提起寺庙里的僧侣，很多人都会联想起骨瘦如柴，身穿僧袍的模样。
事实上，去过寺庙的朋友们都知道，寺庙中不少的和尚都是身材臃肿，体重超标。
然而，这些和尚的一日三餐都是素食，是从来不沾荤腥的。
如此反常的现象，实在让人难以理解，以至于不少网友怀疑：寺庙里的和尚会偷偷吃肉。
那么今天，就我们就来了解一下，为什么天天吃素的和尚也会变胖，他们又为什么不减肥呢？
首先我们要明白一个道理，人是否肥胖和吃不吃肉没有必然的联系。
现代科学告诉我们人变胖是因为摄入的热量过多，消耗的热量又很少，多余的热量在身体内被转化为糖分存储，最后变成了脂肪和肥肉。
久而久之，一个人的体重就会不断的上升，成为大家口中的胖子。
虽然一般来说肉类的热量要高于蔬菜，可是富含糖分的水果和部分淀粉类食物热量，并不比肉类少多少。
同样，一些素食产品也蕴含着高热量，常年摄入，同样会造成身体肥胖。
因此想要了解和尚为什么会长胖，就必须要从饮食结构和生活作息来分析。
寺院里的和尚和大多数人一样，他们的主食有馒头，面条和米饭等。
菜品主要以绿色植物和豆制品为主，再搭配一些粗粮和水果。看上去这样的饮食结构相当健康，毕竟吃的都是绿色食品。
事实上，纯素食的饮食结构是和尚们肥胖的主要原因之一。
首先，大部分和尚主食摄入过多，由于缺少肉类等高脂肪食品，和尚会吃更多的主食和蔬菜。
其中大部分主食都是淀粉组成，在进入身体之后，便会转化为糖。
相同重量的主食热量，则要远远大于蔬菜等食品。
在这种情况下，由于和尚摄入过多的主食，就会导致身体内的热量过多。
如果有小伙伴不相信，可以试着每一餐吃两碗大米饭，即便不吃肉，一段时间之后体重也会上升。
其次，和尚烹饪蔬菜并不是简单的蒸煮即可，他们也会使用植物油进行煎炸。
为了增加食物的口感，丰富食物的味道，通常寺庙会使用更多的油来对食物进行制作。
这就导致食物中蕴含的油脂含量过高，而油脂属于高脂肪，高热量食品，长时间吃入大量的油脂，必定会导致身体热量过多，从而增加体重。
除此之外，和尚做菜也会用的盐和糖进行调味，而重盐重糖是导致肥胖的重要原因之一。
并且和尚的饮食营养十分充足，很多寺庙会在烹饪时加入中药材进行调味，部分寺庙在饭前饭后都有水果供应。
条件好的寺庙，还会制作高品质的素斋，其中豆制品是主要材料，而豆制品是高蛋白食品，摄入过多的豆制品，也会让人体热量过高。
同时，水果也是高糖分食品，很多水果中的糖分比例非常高，吃多了也会长胖。
因此，和尚的素食主义不是不摄入营养，相反，他们食物蕴含的热量非常多。
最后就是饮食结构的极度不合理，科学研究表明，肉类是人体必须要摄入的食品之一。
一方面，是因为肉类可以为人类提供足够的营养，另一方面，是肉类富含某些微量元素。
不吃肉会让人缺乏某些微量元素，会造成人体营养系统的失衡，所以和尚容易产生内分泌等问题。
而这类疾病，也会导致他们体重异常增长，从而出现肥胖现象。
还有少量的和尚看起来胖是因为水肿，同样是因为身体里某些营养成分的缺失。
因此，现代科学提倡人们健康饮食，每一种食品都需要食用，才能够保证人体所需养分的供给。
只有保持合适的饮食结构，人的身体才会健康。
这方面，和尚的饮食就做得相当不好，碳水和蛋白质的比例非常高，这样的饮食结构就容易导致长胖。
除了饮食问题之外，和尚缺乏运动，热量消耗少也是导致他们肥胖的原因之一。
我们要知道寺庙里的和尚是不从事生产劳动工作的，同时，大部分寺庙的经济情况都很不错。
首先是现在的经济环境，很多人有上寺庙拜佛的习惯，通过出售周边产品，寺庙可以获得一笔稳定的收入。
其次，不少家庭富裕或者还愿香客会给寺庙捐钱，同样会给寺庙带来不菲的收入。
最后，很多寺庙都是当地著名的旅游景点，门票分成以及游客参拜都会带来大量的收入。
依靠这些收入，和尚们足以维持日常的生活开销，无需过上吃不饱饭的苦日子。
对于生活在寺庙里的和尚来说，接待香客，打扫寺庙卫生，潜心礼佛就是他们日常工作的全部。
这些工作的强度并不高，消耗的热量也有限。
而在其他时间，和尚大部分需要打坐参禅阅读佛经，产生的消耗同样很少。
一些富裕的寺庙，还会请人来帮忙打扫和管理，僧侣只需要静坐，想不长胖也是比较困难的。
和和尚对比明显的，就是从事劳动工作的农民和工人们。
他们中的大部分人，每天吃的东西也非常多，食量要远高于和尚。
然而这类群体中的肥胖率非常低，原因就是，他们需要从事长时间高强度的生产工作。
这些工作每天都会消耗大量的热量，使得他们保持热量的平衡。
在这种情况下，自然很难出现肥胖群体。
说到这里，肯定有小伙伴会提问，难道和尚们不会运动来减肥吗？
因为寺庙里的和尚有严格的作息制度，并没有大家想象的那般自由。
一般寺庙晚上9:00之后就会入睡，早上3点就要起床做早课，每天的时间都被安排的满满当当，几乎没有属于僧人自己的时间。
少有的休息时间也都会选择参悟佛法，读书养性，因此很难像普通人减肥一样天天锻炼。
不仅是现代僧人肥胖现象严重，我国古代佛教寺庙的胖和尚，也是随处可见。
虽然古代的生产力也没有如今先进，可寺庙大多数也不愁吃喝。
因为以前，寺庙作为宗教信仰场所，是统治阶级维持统治的重要工具。
因此官府会给寺庙一部分土地，同时寺庙拥有免交税免服役的权利。
很多农民为了少交税，会选择将土地挂靠在寺庙的名下，只需要向寺庙缴纳一笔资金。
并且，古代信奉佛教的民众非常多，寺庙可以收集大量的香火钱，利用这些香火钱，寺庙再买入大量的土地，将土地出租给佃户并收取地租。
除此之外，当地的士绅阶层也会给寺庙捐地捐钱，可以说古代的寺庙是财富集中之地。
在这种情况下，古代的和尚即便不从事生产工作也能够养活自己。
古代和尚肥胖的另一个重要原因，是早期的和尚也能够吃肉。
事实上，如今和尚不能吃肉，只能吃素要，是起源于我国南北朝时期的南朝梁。
在早期传入我国的佛教教义中，并没有禁止吃肉的戒律。
相反早期的佛教只是禁止僧侣吃含特殊气味的东西，因此每隔一段时间是可以吃上肉的。
直到萧衍的出现，作为皇帝，他十分信奉佛教。在他的要求下，所有的僧侣只能吃素，不能够吃肉。
随着这条戒律的推广，慢慢的全国寺庙开始遵循，久而久之便在佛教文化圈形成的共识。
之后随着中华文化的传播，很多东南亚文化圈的佛教徒也放弃了吃肉。
虽然南北朝之后的和尚不再吃肉，可是他们的饮食十分不健康。
和现代僧人食品种类众多不同，古代很多寺庙的僧人饮食比较单调。
这是因为古时候中国的蔬菜种类并不多，明清之前也没有土豆番薯等粗粮。
在这种情况下，白米饭和小麦成为了僧人们的主食，他们摄入的碳水比例比现代和尚还要高。
同时，古时候的调味品也非常少，油和盐是为数不多可以增加食物味道的调味品，因此和尚会大量使用。
如果说现代寺庙有科学饮食理念的指导，肥胖人群在逐渐减少。
那么古时候的寺庙缺乏健康饮食的常识，错误的饮食习惯使得他们长胖也并不奇怪。
除了以上原因之外，无欲无求，心无杂念也会导致和尚肥胖。
除此之外，和尚每天除了参悟佛法也没有其他烦恼，基本上处于心无杂念的状态。
在这种情况下大脑使用时间较短，消耗的能量也比正常人要少。
正如我国古人所说的那样心宽则体胖，想的事情少了，自然而然就变胖了。
事实上和尚肥胖的现象并不只存在于中国，泰国作为东南亚最推崇佛教的国家，当地的和尚肥胖率也非常高。
为此泰国寺庙甚至制定过减肥的计划，只不过效果并不显著。
和尚发胖的根本原因在于他们的错误的饮食习惯，可即便知道原因，和尚们想要减肥也不容易。
首先，不吃肉已经成为大家对佛教的固有印象，改变饮食结构和尚基本上做不到。
毕竟和尚也是人，他们也需要摄入足够的食品来维持人体生存，而常年的清淡饮食和减少主食摄入，势必会给和尚带来健康威胁。
事实上，很多减肥的人在一段时间的清淡饮食之后，精力也会大不如以前，学习和工作状态下滑严重。
在无法改变饮食的情况下光靠运动是很难降低体重的。
现代科学表明减肥主要是要控制饮食，然后加强锻炼，制造热量缺口降低体重。
对于无法做到健康饮食的和尚们来说，即便每天的运动量不断增加，也无法做到健康有效的减肥。
更重要的是，大部分和尚并没有减肥的计划，大部分人减肥是为了美观和健康。
在这一方面和尚并没有太大的追求，毕竟出家之人并不看重外貌。
加上和尚们也没有结婚的计划，自然不需要减肥吸引异性。
另一方面和，尚对于生死看得更开，这也是作为出家人的豁达，他们更希望将有限的时间运用到参悟佛法，自然也就没有减肥的动力了。
寺院的和尚每天吃素，为何大多都肥头大耳？看看他们的伙食就懂了
和尚之所以体态臃肿，是因为他们多吃碳水，食物中油多，盐多导致的。
这也告诉我们要坚持正确的饮食习惯，不能因为因为喜欢一种食物便忽略其他营养的摄入。
想要减肥的小伙伴也可以引以为戒，只有荤素搭配，适量饮食，坚持运动才能减肥成功。