“稻香村使命是把传统中式糕点推广到全球的同时,也将中华老字号匠心文化输出海外,让世界领略中国传统文化的独有魅力。”5月7日,由《中国品牌》杂志社、中国品牌网主办的第八届中国品牌发展论坛在京举行,稻香村食品集团股份有限公司海外事业部总监董克志受邀出席,并分享了稻香村的品牌故事,讲述中式糕点如何走向世界,受到了与会人员及媒体的广泛关注。
稻香村食品集团股份有限公司海外事业部总监董克志
1773年在苏州创始的稻香村,是商务部认定的中华老字号,向来被茶食糖果行业公认为“稻香村”正宗之源,盛誉经久不衰,经过两个半世纪的传承发展,现已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。目前,稻香村在全国拥有十大现代化加工园区、七大原料基地、三大研发中心、一百多条现代化生产线,并配建有馅料厂、印务厂等,通过充分整合上中下游产业链资源,形成了供应链生态闭环,是中国糕点行业规模最大的企业之一。
乘风出海谋发展,远销近50个国家和地区
近年来,随着跨境物流冷链的完善与跨境电商的快速发展,中式糕点逐渐走出国门,覆盖海外多个国家和地区的市场,其中,稻香村的中式糕点品类在全球销量方面成绩斐然,影响深远,被媒体评价为中华优秀传统文化的重要符号之一。
稻香村海外柜台
目前,包括中秋月饼、端午粽子、鲜花饼、松子枣泥麻饼、云片糕、酥饼、桃酥等在内的近百款稻香村产品,已远销美国、加拿大、德国、意大利、澳大利亚、日本、韩国、新加坡、阿联酋等六大洲近50个国家和地区,并在2017年加拿大开设稻香村专卖店,另外东南亚和南美洲的海外市场也在积极拓展之中。
稻香村海外柜台
2023年,稻香村月饼销售额较2022年出口增长52%,全品类业务增长56%,全年近300个集装箱货柜发往世界各地。除了进入海外各国当地大型商超(沃尔玛Walmart,H-mart,大中华,香港超市,99大华等(美国)、T&T 大统华,Foody World 丰泰超市等(加拿大)、Coles,WOOLWORTH,COSCO等(澳大利亚))外,稻香村的产品还在海外各国的线上渠道例如亚米网、Weee、Freshgogo、打酱油等平台销售以及餐饮渠道的推广,实现海外销售场景全覆盖。
在iiMedia Research(艾媒咨询)发布的《2023年全球中式糕点行业消费洞察研究报告》中,2023年稻香村中式糕点全球销量第一。
提质增效修内功,8家工厂具备出口资质
中式糕点在饮食习惯、口味差异巨大的海外市场打开一片天,绝非易事。为顺利开拓海外市场,助推中式糕点“走出去”,稻香村不遗余力做了大量卓有成效的工作。
据了解,稻香村是较早开启全球性布局的中华老字号糕点企业。早在2006年,稻香村便开始进行海外市场调研,迈出了“出海”的第一步,同年开始在海外注册商标,迄今已在60多个国家和地区注册包括“稻香村”等在内的100多个商标,为全球化发展奠定了良好的基础;2013年,稻香村响应国家提出的倡议,正式成立海外业务部,组织专业团队,开拓国际营销渠道。
稻香村集团山东工厂
在探索的过程中,稻香村不仅以国际化视野为企业引进了国内外先进的现代化生产设备和工艺,还充分研究了各国法律法规及食品标准,并根据国外法律法规政策要求、海外市场消费习惯进行调整。据悉,在稻香村现有的10个加工园区,已有8家工厂具备出口资质,说明其无论是从原料选择、生产工艺,还是从产品质量、安全标准等各个环节都符合国际标准。与此同时,如此多具备出口资质的工厂,让稻香村拥有强大的生产和供应链能力,无论是从生产效率、品质控制,还是物流配送等方面,都展现出了极高的水准。使其不仅符合不同国家和地区市场的复杂要求和严格规定,更足以支撑起大规模的产品出口,快速、稳定地将美味糕点输送到全球各地,成为稻香村稳定供应高品质产品,参与全球市场竞争的坚实后盾。
稻香村“同线同标同质”企业认证
值得一提的是,稻香村对于国内外的产品坚持“三同标准”,即在同一生产线、按相同的标准、达到相同的质量水平,尽量保持中式糕点应有的传统味道。这一标准的达成,不仅提升了稻香村在国内市场的竞争力,也是其进军海外市场的核心优势。
另一方面,稻香村深入了解海外市场的生活方式与消费者需求,在尊重各国居民文化背景和生活习惯的基础上,对产品口味因地制宜做了改良。比如在澳大利亚市场,当地人对果酱甜蜜丝滑的口感非常喜欢,对此,稻香村将在国内畅销的“玫瑰鲜花饼”进行改良,用黄油饼皮配上果酱口感的玫瑰鲜花馅料,取得了非常好的效果,这款产品进入COLES等知名西方超市后甚至出现上架便被抢购一空的现象。
而且,稻香村还会根据中国传统节日推出相应的季节产品,正月十五的汤圆、端午粽子、中秋月饼、春节的年品礼盒等,这些成为海外华人、华侨以及中国文化机构等在传统中国节日时不可或缺的伴手礼,越来越多的外国友人也通过稻香村糕点,深入感受到中国传统节日文化的魅力。
2023年除夕稻香村亮相纽约时代广场
此外,稻香村还积极利用全球优质资源,开展了一系列的国际合作,让中式糕点文化得到更广泛的传播。如与hello Kitty、功夫熊猫等国际知名IP品牌推出联名产品;与国际奢侈品品牌设计师合作,创新产品包装,融入国际设计元素;与多家海外华企推出具有中国文化特色的节庆糕点联名款产品礼盒等等。
第6届中国新潮食品展销会现场
近些年,稻香村连续四年在纽约时代广场大屏幕进行跨年广告投放,并在海外不同国家的报纸和电子期刊推广中式糕点文化。今年1月,稻香村还受邀参展由美国OCM华源食品集团主办的第6届中国新潮食品展销会,吸引了众多对中式糕点和中华文化感兴趣的外国友人驻足品尝。
依托品牌的历史文化优势积极探索海外市场,稻香村为世界推开一扇了解中国文化的窗,不仅让中式糕点“走出去”,更推动中华优秀传统文化也“走出国门”,而这一系列成功经验,无疑为其他民族品牌提供了宝贵的借鉴和启示。