核心提示：5月11日凌晨，按照省市场监督管理局统一安排部署，保定市市场监管局强化源头管控，联合莲池区市场监管局和莲池区人民检察院统一行动，对保定冀农农副产品综合批发市场开展突击夜查行动，进一步压实集中交易市场开办者和流通环节猪牛羊等肉类销售者食品安全主体责任，全力保障群众“舌尖上的安全”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
5月11日凌晨，按照省市场监督管理局统一安排部署，保定市市场监管局强化源头管控，联合莲池区市场监管局和莲池区人民检察院统一行动，对保定冀农农副产品综合批发市场开展突击夜查行动，进一步压实集中交易市场开办者和流通环节猪牛羊等肉类销售者食品安全主体责任，全力保障群众“舌尖上的安全”。
执法人员核对了生鲜肉供货方资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证明文件和猪肉检验、检疫合格印章等，督促生鲜肉经营者严格落实食品安全主体责任，落实索证索票和进货查验记录制度，严禁采购、经营来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的生鲜肉。
通过采取快速检测的方式，重点对猪、牛、羊肉中禁用药物、兽药残留以及是否注水进行检测。
下一步，保定市市场监管局将持续对食用农产品批发市场、农贸市场、商场超市、生鲜门店等重点场所进行督导检查，坚决打击生鲜肉类违法违规行为，全力保障广大群众舌尖上的安全。
日期：2024-05-13