纷纷红紫已成尘,布谷声中夏令新

不知不觉

春天的脚步就要随落花而去

5月5日8时10分

我们常熟迎来二十四节气中的

第七个节气—立夏

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夏,假也,意为盛大

时至立夏,草木葱茏

万物从此皆长大

处处呈现出热闹繁荣的景象

夏浅胜春最可人

微雨过,小荷翻

风暖昼长,绿遍山原

蜂飞蝶舞,万物并秀

石榴花红艳,热情似火

绿叶在雨水的冲刷下格外光亮清新

目之所及,皆是明丽灿烂

春争日,夏争时

立夏后,气温升高,雷雨增多

农作物进入生长旺盛的季节

冬小麦扬花灌浆

油菜接近成熟

农民们在田野间忙忙碌碌

期待着丰收的好年景

立夏尝鲜最是诱人

樱桃红嫩,枇杷金黄

新鲜蔬果纷纷上市

唇齿间尽是夏日鲜美

立夏这个节气

常熟的习俗讲究可不少

常熟自古的讲究是名声在外

甚至人民日报都有提及

人民日报上关于立夏的说法是这样的,“苏州有‘立夏见三新’的说法,三新为樱桃、青梅、麦子。而在常熟,尝新的食物更为丰盛,有‘九荤十三素’之说。

当然现在

大部分常熟人不太讲究这么多了

不过还是有不少人家保持了

立夏日吃

草头面衣、蚕豆、咸鸭蛋

还要挂鸭蛋、称体重

兼具童趣和美味的习俗

草头面衣

调好的面粉糊里加上切碎的草头,再打上几个鸡蛋,锅中刷油,两面煎至金黄,即成本地名小吃——草头面衣。面衣吃上去软软糯糯,还有带有草头的鲜香。目前每逢时节不少老店仍有售卖,相当好吃哟。

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吃鸭蛋挂鸭蛋

俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,劲头足,干活有力。在民间,有“立夏吃蛋,石头踩烂”的说法,意思是立夏吃蛋,人就会劲头足。立夏这天早晨,常熟街头的孩子们,大多会在胸口挂一只彩色小网袋,网袋里装着一只咸鸭蛋。

当然小孩挂蛋大人吃蛋

立夏正当时

腌制好的咸鸭蛋此时咸香无比

蛋黄还会流油配上一碗白粥

都好吃的不要不要~

称体重

立夏这天,不管男女老少都要吊在秤杆上称一称。小孩称了长得快,大人称了不疰夏。过去秤人,用的是勾子大秤,立夏这天,在秤钩上挂一个凳子或竹篮,大家轮流坐在上面称体重。司秤人一面挪移秤砣,一面把一些特定的吉利话高声唱出来,在场的人们笑语纷飞,欢乐无穷,成为一种老少皆宜的游戏。

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吃蚕豆

立夏前后的蚕豆最是鲜嫩吃起来有一股淡淡的甜味,正是品尝的好时机。

尝三鲜

立夏尝三鲜即在立夏日品尝时鲜。苏州的三鲜有“地三鲜”和“树三鲜”,“地三鲜”指的是蚕豆、蒜苗、苋菜,“树三鲜”指的是香椿、梅子、樱桃。

至于前面开头提到的

九荤十三素

不知道还要多少老常熟人记得

掌上君这里给各位科普一下

整体可以看到,目前我们常吃的时令

只是九荤十三素的简化版

九荤十三素

立夏是农历初夏的一个重要节令。征逐酒食的人们,饯春迎夏,为了适应新的景色,特备一种新的食谱。在这一天,有九荤十三素的吃法。九荤是:鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海蛳、爊鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼;十三素是:樱桃、梅子、麦餐(把新麦揉成细条蒸熟)、竹笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。其中鲥鱼、鲚鱼、海蛳称作“三海”;樱桃、梅子、松花称作“三树”;蚕豆、象笋、茅针称作“三地”,这些都是主要的应时鲜品。

在二十四节气中

立夏是夏季的第一个节气

但从气象意义来说

立夏≠入夏

而且从今天开始

随着降雨带的东移北抬

常熟已经拉开降雨的帷幕

据常熟气象预测

今天夜里到明天上午阴有中雨

局部大雨

明天下午阴有阵雨

夜里小雨渐止转阴到多云

后天多云

东南风4~5级

明晨最低气温:16~17℃

明天最高气温:20~21℃

目前正值“五一”假期返程高峰

请及时关注天气

做好相应准备工作

来源:最淘常熟、常熟气象等