《食荔枝/食荔支》苏轼
罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
《过华清宫绝句三首》·其一
长安回望绣成堆，山顶千门次第开。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
这两首诗想必大家都听过
其中的名句更是
描绘了荔枝的美味和人们对它的喜爱
确实，荔枝作为一种美味的水果
在中国有着广泛的种植和消费
有句话说“中国荔枝看广东”
可是今年4月
广东多地遭遇强降雨
是有气象记录以来降雨最多的4月
荔枝就是此次极端天气影响
“重灾区”
最近话题#荔枝#登上热搜第一
对于痛失“荔枝自由”
不少网友纷纷在评论区“哀嚎”
表示“心碎了”
现实真的如网友担心的那样
今年荔枝要大面积绝收？
荔枝的市场价格会大幅度上涨吗？
对此央视三农主持人郭嘉宁
在微博上作出了回应
另据4月18日相关报道，根据往年数据，广东荔枝的产量约为150万吨，今年可能会减半，大概在70万-80万吨。目前来看，今年荔枝产量降低已是定局。在这里给荔枝爱好者提前做做心理预期建设，恐怕，今年很难实现“荔枝自由”了。
5月8日
一则关于“冻眠荔枝”的消息
再次冲上了热搜
让不少网友心动
据介绍，去年以来，广东大力支持科研人员专项攻关解决荔枝保鲜难题，如今广东省农科院已成功掌握了超低温保鲜锁鲜冻眠技术。冻眠荔枝解冻后，色香味能保持八九成以上，可满足消费者四季享用新鲜荔枝的需求。
去年6月，广东运用超低温冻眠锁鲜技术，保存了二三百吨新鲜采摘的荔枝，目前已经陆续投放市场了。今年，广东将进一步加强这项技术的推广和应用，力争保鲜荔枝2000吨以上。
所以说
网友们不用太难过
今年并不是吃不到荔枝
而是吃得少一点
再不济可以吃“冻眠荔枝”嘛
相较于现在的四通八达
想吃荔枝随时都可以吃到
而且还有科技的加成
在古代
荔枝可是贡品
也是奢侈品
荔枝稳居”水果拉踩界“C位
自古荔枝的忠实粉丝可真的不少，有的人赞美荔枝甚至还要“捧一个踩一个”，为了赞美荔枝，把其他水果都要踩到泥涂里去了。
比如南朝的萧惠开曾经说：“南方之珍，惟荔枝矣，其味绝美，杨梅卢橘，自可投诸藩溷。”他声称南国的珍果唯有荔枝，其他什么杨梅啊枇杷啊都尽可以扔到厕所里去。这未免爱得有点过分了。
东汉王逸所作的《荔枝赋》是专门吟咏荔枝的第一篇文学作品，对荔枝给予了非常高的评价：“卓绝类而无俦，超众果而独贵。”
唐代的张九龄也有一篇《荔枝赋》传世，其中称赞荔枝“百果之中，无一可比”。张九龄的家乡是韶州曲江，也就是今天的广东韶关，也是荔枝的产地，自然少时就深知荔枝的美味。但他在中书省的时候，曾经大力赞美荔枝，但周围诸公根本没有人听过荔枝，所以也并不相信荔枝有多美味。张九龄借着写远在南国，北方少有人知晓的荔枝，也顺带抒发了一下怀才不遇的内心感慨。
宋徽宗 荔枝山雀图
当年的魏文帝曹丕也并不了解荔枝的美味，《艺文类聚》卷八十七：“魏文帝诏群臣曰：‘南方有龙眼、荔枝，宁比西国蒲萄、石蜜乎？酢且不如中国凡枣，味莫若安邑御枣也。’”他觉得南方的龙眼、荔枝哪儿就有那么好吃了，还不如中国凡枣，更比不上御枣，更别说西域的蒲萄（葡萄）、石蜜（冰糖）了。
汉武帝移栽荔枝的试验
我国最早关于荔枝的文献记录是在西汉司马相如的《上林赋》中，文中写作“离支”：“荅遝离支，罗乎后宫，列乎北园。”《文选》晋灼注曰：“离支，大如鸡子，皮麄，剥去皮，肌如鸡子中黄，味甘多酢少。”
汉武帝为了吃到荔枝，甚至还特意建造了一方“扶荔宫”呢。那会儿的南越国就是岭南，在广东、广西、海南及港澳那一带。汉军南征，灭掉南越之后，直接移植了一批荔枝树回长安，想过上在家就能吃上荔枝的日子。
不过这头一批移植来的荔枝树全部水土不服，当年秋天就死光光了。后来虽说也尝试了很多次，结果也只是在移植和死光这俩之间重复动作罢了。
北宋·赵佶（传）《写生翎毛图》局部
往后的几年里，也不是没有侥幸活下来的孤勇者。不过也就活下来多长些枝叶，并没能活到结出可口荔枝的程度。光是这样，就已经让汉武帝格外重视了，以至于后来荔枝树枯死，连连诛杀了数十个相关的负责守吏。
李时珍讲荔枝“抄”的白居易
明代李时珍这样诠释“离支”的含义：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”这里李时珍引用的是白居易《荔枝图序》中的文字，虽只有短短一百二十九字，却极为精确、鲜活，被视为古代“说明文”中的经典：“荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪，大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。元和十五年夏，南宾守乐天命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一二三日者云。”
这篇文章作于元和十五年（公元 820 年）夏，当时白居易在忠州（今重庆忠县）任刺史，荔枝主要在岭南出产，唐代的蜀地一带也有出产，但在北方非常罕见。为了对荔枝这种植物作“科普”，白居易让画工绘制了荔枝图，并亲自为之作序，记载了荔枝的生长环境，摹写了荔枝的外形、味道，还指出了荔枝容易腐坏、不耐储藏的特点。读到这篇短文，即使从未见过荔枝的北方人，也可以从这层层叠叠、精妙准确的描述中认识到荔枝的色香味了。
快马急送荔枝不是唐玄宗的“创举”
荔枝对于环境的要求很高，高温高湿、光照充足是生长的必备条件，因此荔枝树移栽到北方难以成活。古代交通主要靠车马、船，速度慢，要从遥远的广东、福建等地运送荔枝到长安等偏北方的首都，相当不容易。如此，远在长安或其他地方的人，想要吃上一口岭南、涪陵的荔枝，可真的要花费不少心思。
因此为了吃到新鲜美味的荔枝，运送时间肯定要缩短，唐玄宗为了满足杨贵妃的喜好，下令在四川涪州取荔枝，飞骑运送几千里，相当劳民伤财，也因此，杜牧才写出了文章开头的批判之作。由于这首诗手法精彩、传诵广泛，一下子将妃子爱荔枝，皇帝为博妃子一笑不惜兴师动众的前朝往事变成了妇孺皆知的事迹。
苏轼的《荔支叹》同样描述了杨贵妃吃荔枝的历史：“飞车跨山鹘横海，风枝露叶如新采。宫中美人一破颜，惊尘溅血流千载。”
至今，市面上仍有一品名叫作“妃子笑”的荔枝，通常是较早上市的，让人们每次在品味荔枝的同时，再次回想起这段历史。
其实，快马急送新鲜荔枝并不是唐玄宗为宠爱杨妃做出的一项新创举，据《后汉书·和帝记》记载，临武长汝南唐羌曾上书道：“旧南海献龙眼、荔枝，十里一置，五里一候，奔腾阻险，死者继路。”
汉朝移栽荔枝到北方失败后，荔枝便作为贡品进献，为保证皇帝吃上一口新鲜的荔枝，耗费的人力物力是难以计算的，役夫们日夜兼程，很多人累死在路边。到了汉安帝时期，临武（今属湖南临武）县令唐羌不忍看着荔农、役夫等“邮传者疲毙于道”，于是向朝廷为百姓直谏，罢贡荔枝，汉安帝还是很体恤人民的，回复说：“勿复受献。”向朝廷进贡荔枝自此取消，荔农、役夫们终于解脱了，唐羌也因此流芳千古。
乾隆与荔枝
在清朝档案《哈密瓜、蜜荔枝底簿》中就记载了这样一件事：乾隆二十五年六月十八日，福建巡抚吴士功走水路进贡给乾隆的58棵荔枝树终于可以采摘了！
那么荔枝树是怎么成功结果的呢？原来，是把刚刚结果的荔枝树用桶栽的方式，一株一株连树带土、连水带肥，水陆并进从千里之外先送到通州。等果实到北方成熟了，然后再一颗一颗地从桶栽上采摘下来，以供皇帝享用。
第二天早膳后，御茶房进呈了40个荔枝——除了前一天拿到的36个之外，还有第二天早上新摘下来的4个。按照宫里的规矩，需要拿10个供佛。其余的，乾隆做了如下分配：
就这四十颗，当真是珍贵得不行，乾隆自己还不能独食，这些荔枝，他要分给皇太后、温惠皇贵太妃、裕贵妃、皇后、令贵妃，各种妃和各种贵人，基本上每人只能分到一个。
所以，即便到了清朝，想吃到新鲜的荔枝依旧还是一件难事，权势显贵者都未必得享。
诗人文学家独爱荔枝
不独皇帝们热爱荔枝，诗人文学家们也爱荔枝。杜甫有“重碧拈春酒，轻红擘荔支”的句子，可谓妙绝，用“轻红”形容荔枝，那种柔嫩、新鲜的感觉跃然纸上。黄庭坚《在戎州》一诗中“试倾一杯重碧色，快剥千颗轻红肌”，也正是化用了这首杜诗的语意。
“轻红”大概是描摹荔枝果肉外“膜如紫绡”的薄膜，而荔枝果肉莹白透光，因此欧阳修称荔枝为“水晶丸”——“荔子初丹，绛纱囊里水晶丸”。
宋·钱选《宋荔枝图卷》局部
福建仙游人蔡襄除了是一位政治家、文学家、书法家、茶学家，对荔枝也颇有研究。蔡襄写有《荔枝谱》一书，是世界上最早的一部果艺栽培学专著。全书共七篇，详细记述了福建荔枝的品种、种植、贮藏、加工、运销等事项，对农艺学及闽中荔枝的推广做出了杰出的贡献。
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综合：中国新闻网、央视新闻、央广网、南方农村报、潮新闻、南国早报、北京日报出版社、广东发布等
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