今天的舒爽自清晨开始，从此我家做饭离不了它，万般皆可加

今天的舒爽自清晨便开始。

景区酒店早餐简单，除了鸡蛋咸菜就是一碗阳春面。下好的普通挂面上撒了点葱花淋了点油，不过味道特别香，吃出来淋的是花椒油。这花椒油的味道与我家自己炸的花椒油区别很大，香太多了。

老板说花椒油也不是他们自己炸的，用的是重庆瓶装成品。恰好同行旅友有位重庆姑娘，于是就询问重庆当地人偏好哪个牌子，这倒把她问住了，重庆人多是自己炸，不吃瓶装，不过答应帮我打听一下。

小姑娘言出必践，很快反馈来一个若是当地人选大多会用的品牌。当天旅途中我就下了单，等旅途结束回到家一尝，确实比加榜梯田酒店的还好，小姑娘的推荐相当OK。

现在重庆花椒油已经成为我家首选调味料，万般皆可加，拌菜、炒菜、做汤、下面条，甚至烙饼都用花椒油和面。我猜这或许就是川菜的灵魂。

文：领航者自驾 王越

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