近期，由青台山小学
与龙泉驿区疾控中心共建的
龙泉驿区第一所
“四川省营养与健康学校”
顺利通过省、市验收
青台山小学的营养与健康工作
成效突出，亮点满满
对推动龙泉驿区营养事业建设
迈出了稳当的第一步
其亮点在何处？
走，小编带你去看看
01
融合教育强健康意识
学校将营养相关知识融入课程中，多学科开展课堂融合教育。在语文教学中，通过解识字，如“腐”（豆腐），介绍豆腐所含的微量元素及营养成分；在数学游戏、生命生态安全、道德与法治、健康教育、劳动课程等课程中也融入相关营养健康知识，使学生在学习知识的同时，增强营养与健康意识。
02
科学配餐保健康营养
学校根据学生的营养需求，按照“四川省营养与健康学校”建设要求，联合疾控中心专业技术人员设计符合其年龄阶段的营养健康菜谱，制定营养均衡的配餐计划。菜谱包含多种蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源和健康油脂，提供全面的营养组合，采用健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤、炒等，尽量减少调味料、盐和糖的使用，以减少油脂和过多热量的摄入，保持菜品的原汁原味，也确保菜品的营养价值不流失。
同时，学校对每日菜谱进行热量和营养元素分析，在食堂内公示每日菜品热量等营养信息，通过学生体质健康检查、视力筛查、脊柱健康监测等方式收集学生身高、体重、血压等的健康数据，根据数据反映的变化，定期评估营养健康工作的效果，并根据评估结果调整学生营养健康的各项课程安排或食谱变化。对于有特殊饮食需求的学生和员工，如素食、无麸质、食物过敏等，提供不同的菜单选择，为学生提供健康、营养的饮食选择，促进学生健康成长和发展。
03
吃动平衡助健康生活
学校注重学生体育锻炼，提供了多样化的体育健康课程选择，培养学生运动意识，保证学生吃得健康，动得足够。学校大课间运动时长为40分钟，开展了全校固定项目和班级自选体育项目，鼓励学生在课间进行活动；还设立了各种类型的运动社团，包括球类运动、有氧运动、舞蹈类课程等，以满足不同学生的兴趣和需求。
04
家校社联动护健康成长
学校引入八名在校学生家长作为食堂一线工作人员，对学校食品安全的各个环节进行监督把关，并通过举办家长成长课堂，邀请家长中的健康专家（如医生、体育老师、营养师等有资质人员）分享营养健康知识，提供家校联合营养指导和支持。
学校还与街道、社区合作，共同开展各项活动，如青鸟志愿服务、青鸟心理健康咨询站等，在多渠道活动开展中增加社区居民对学校营养健康工作的认可和支持以及参与度。
2024年，青台山小学申请国家级营养与健康学校，并于4月初通过了预验收，在营养与健康建设方面向着更高更全面的目标努力，为龙泉驿区营养事业的进一步发展提供了宝贵的探索经验。
-THE END-
来源 | 健康龙泉驿（部分内容有改动）
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