上周，一年没见的朋友们来乌市找我，钟爱 CityWalk 的我又干起了老本行，带她们穿梭在乌鲁木齐的街头巷陌。
临走的时候，朋友才说：“其实我挺想去喝酒的。”
这次没喝上酒的遗憾，让我在朋友走后想要“亡羊补牢”。
精挑细选了12 家酒馆，品质不错、可圈可点，适合潇洒一人酌、三两好友小聚和边喝边看演出，并附上了地址和营业时间，主打威士忌、葡萄酒、鸡尾酒、精酿啤酒的都有。
为我，也为你们，总有一家能满足你突然想喝酒的念头。
Botanist Bar植物学家
新市区苏州路 567 号
⌚️周一至周四：20:00-02:30
周五至周日：20:00-03:00
夏季有外摆
一家高架桥下的爵士风格威士忌酒吧，位置很好找。
到店的时候恰好遇上即兴戏剧表演活动，我这个 e 人毫不犹豫地加入了，几人站在红色幕布前，你一句我一句演完了整个片段。
了解后得知，红色幕布是爵士乐演出的场景象征，有了这块红色幕布，也就代表着店里的整体调性是爵士风格。
店里常会进行爵士乐队表演、古典音乐演出、摇摆舞会、即兴戏剧等活动，后续还会增加读书会、文化沙龙等社交属性较强的活动。
不常喝酒的我，选择了威士忌里入门的一款酒——蓬加谷-源。
入喉清冽但不拉嗓，后调有股花香味，蛮有意思。
分享一个与品酒师学到的小tips：第一次喝威士忌，可以先喝一口水，口腔湿润之后再品威士忌，风味更突出。
NO·108 WHISKY COCKTAIL
沙依巴克区克拉玛依西街333号
万科都会传奇1号楼底商108号
⌚️21:00-3:30
夏季有外摆
去之前专门看了点评软件评价：3.0分，清一色的一颗星，但文字却多为夸赞之词。
跟着导航找去，不见招牌，只有一盏黄灯下的NO.108门牌，有点意思。
酒吧内藏中庭，有两层楼，经典美式装修风格，一层是吧台卡座，二楼是私密沙发，角落里、楼梯上拍照都很出片。
店内主打威士忌和鸡尾酒，所有摆出酒品均可以开单杯，一杯从 15 元到 300 元都有。
椰林飘香属于经典鸡尾酒中的一款，也是比较适合新手尝试的。
有朗姆酒作为基底，酒气比较淡，很好入口，中调为菠萝汁，有些俏皮之感，后调是椰汁的醇厚，整体口感很丰富。
康莱德SKYE羽·空中酒廊
沙依巴克区友好北路669号
⌚️11:00-01:00
开在 37 楼的空中酒廊，是康莱德酒店对外开放的酒吧，提供咖啡、下午茶与酒。
进入酒廊，脚踩厚实的花园纹样地毯，有趣且层次分明的绿色桌椅陈设，让本在空中的酒廊少了飘渺之感，更添一份踏实。
点了一杯名为“火焰山”的特调。
闻起来像酸黄瓜的味道，喝起来酸中带辣，像在吐鲁番火焰山下热情起舞，辣椒汁的加入为整杯带来热情之感。
推荐朋友们搭配松露薯条，内里松软，外皮微脆，炸得火候刚刚好。
比较有意思的是“羽中植物园”区域。选择小型植物园中的香草、香料搭配一杯专属鸡尾酒，可以自己上手调制，也可以把原料给到调酒师调制。
天气热起来了，如果有和我一样的喝酒小白，推荐加入新鲜薄荷，百搭不出错，喝起来爽快，还能很好地为鸡尾酒增香。
坐在空中落地窗前，享受日暮时分的蓝调时刻，等华灯初上，拍照也更出片。
西西里BAR
沙依巴克区公园北街颐中园内
⌚️20:00-03:00
夏季有外摆
Chill感十足的一家威士忌酒吧，位置独特，在人民公园一侧的颐中园内。
独门独栋的二层徽派建筑立于池水中央，中式外观清雅有韵味，内部风格则截然不同。
主理人王泽盛是资深“泡吧”爱好者，年轻的时候爱去各地不同类型的酒吧，现在有了自己的酒吧，便把喜好的风格融入进来。
独特的欧洲教堂弧形顶、抬头能见的意大利浮雕、统一的欧式座椅，无不体现意大利风情。
分享两处二楼最佳体验点：
坐在通排的落地窗前，白天听蝉鸣鸟叫，夜晚看园中夏景；
窝在牛皮雪茄椅中，一秒 get 《教父》同款书房。
要说店里男女都爱的一款特调，非“西西里刺客”莫属。
入口鲜辣但不刺激，细品过后橙汁、石榴汁和蓝柑的酸甜逐渐显现，舔舔嘴唇，杯口的沾糖盐又为口腔注入一丝甜。
从六月开始，一楼摆台区推出新玩法——露营风鸡尾酒广场。无需远走，在城市中心的公园里，能喝到鲜啤、桶装特调鸡尾酒，还能吃到美式烤肉。
瑾·致酒生活
新市区长春南路216号美林花源16栋1层8号
⌚️11:00-02:00
夏季有外摆
店内分为国茶与葡萄酒两大体验区，整体环境给人轻松恬静之感。
有匈牙利、阿根廷、德国、智利等全球各地的葡萄酒，还有源自新疆伊犁河谷、焉耆盆地酒庄的本地酒。
主理人刘佳告诉我，葡萄酒并不是难以接触或高高在上的。从不了解到爱上，她逐渐发现葡萄酒的趣味与魅力，也想把来自世界各地的葡萄酒分享给大家。
目前固定每周三为电影放映日，小酌一杯、免费观影。每周日还有微醺夜校，适合想要学习和了解葡萄酒知识的朋友。
不常喝葡萄酒的我，被刘佳推荐了“马德拉”，它是源于马德拉岛的一款葡萄酒，又被称为“不死之酒”，诞生于大航海时期。
由于产地气候炎热，葡萄酒难以长时间保存，水手们在葡萄酒中加入白兰地，清冽之余又有葡萄香味，很是迷人。
顾客若是带来小朋友和老人，店里也会为其提供不含酒精的品类。
后续店里会上新更多半甜型或甜型酒，蛮适合还未接触过葡萄酒的朋友，也会增加更多新疆本地葡萄酒，初来新疆的朋友也能尝到新疆风味。
The ocean·百川
沙依巴克区哈密路鑫丰达大厦一楼底商
⌚️08:30-04:00
夏季有外摆
凹凸不平的水波纹屋顶设计与店名不谋而合，琥珀色与威士忌本身的颜色相呼应，第一眼看上去还有种在月球上的感觉。
店名百川取自“海纳百川”一词，也是主理人马哥想带给大家的体验。“我想让这家酒馆包容性更强一些，不管是鸡尾酒、软饮，还是无酒精饮品，来店里的顾客都能有的喝。”
酒品以苏格兰威士忌和鸡尾酒为主，最近还上新了与新疆风物结合的特调鸡尾酒。
新品“疆疆好”，灵感来源于新疆孜然烤肉，把萃取过后的孜然与朗姆酒融合到比较协调的比例，再加入枇杷汁，让人容易接受，一口下去，爽口开胃，果真将将好～
这里可静可动，每周四至周六有乐队演出，氛围热闹。
后续会经常推出威士忌品鉴会与酒会，酒品则会更契合夏季，添加木质感、花果香调威士忌多一些，还会加入一些更好入口的葡萄酒，也更适合新手来喝。
青石精酿
水磨沟区南湖东路摩界文创园
⌚️19:30-03:00
夏季有外摆
“要不是有你们，谁爱喝酒啊？”我特别认同朋友说的这句话，喝酒讲究的是个氛围。
酒馆门前是一排向外翻开的玻璃窗，窗外有几张桌椅，乍一看像个街区咖啡店。
内部座位设置较多，空间也蛮开阔。售卖的 17 款啤酒中，有五款酒馆自酿，店里持续在做售卖一千款啤酒不重样的挑战，目前已经更新到二百四十多种。
啤酒的更新频率以这款酒的售完时间为准，也就意味着，在一千款啤酒不重样挑战结束前，一款酒下线就尝不到了。
我自选了四款特别的。龙井小麦有股茶香，山核桃可可波特像是含了一口巧克力在嘴里，百香果西打和山楂西打最合我的口味，也是来店女生大多会选择的款。
店里有多款食物可选，炸物、烧烤、主食都有，在这里甚至可以吃到酸汤馄饨，很适合下班后直接来，先吃饭再喝酒，还可以自带食物或外卖。
诗南酒馆
新市区青海路66号翰墨府1号住宅楼商业103室
⌚️18:00-自然闭店
夏季有外摆
夹在药店和卤货店中间的一间小店，门前停放一辆啤酒罐装车，生啤酒桶整齐堆放，还在找店铺的我停下脚步，嗯！感觉对了！
进门就见到梵高在星空里荡秋千，店里只有酒和简单的陈设，倒显得干脆。
主理人赖超从事酒行业六年，平时自己爱喝点小酒，也想给朋友们找一个能喝酒的空间，所以开了这家酒馆。
店内日常储备精酿生啤四十余种，上墙售卖的有 12 款，美国和澳大利亚的居多。
大约每 10 天更换一次酒单，爱喝精酿的朋友可以常来尝新。
我选了美国进口的暴龙之王双倍浑浊IPA。发酵过后的酒花略带香气，口感偏苦，但特殊的热带水果口味又给人一种来到夏威夷的错觉。
下个月店里会做酒头接管和畅饮活动，酒品更丰富，价格也更划算，可以期待一下！
山寺·火塘民谣酒馆
水磨沟区南湖东路北六巷108号
⌚️19:30-自然闭店
小巷子里的一家酒馆，凌晨一点到的时候，店里坐得满满当当。
中间设置环形吧台，乐队在“圈”内演出，顾客围坐四周，其余的散台也是人头攒动。
他家主打辛巴赫、喜力、福佳白等啤酒，还有威士忌、特调等。
点了一杯“听妈妈的话”，有梅子酒的甜，还有黑加仑的酸，入口温润好下肚，像极了妈妈永远偏向于我的妥帖感。
店里每天都有演出，流行、摇滚、ROCK、PUNK 风格不限，看演出的朋友22:40过后来就能看到。
店长告诉我，今年他们请了不少新疆本地乐手演出，让更多人听到新疆的好音乐。
常设舞台主持和吧台酒水挑战赛活动等，听说六一会有儿童节主题嗨玩活动，比较有意思的是等位时可以免费喝酒，主打一个等位时也不让嘴闲着。
Z-ONE Bar
沙依巴克区万盛大街万科都会未来城s3商铺
⌚️21:00-03:30
夏季有外摆
还没进门，透过玻璃被屋内精致的软装风格吸引了，原始的英式酒吧风格，优雅且正统。
三十几种威士忌和一款啤酒整齐排列在酒柜，麦卡伦全系列几乎都有，在这里，可以喝遍整个“苏格兰”。
大面积暗红色给人带来视觉冲击，专业乐手带来的听觉享受，搭配不同风味威士忌带来的味觉体验，视觉听觉味觉三管齐下，让“空瓶大师”们过足瘾。
周四至周日，到店消费 99 元，就可以品尝来自六个不同国家和地区，不同风味的威士忌，适合初次了解威士忌的新手尝鲜。
每晚22:30开始，店里会有不同风格的乐队、歌手演出，楼上包厢相对安静私密一些，看演出的视角更奇妙。
塘·Lounge Bar
水磨沟区新民路街道新民东街186号(宏大电器广场向东300米处)
⌚️18:00-自然闭店
夏季有外摆
大通间的布局让店里更像啤酒市场，细看却大有文章。
几乎每面墙都有挂毯，红色挂毯与橘色射灯交相辉映，加之大型绿植点缀，整个环境给人热情似火的感觉。
主理人王瑞杰是和田人，把从小在南疆见到的装饰风格搬到自己的酒吧，这也让酒吧整体呈现出地地道道的新疆风格。
店里主打各品牌啤酒和鸡尾酒，还有少量洋酒。鸡尾酒多为调酒师根据顾客要求随机调配，比较具有独特性，不易撞款。
点了一杯经典鸡尾酒“威士忌酸”。初尝酸味突出，威士忌酒气较浓，再试一口，喝完回甘，有淡淡的香气。
“我们想把酒吧做成大众更容易接受，都愿意来玩的一个社交场所，希望大家来到这里能够释放压力。”王瑞杰说。
谈话间，吉他声响起，民谣乐队演出开始了，场子里的气氛一度高涨。
SPADE 威士忌酒吧
水磨沟区七道湾南路1247号
南湖创造Life潮活中心A5号商铺
⌚️20:30-3:30
夏季有外摆
最早在小红书刷到这家店时，就被通体的红砖墙吸引了。
店里分为上下两层，较高的层高让整个空间很通透，大体色调呈红棕色，两层楼的座位设置都比较多。
店里主打威士忌和鸡尾酒，每周三到周天，从23:30开始都有乐队现场演出。
“最近这几年，越来越多的同行们对鸡尾酒进行创新，把本来是国外的鸡尾酒加入很多中国甚至新疆的原材料，我们店里也做了这样的尝试。”
说着，主理人张兴将一杯浅绿色的酒推到我面前。这款酒是店里针对端午节创新的酒品，名为“金风玉露”。
米酒的口感，不冲不烈，闻起来有股桂花和粽叶的香气，果然，名字很国风，味道也足够国风。
当问到最想给顾客带来什么时，张兴腼腆地笑了笑说：“我希望我店里的顾客，出去时比进来时多一份快乐。”
连喝三天的我，到家之后倒头就睡，相比平时的胡思乱想导致失眠，这样助眠似乎来得更快一些。
每到一家、喝到好喝的，就忍不住向朋友分享：等下次、等下个假期，我们一定要一起喝场酒。
适合吹晚风的夏天已经来了，在微风里微醺。说不准，还能认识一些有趣的朋友。
作者：赵蕾
图片：赵蕾、商家提供