随着健康饮食理念的深入人心，学校营养餐也迎来了新的变革。近日，泸州市古蔺县金兰高级中学校(下简称“金兰高中”)积极响应“健康中国 营养先行”的号召，对校园餐食进行了全面升级，推出了一系列以“奶豆添营养，少油更健康”为主题的营养餐，受到了师生们的广泛好评。
在食堂后厨，厨师们忙碌着，手中的锅铲翻飞，一道道菜肴在锅中逐渐成形。据了解，学校食堂在原有餐食基础上，增加了奶制品和豆制品的摄入，豆浆、豆腐等豆制品都是菜单上的常驻“嘉宾”。同时严格控制了油脂的使用量，确保每一餐都能达到营养均衡、口感美味的要求。
记者观察到，午餐时分，学生们纷纷涌入食堂，有序地排队取餐。只见窗口前，一盘盘色彩缤纷、香气四溢的菜肴整齐摆放，让人垂涎欲滴。学生手中的餐碗里，不仅有色泽鲜艳的蔬菜，还有富含蛋白质的豆制品。学生们纷纷表示，新的饭菜搭配不仅口感更好，而且更加健康。该校高三学生陈放兴奋地说：“现在学校的饭菜也是越来越好吃了，还是挺满足大家口味的。并且营养搭配也很均衡。”除了学生外，老师们也赞不绝口。美术老师邱菊表示：“作为一名教师，我深知营养对于学生成长的重要性。学校推出的每一顿餐食，不仅符合健康饮食的理念，也让学生们吃得更加开心满足。”
据了解，校方将继续关注师生们的饮食需求，不断优化餐食结构，为师生们提供更加健康、美味的饮食选择。厨师吴敏表示：“我们食堂一直致力于提供健康美味的餐食，是我们积极响应‘健康中国，营养先行’号召的具体行动。我们通过增加豆制品的摄入，确保学生每天都能获得足够的蛋白质。”奶制品和豆制品是优质的蛋白质来源，对于青少年的生长发育具有重要作用。同时，减少油脂的摄入也有助于预防肥胖、心血管疾病等健康问题。因此，学校推出“奶豆添营养，少油更健康”的营养餐，无疑为学生们的健康成长提供了有力保障。吴师傅还详细介绍了新餐食的制作过程：“我们也严格控制了油脂的用量，在制作过程中，我们尽量少油脂使用，多用蒸煮炖的烹饪方式，确保食物的营养和口感。”
随着“健康中国 营养先行”理念的深入人心，金兰高中的这一举措，无疑为其他学校提供了有益的借鉴和启示。
来源：古蔺融媒 记者 支力 罗盼