本文摘选自刘景春先生所著《北京金鱼文化概述》一书。
养水
空气存在于水分子的间隙。水中空气之存量与水的温度成反比。水温愈高，空气含量愈少；水温愈低，空气含量愈多；以水温而言，水温在20到30摄氏度时，金鱼最为活泼。更确切地说，水温为25摄氏度时，金鱼最为活跃。每年春夏之交，金鱼交配甩子时，水温多在25摄氏度左右。
水中含有充足之空气时，水之透明度强，水之颜色保持白亮清爽，最适于金鱼之生长。水之颜色保持绿而微稠，亦适于金鱼之成长，但因透明度差，有碍吾人了解金鱼之情况，或有个别金鱼死于水底短时不为人所知者。有的新晾水在高温下，水色变为浓乳白色，不适于放养金鱼，如必须放入金鱼，亦须俟浑水变为橙清者。若水之颜色变为赤红时，则水已坏，不能放入金鱼，否则必遭不幸。
金鱼最适于新晾水。彻底换水时，将旧水放净，将盆内苔藻刷掉，用净水冲净搓干，然后放入新水。盆内放人新水后，原挂在盆帮内侧之苔藻生意盎然，光合作用旺盛，放氧颇多，约在两三天之时，水清透亮，水中之氧气最为充盈。此时将金鱼放人，金鱼之动作敏捷灵快，可以看出金鱼之心情最为舒畅，金鱼之活动最为频繁，不仅众鱼聚于一处，而且频繁摇摆其尾，兴奋之状，现于行动。此后一周为水质最好时期，亦即金鱼最活泼舒适时期。进食多面且快，排便多而且长。
两周之后，水中苔藓漸长，水渐浑稠，金鱼在水中动作迟级，吃食,排便俱少。如是，则水已“老”矣，需要重新彻底刷盆，放满新水，晾晒两三天后，放鱼入盆。如此则金鱼可葆其活拨舒畅之情态，精神旺，吃食多，排粪透，经常处于兴奋愉快之情态中，岂易懵然有病，易罹痼疾哉？再者，水中各种病原菌，亦丁盆帮繁殖，繁殖后在水中寻找寄主，在新水晾晤24小时以上时，病菌找不到寄主即行死去。如是，这时再放养金鱼，则可躲避传染疾病。金鱼活泼强壮，茁壮成长，可免遭各种细菌之侵袭，免去无谓之伤耗也。这便是要养鱼先养水之道理。
养苔
盆中之苔藻保养亦不容忽视。所谓养苔，其目的在于刷掉老苔，常葆新苔，使苔藻经常处于新生状态，以其强大之生命力运营充分的光合作用，制造充足之氧气，盆水因清爽透亮，适于金鱼之成长发育。藻类品种繁多，但不论蓝藻，绿藻，黄藻或红藻，我们欢迎它们的茸毛状态，直毛若毯。一旦水老日多，长出厚黏之套絮，光合作用就会减弱，则养鱼之水日渐浑浊，金鱼顿失其机灵活泼之动态。此时，若将金鱼放人养好备用之新水中，则金鱼情态即刻改变。由此可见，若欲养好金鱼，养苔养水之道不可不知也。
中国北方冬日气温低至0摄氏度以下。鱼室(洞子)内能保持在5-8摄氏度左右。苔藻在低温下生长甚慢。金鱼在鱼室中冬眠期间，苔藻几乎停止生长，盆水能保持透亮常清。故于冬初将金鱼移入鱼室之前，盆水更新之时，万勿刷苔太甚，要保留附于盆帮內层之苔，使能制氧，则在金鱼人室时，精神充沛，有利于安全越冬。春秋两季，气温较低，苔藻生长迟缓，刷盆时不可将苔刷苦，以能保持苔底之绿色或黄色为宜。夏季炎热，气温常在34、35摄氏度，刷盆时需将盆帮之青苔尽量刷掉；否则，三四天后青苔急速繁殖，新水易浑。盆水频繁更换不仅加大了主人的劳动量，对金鱼之生长亦不宜也。
說明｜本文为诗意生活美学编撰，僅限交流學習，不做商用，感谢原作者。