立夏时节，万物繁茂。转眼间，立夏马上到了。作为夏季的第一个节气，预示着我们春光已去，夏天正式来临。身边很多朋友说，夏天到了心脏会有不舒服的感觉，容易有烦躁、不安、心慌的现象。这是因为夏天天气炎热，心火旺盛，容易造成情绪起伏，影响到了身体。
俗话说“千补万补，不如立夏一补”。立夏之后，天气逐渐炎热，适时养生也是非常重要的。而“护心”这一话题，是我们每个人都应该关注的事情。家有长辈的更应该警惕，建议大家多吃这8种护心食物，心脏越来越年轻。
一、土豆
推荐食谱：地三鲜
食材：1个青椒，1个茄子，2个中等大小土豆、3颗蒜瓣
1、中火热3-4勺油至微热（约20秒），加土豆，连续翻炒两分钟左右，至大部分土豆有一点半透明，有一点焦边
2、土豆划拉到一边能看到油，看不到就加一点油，然后把剩下食材都倒下去，翻炒，隔五六秒翻一下，目的是让青椒和茄子都充分接触到油锅，炒大约3分钟
3、这时候香味出来了，茄子看起来很油润，就是大家都熟了，加调料：两勺生抽，一勺白糖（按自己口味酌情处理，喜欢酸的还可以加三滴醋），拌匀、出锅、装盘、搞定！
二、洋葱
推荐食谱：洋葱炒回锅肉
食材：五花肉、洋葱、青椒、青蒜、葱、姜、蒜、干辣椒
做法：
1、洋葱，青椒，青蒜切好备用；五花肉冷水下锅，放入姜片料酒，煮10分钟左右捞出，晾一下再切成片。
2、锅内不放油，倒入五花肉炒至金黄，放葱姜蒜辣椒进去翻炒出香，放大酱（葱伴侣这个酱我觉得很香）翻炒，让每片肉都裹上香香的大酱
3、把洋葱，青椒，青蒜放入锅中翻炒后倒入一勺清酒（个人喜欢放清酒提香）再放生抽，蚝油，翻炒出锅就行啦
三、蒜苔
推荐食谱：蒜苔白蘑菇炒肉
食材：瘦肉、蒜苔、白蘑菇、蒜、糖、盐、生抽、蚝油、小米辣
做法：
1、将精瘦猪肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成细丝。白蘑菇洗净，切成薄片。蒜苔洗净，切成约5厘米长的小段。大蒜剥皮，切成蒜末。小米椒洗净，切成圈。
2、锅中加入适量清水，大火烧开。将切好的白蘑菇片和蒜苔段分别放入开水中焯水，大约1-2分钟，将焯好水的白蘑菇和蒜苔沥干水分，备用。
3、炒锅预热，加入适量食用油，油温烧至五成热时，放入切好的肉丝。用筷子迅速将肉丝划散，快速翻炒至肉丝变色，表面微焦，这时加入蒜末和小米椒圈，炒出香气。
4、将焯好水的白蘑菇和蒜苔加入锅中，与肉丝一起快速翻炒，使各种食材充分混合。
5、调入适量的蚝油、生抽酱油，加入食盐调味，少许白砂糖提鲜，快速翻炒均匀。
6、炒至肉丝熟透，蒜苔和白蘑菇入味，锅中没有多余水分，肉丝表面呈现出诱人的光泽，即可出锅装盘。
四、扇贝
推荐食谱：蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材：扇贝、粉丝、生抽、蚝油、糖、葱花
做法：
1、将扇贝清洗干净，将粉丝用温水泡软，大约泡10分钟左右，然后剪成适合放在扇贝壳里的长度。
2、将大蒜剥皮，切成蒜末。锅中放少许油，油热后加入蒜末，小火炒出香味，注意不要炒糊。
3、在碗中加入生抽、蚝油和糖，搅拌均匀。在每一个扇贝中先放入适量粉丝，再淋上调好的酱汁。
4、将处理好的扇贝放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，直到扇贝肉熟透。
5、蒸好的扇贝上撒上炒好的蒜蓉和葱花，再淋上一小勺热油，以激发香味。完成上述步骤后，即可出锅装盘。
五、猪心
推荐食谱：白切猪心
很多人都不知道猪心买回来怎么做！大多数人买回家都是炖汤吃。其实除了炖汤，我们还可以做成白切猪心！配点蒜油酱真的非常好吃！
食材：猪心、大蒜、生姜
做法：
1、把猪心切开，然后把里面的血块清洗干净，用水多冲洗几遍，把里面的血水洗干净
2、洗干净的猪心冷水下锅大火煮开，煮开后撇去血末！然后把两勺放进去盖盖小火炖半小时
3、趁这个时候来做蒜油酱，把大蒜去皮剁成蒜末，然后锅里放多一点的油，蒜末也倒进去，中小火慢慢炒，炒至蒜末酥脆捞出（千万不要炒糊了，容易发苦，油和蒜末同时放进去）
4、炒好的蒜油加两勺生抽，一勺蚝油，一茶勺白糖搅拌均匀备用
5、然后把煮好的猪心捞出冷却下切片摆盘，最后淋上蒜油酱就可以加。猪心Q弹有嚼劲，蒜油酱带有浓郁的蒜香和微甜！
六、芹菜
推荐食谱：芹菜炒肉卷
食材：香芹、芹菜苗、肉卷、生抽、盐、糖
做法：
1、芹菜洗净，切段；肉卷切小段片，切成和芹菜差不多的长度。
2、热锅凉油，中小火，先炒肉卷，加一点点生抽和糖调味，肉卷的边边出现一点焦黄最好。
3、加入芹菜一起炒，中大火，想快可以加一点点热水，
4、等芹菜炒得稍微软点，加入生抽，盐调味，翻炒一会等芹菜都软了即可出锅，完成。
七、燕麦
推荐食谱：牛奶燕麦馒头
食材：中筋面粉300克、即食燕麦100克、白糖10克、酵母4克、纯牛奶230克
做法：
1、将300克中筋面粉、100克即食燕麦、10克白砂糖和4克干酵母倒入盆中，搅拌拌匀。
2、倒入230克左右的温牛奶，边倒边用筷子搅拌，直至形成面絮状。然后用手将面絮揉合成一个光滑的面团。揉面过程中，如果面团过于粘手，可以适量添加一些面粉。
3、将揉好的面团放置在案板上，分割成6个大小相等的小剂子。每个小剂子都要揉搓一下，使其表面光滑，然后用手将其整理成圆形，放入蒸锅中。
4、在蒸锅底部放入三四十度的温水，以缩短发酵时间。醒发至1.5倍大，大约需要30分钟左右。
5、待面团醒发好后，开大火蒸15分钟，然后关火，但不要立即开盖，让馒头在锅中焖3分钟。这样可以使馒头更加松软，口感更佳。
八、花生
推荐食谱：老醋花生
花生还只会油炸完直接吃吗？是不是太单调了？今天一起来做一道老醋花生吧，滋味无穷，快一起做起来
食材：花生米、尖椒、洋葱、醋、生抽、蚝油、白糖、水淀粉
做法：
1、尖椒洗净去籽去蒂，切小方块，紫洋葱去皮切小方块，装盘备用；
2、锅中放油，冷油放入花生米，小火慢慢炸至微微金黄变色，马上关火，靠油的余温让其彻底成熟，盛出放入上一步的盘中；
3、碗里加醋、生抽、白糖，少许蚝油，再加入水淀粉，醋的比例多一些，锅中热油，倒入调好的料汁小火煮至微微浓稠冒泡即可；
4、将煮好的料汁放凉倒入花生里，搅拌均匀即可。一道酸甜可口的老醋花生就做好了，经典小凉菜，快做起来和家人一起品尝吧。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！