苏州湾
新中心 新产业 新江南
步入五月
苏州美食又又又“上新”啦！
吃货们心心念念的
东山白玉枇杷
“上桌”啦！
今天开始
首批苏州白玉枇杷
正式采摘售卖
受气温、降雨等多种因素影响
今年的东山白玉枇杷
将迎来丰收
预估产量上升达20%
且枇杷优质果率占比高
市民们可以一饱口福啦！
在苏州东山各大枇杷种植园里，金黄的果子挂在枝头，果园的种植户挎着篮子忙碌地采摘。由于这里面朝太湖，背靠青山的独特生态环境，也让今年的枇杷提早与大家见了面。
虽然去年冬天有零星雨雪天气，但今年开春后，雨水充足、温度适宜，有利于枇杷的坐果和膨大。
值得一提的是
随着产量的上升
今年的白玉枇杷
相比去年
价格有了明显下降
集中上市后预计还将会进一步降价
如何辨别外形与口感
东山白玉枇杷是苏州的一张美食名片，其成熟后珠圆玉润，一口下去，唇齿留香。枇杷呈鹅黄色，形扁圆，皮薄易剥。果肉晶莹，甘甜微酸，风味浓郁，爽口不腻，汁多核小，可食率高。
东山白玉枇杷“甜蜜”的原因主要有二。其一在于匀果。即人为去除一部分过多的幼果，保证留下来的果子能吸收充足的营养，成熟后变得又大又甜。原因之二是肥料。果农们通过给枇杷浇灌自家的特制肥料，让果实茁壮成长。
随着东山白玉枇杷
这一名号越发响亮
市场上也出现了
“鱼龙混杂”的现象
我们该如何辨别
白玉枇杷是否正宗呢？
首先是通过果实外形辨别，东山白玉枇杷的身形都是比较圆润的，皮上带一层绒毛，果子成熟后会带些红点。通常情况下，都为短柄枇杷。果肉颜色清透，胜似白玉。其次东山枇杷口感清甜，上市前期入口微酸，带牛奶味。市民在选购时还需擦亮双眼。
枇杷
秋日养蕾、冬时开花
春来结果、初夏成熟
集四时之灵气
是名副其实的“初夏第一果”
枇杷含有蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，维生素A、B、C，以及钙、铁、钠、钾等多种营养元素。其中胡萝卜素的含量尤为丰富，仅次于杏和芒果，在水果中排名第三，具有清肺、润肺、宁嗽、止咳、润五脏等功效。
这个五月
让我们一起期待
这份属于苏州的“一口甜”吧！
想吃的小伙伴
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资料源于名城苏州网、苏州新闻、吴中发布