啥？你们在说啥？
一个吃饭的事，
看脸就能解决？？
是的
我们要说吃饭
但又不仅仅是吃饭
我们要说的是部队医疗界
一些“舌尖上”的“黑科技”
这些“黑科技”
首先要从一个叫
“某部疗养院智慧疗养精准营养系统”的项目说起
智慧疗养精准营养系统
从2022年起，某部疗养院调研并引进了智慧疗养精准营养系统项目，项目分为一期和二期，到目前为止，院区已将两个餐厅打造成了“智慧餐厅样板”。智慧餐厅所用的营养跟踪系统是一套基于人脸识别的营养健康管理系统，综合运用了人脸识别、智能传感、营养算法、食品标准化配比，依托全程多维的健康数据和精准的个人就餐记录，实现了餐前评估建议、餐中即时测算提示、餐后跟踪反馈的总体功能，有效帮助就餐人员合理取餐、健康饮食。
然鹅
如果没有让兵哥哥get到“舌尖上的满意度”
说啥都是都是耍流氓
“营养菜谱助力健康、菜品多样愉悦心情，满意度高了，康养完干起活来特有劲！”随着2023年以来，某部疗养院一期和二期“智慧餐厅”的建成和投入使用，越来越多兵哥哥在这里亲身体验到了新时代智慧餐厅的新变化。
我们从兵哥哥的视角，一步步揭开“智慧餐厅“的神秘面纱。
01
“一人一案”的膳食指导，
官兵“个体化满意度”大幅提升。
揭秘黑科技一：涵盖多种亚健康类别的临床诊断膳食指导方案
区分个体差异，运用系统膳食营养算法，评估形成个性化餐前膳食营养评估建议及菜品食用建议。
玩转黑科技，分两步走：
1、疗养员进院就餐前先注册：
①自助扫码提取个人信息、临床诊断、饮食医嘱、口味偏好/过敏源等；
②进行自助拍照；
③完成注册建档。
2、餐前膳食营养建议评估和查询：
①系统根据AI配餐规则自动生成一周食谱，规则类型考虑到了菜品营养、烹饪调味方式、食材用料等方面；
②系统对本周/天/餐食谱进行AI营养分析评估和个性化营养推荐：疗养员就餐前可通过短信接收或餐前食谱看板上查询个人营养评估和推荐/禁忌菜品，了解每餐菜品适宜的食用量和营养推荐摄入量 。
（简单讲就是每个菜怎么吃，吃多吃少关键在于要吃好，不吃出问题）
“口感差、花样少、禁忌饮食多……”这是以往疗养院部队伙食保障水平与疗养要求、官兵需求存在的问题，这也是造成满意度低的主要原因。
问题是时代的声音。自2022年起，伴随着一次次实地调研和智慧饮食保障推进会的顺利进行，疗养院领导带领后勤人员形成共识：军人的饮食连着战斗力，部队伙食保障可不是“家常便饭”，应根据不同类型部队战训劳动强度、不同个体身体素质差异、不同亚健康体征、不同饮食口味偏好，作出调整、推进改革，制订专属膳食方案，在满足“舌尖需求”的同时，增加营养支持、促进疗养恢复。
02
餐中即时测算提示
吃饭也要“看脸”的时代
揭秘黑科技二：人脸识别称重取餐一体机
每个菜品都盛放在一台取餐一体机内，就餐员走进人脸识别范围区域，取餐机显示屏将会自动即时显示两大板块信息：菜品营养素和菜品食用建议及摄入营养分析。
玩转黑科技，还得学会“看脸下菜”：
1、显示屏板块A：显示该菜品食材配比及营养素含量（每100克所含能量及蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产能营养素百分比）。
2. 显示屏板块B：①显示个性化的菜品食用建议、取餐量及当餐累计取餐营养素含量。②提示取餐人推荐食用哪些菜（绿色）、适量食用哪些菜（黄色）、少量食用哪些菜（红色）
“药疗治病，食疗养心，感谢医护人员的悉心照顾。” 疗养院“智慧餐厅”深受官兵青睐，他们从吃饱、吃好向吃得营养、吃得科学转变。
03
餐后分析跟踪反馈
数据化展示餐饮保障成效
揭秘黑科技三：餐后膳食营养查询终端
1、餐后即时分析反馈：疗养员就餐完毕后，可依托餐后膳食营养查询终端，查询当餐、当天、一周、半月的取餐数据及营养情况。
2、阶段膳食分析指导：疗养员可自助打印营养分析报告并查看系统综合分析的疗养员一周/半月营养摄入情况及给出的膳食指导意见，优化就餐习惯。
“吃得有营养、吃出战斗力，疗养康复效果是疗养院官兵的心头大事，保障创新是门大学问。”随着疗养院一期和二期项目陆续交付投入使用，疗养院“智慧餐厅”根据官兵需求作体系谋划、联动推进“舌尖上的革命”，探求如何打造成网红餐厅，开创了饮食保障新局面，官兵吃得满意、吃得健康，疗养康复备战更积极。
党的二十大对“全面加强军事治理”作出战略部署，这是推动强军事业高质量发展的必然要求。打仗也是打保障，饮食关乎战斗力。只有把饮食保障创新作为“打赢工程”，才能实现“吃得好”“供得足”与“打得赢”相统一。保障力催生战斗力，满意度凝聚向心力。创新饮食保障模式，不仅提升了满意率，更提振了兵心士气。