出来,放凉,备用。

3新鲜菠菜择干净,掰开,放水里清洗。

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4锅里烧水,水沸后,放进菠菜,来焯水,菠菜焯熟,一会来凉拌

5然后捞起,沥干水分,切段,放进盘子里

6准备调味汁,葱姜蒜切碎,放到锅里爆香,加入盐,醋,味极鲜,一点白糖,生抽,拌均匀

7然后泼在菠菜上面,拌均匀,最后放花生米,拌均匀即可。

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第四种;莴笋

老话说的好,“春令莴笋似千金”。经过了冬季的滋养,春季的莴笋营养高,口感好。中老年人适当吃一些,可以提高人体免疫力,爱护肝脏,少生病,健康过春天。

推荐吃法, 莴笋丝炒鸡蛋。这种吃法, 简单好做,美味好吃。

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食材:莴笋1根,鸡蛋2个,红辣椒1个,葱姜,盐,味极鲜

做法;1新鲜莴笋去皮,清洗, 切长条备用。

2鸡蛋打好,加入一点盐,搅拌均匀备用。

3红辣椒掰开,去籽,清洗, 切条,葱姜切好

4锅里放油,爆香鸡蛋,捞起,备用。

5锅里留一点油,爆香葱姜,放进辣椒条,翻炒,再放进莴笋丝

6大火翻炒均匀,莴笋丝颜色变后,准备起锅,加入盐,味极鲜即可。

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第五种:草莓

草莓是一种水果,春季大量上市成熟。颜色亮丽,果肉多汁,味道香甜,大人小孩都喜欢吃。

在生活中适当吃一些草莓,可以明目护肝,去肝火,滋养肝脏,是养肝护肝的好助手。

提醒一点,草莓里面的草酸比较多,有结石体质的人群要少吃或者不吃。

在生活中,草莓可以直接生吃当水果, 也可以做蛋糕甜点,还可以做茶饮等等,不管怎么吃,味道都不错。

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但是在吃之前,一定要把草莓清洗干净。防止上面有灰尘或者虫卵,危害人体健康。

清洗草莓的妙招给你:在清水里加入一点面粉或者食盐,放进草莓,浸泡一会,然后再冲洗几遍即可。

上面这几种食物,是春季的时令食物,不仅营养高,爱护肝脏,价格也不贵。中老年人群可以多吃一些,让自己身体健康,少生病,健康过春天。

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最后提醒一句,春季养肝护肝,除了要好的饮食外,好的心情同样重要。大动肝火对肝的危害极大。心情要高兴,事情要想得开,不要急躁,保持好的心情,让肝细胞更活跃,让身体更加的健康。