2019年在一次采访中，记者问袁隆平：“您见过的饥荒什么样？”
提及此处，一向善谈、平易近人的袁隆平突然变得凝重起来，他眼中含泪，仿佛透过时空看到了往昔那段不堪回首的岁月：“你还年轻不知道，饥荒那是真能饿死人的，叫花子四处都讨不到饭，因为大家都吃不饱。”
看着袁老沉重的样子，记者紧接着问道：“您是不是特别害怕这样的场景再次出现？”
没想到，听完这个问题，袁隆平反而轻松下来，他坚定地回答说：“不可能了，这样的场景再不会出现了，即便有缺粮的情况，也不会饿到那种程度”。
隔着屏幕，袁隆平的问答仿佛一颗定心丸，莫名让人觉得踏实和安心。
因为我们相信，他真的能做到。
有网友说：“中国种植水稻4000年，前3980年都没能解决所有人的温饱问题，直到袁隆平的出现，如果他生活在古代，是可以被封神的。”
袁隆平为什么能在我国乃至全世界享负盛名？
他出生书香世家，为何走上了农业这条道路？
他又是如何发现超级水稻、终结饥饿的呢？
“两个差一点”
“人就像种子，要做一粒好种子。”
这是袁隆平年少时立下的誓言，没想到他却为此践行了一生。
1930年，袁隆平出生在北京一个殷实的家庭，他的曾祖父是一名成功的商人，祖父是清末的一位举人，父亲是东南大学的高材生，母亲是扬州大户家的小姐，往上数三代，袁家就没人与农业打过交道。
所以，当1949年，袁隆平在高中毕业填报志愿时，父母就希望他能学习理工或医学专业，没想到袁隆平从小就向往那种田园之美、农艺之乐，于是瞒着父母，毅然报考了重庆西南农学院。
青年人的心思，总是热血和多变的。
在上大学期间，抗美援朝战争爆发，受到志愿军战斗英雄事迹的影响，袁隆平萌发了奔赴战场、保家卫国的想法。
1952年，22岁的袁隆平报名了空军选拔赛，并最终脱颖而出，成为了空军部队拟录用的8名大学生之一。
谁知，就在去空校报到的前一天，袁隆平突然收到通知：在校大学生继续留校学习、一律不准参军。
当不成飞行员的袁隆平退而求其次，就想凭借游泳特长，进入国家游泳队，当一名专业游泳运动员，袁隆平信心满满，毕竟他曾在游泳比赛中，得过武汉市第一名、湖北省第二名的好成绩。
结果天不遂人愿，袁隆平在之后的选拔赛——西南联省游泳锦标赛上只得了个第四名，根据赛制，只有前三名才能进入国家队。
当年，这两个“差一点”或许让袁隆平郁闷了很久，但我们却感到无比庆幸，因为世界上也差一点失去了一位成就斐然的杂交水稻专家。
袁隆平走向田间地头的路，仿佛冥冥中就已经注定了……
1953年，袁隆平大学毕业后听从国家的号召，被分配到了湖南省怀化市安江农校当老师，在教学期间，袁隆平还不忘研究红薯、西红柿等杂粮的育种和栽培。
转眼到了1960年，一场罕见的自然灾害席卷了大半个中国，粮食随之大面积减产，举目望去，到处都是流离失所的灾民和饥民。
此情此景，不由得让袁隆平想起了书本上那些令人头骨生寒的诗句：
白骨露于野，千里无鸡鸣。生民百遗一，念之断人肠。
夫妇年饥同饿死，不如妾向菜人市。得钱三千资夫归，一脔可以行一里。
饥饿，已成了刻在中华民族骨子里长达数千年的记忆。
正是亲眼见过这样的惨状，亲身体验过食不果腹、饥肠辘辘的滋味，已到而立之年的袁隆平暗暗下定决心：一定不能让中国人再挨饿了！
“杂交水稻之父”
可红薯、西红柿只是杂粮，只有水稻才是救命粮。
当时水稻的亩产量只有140公斤，如何能养活几亿人口？在翻阅了大量中外文献后，袁隆平坚定了一个想法：若想让中国人不挨饿，必须提高水稻的亩产量！
恰在这时，他在试验田里偶然发现了一株“鹤立鸡群”的稻子，这株稻子长势良好、穗大粒多，袁隆平细数下来，这一颗稻穗上竟结有160粒稻粒！而普通稻穗只能长90粒。
袁隆平对此非常兴奋，他将这株稻子的所有稻粒当做种子留了下来，可令他没有想到的是，经过一年的精心培育，这些种子长出来的稻子，没有一株如先前长势那般好，结出来的稻穗也不如先前那般大。
袁隆平很费解，难道他先前看到的那株“鹤立鸡群”的水稻，是天然杂交稻？
根据蒙德尔遗传学理论，把不同品种的生物进行杂交，产生的新一代则会集中“父母”双方的优点，从而形成一种新的优良品种。
袁隆平萌发了培育杂交水稻的念头，可当时他这个想法一出来，立即遭到了众人的一致反对。
因为在国际上，权威专家都认为水稻不可杂交。
水稻是一种自花授粉植物，雄蕊和雌蕊长在同一朵花里，且花蕊很小，只能靠风力自花授粉，很难实现异花授粉，英国、美国等发达国家曾多次尝试将水稻进行杂交，可无一例外都失败了。
面对外界的质疑，袁隆平丝毫不为所动，在反复研究之后，袁隆平决定先寻找水稻天然雄性不育株，然后再将其培养成雄性不育系，即我们通常所说的“母本”。
由于水稻的花蕊很小，而且都是在炎炎夏日开花，为了找到雄性不育的植株，袁隆平只能顶着烈日，拿着放大镜，在成千成万株水稻中一株一株不停的找下去。
他原本黝黑的皮肤被烈日晒得更黑了，一眼看去，就像是从非洲来的国际友人，所以，同事们便给他起了个绰号——“刚果布”。
长时间泡在水稻田里，让袁隆平患上了严重的皮炎，每天晚上回到住处，他全身都会瘙痒难耐，为了缓解症状，袁隆平只好用开水瓶的瓶塞，沾着开水把自己烫一遍，如此，他晚上才能睡得着。
从1964年6月到1965年7月，袁隆平马不停蹄、披星戴月辗转了湖南、湖北、重庆、海南等多个省市，亲手检查了14000多株稻穗，才终于找到了6株雄性不育水稻。
结果，还没来得及高兴多久，袁隆平的杂交水稻研究就遭到了毁灭性的打击。
一群不知所谓的小将们，不由分说闯进了实验室，将袁隆平精心培育的秧苗全砸了个稀巴烂，看着满地的狼藉，袁隆平的心都要碎了。
妻子邓则知道这些秧苗对袁隆平意味着什么，她趴在地上，一点一点地寻找“漏网之鱼”，终于在角落里找到了两株没被毁坏的秧苗。
袁隆平夫妇连夜将秧苗保护了起来，看着漆黑的天空，他似是对妻子，也似是对自己说：“我搞科研为的是社会主义建设， 要我放弃杂交水稻研究绝对办不到！”
凭着这股精神，袁隆平重整旗鼓，又带着科研小组开始了对杂交水稻的研究。
上天似乎在不停地和袁隆平开玩笑，他费劲心力保护下来的两株水稻不育株，结果却是无法培育出不育株的不育系。
这也就意味着，袁隆平之前的努力全部白费了。
看着同事们个个情绪低落的样子，袁隆平站出来打气道：“搞科学研究哪有不失败的呢？失败了就失败了，我们这是在探索，跌跤就跌跤，再爬起来，接着干就是了。”
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
为了实现“不再让中国人挨饿”的梦想，以袁隆平为首的杂交水稻研究小组又开始了数十年如一日的工作。
为了寻找合适的光照和育种条件，袁隆平常年在外奔波，与妻子家人分隔两地，他说：“电脑里长不出水稻，书本里也长不出水稻，要种出好水稻吗，必须得下田。所以，我不是在稻田，就是在去稻田的路上”，为此，他穿的布鞋都不知磨破了多少双。
为了更快的育芽，袁隆平还会把稻种绑在腰间，用体温温暖种子，虽然常被人调侃为“像孕妇”，但袁隆平无怨无悔。
在经过数以千计的失败后，1970年11月，袁隆平的助手李必湖，终于在海南一片沼泽地里发现了一株能转育出不育种子的野生稻！
至此，杂交水稻研究迈出了至关重要的 一步。
三年后，袁隆平正式宣布杂交水稻“三系配套法”获得成功，之后，袁隆平带领研究小组又夜以继日培育出了首个杂交水稻强优组合——南优2号。
1974年，湖南地区优先进行试种，没想到，水稻亩产竟超过了628公斤！这放在以前，是想也不敢想的数字！
实验成功后，1976年杂交水稻开始在全国大面积推广种植，当年全国的粮食总产量就达到 28631 万吨，与十年前相比，增长了47.2%！光每年增产的粮食，就能养活6000多万人。
荣誉和赞扬纷至沓来，但袁隆平和团队并没有停滞不前，几十年来，他们一直在挑战自己、突破自己，不断将水稻的亩产量刷新高，600公斤、800公斤、1000公斤……
直到90岁时，袁隆平还和从前一样微弓着背，辗转在实验室和田野之间，像不知疲倦般向培育更优质、更高产的“超级水稻”努力着。
87岁那年，他许下心愿：“我在90岁之前，要实现每公顷产量17吨，如果身体好，就向每公顷18吨（亩产1200公斤）攻关进军。”
愿望提前实现以后，袁隆平就又给自己定了个目标，要每公顷产量20吨，有记者问他：“在您看来，这个亩产的高度好像没有尽头？”
袁隆平自信地笑了：“这个是没有尽头的，上不封顶，上不封顶。”
从2012年开始，袁隆平又开始将研究的工作重点放在“海水稻”上，所谓“海水稻”，其实就是一种可以在盐碱地里种植的水稻。
众所周知，水稻都是种植在淡水里的，袁隆平为什么独辟蹊径，要在盐碱地里种水稻呢？
他说：
“我国有14亿人口，可耕地只有18亿亩，虽然解决了大部分人的温饱问题，但国家每年还要从国外进口一部分粮食，如果别人卡住口，不卖你粮了怎么办？老百姓不是还要饿肚子？”
“一粒粮食能够拯救一个国家，也能绊倒一个国家。我国的盐碱地有十几亿亩，可开发利用的有近2亿亩，如果这些盐碱地能开发种植超级稻，按亩产最低300公斤计算，多1亿亩耕地，就能多养活1亿人口……”
带着这样的信念，已经82岁的袁隆平又奋战在一线，将耐盐碱水稻实现了从无到有、从小到大的发展。
目前，我国盐碱水稻的种植面积已经突破了100万亩，平均亩产达552.1公斤。
袁隆平常对人说：“我有两个梦，一个是禾下乘凉梦，水稻长得有高粱那么高，穗子像扫把那么长，稻粒像花生那么大，我和我的助手高兴地坐在稻穗下面乘凉，另一个就是杂交水稻覆盖全球梦。”
在成功培育出杂交水稻后，袁隆平并没有将这项伟大的成果据为己有，或者用于敛财，他说：“杂交水稻的成果不仅属于中国，也属于全世界！谁想种都可以，而且越多越好！”
在接受过袁隆平的种植指导和技术培训后，越南、印尼、印度、美国等40多个国家和地区，都先后引入和大面积种植了杂交水稻。
毫不夸张地说，袁隆平用世界上7%的土地，养活了世界上了22%的人口，这绝对称得上是人类发展史上的一个奇迹，因此，国际水稻研究所将他称之为“杂交水稻之父”。
在工作中，这位“杂交水稻之父”坚持不懈、一丝不苟，可在生活中，他又是另一副模样。
”爷爷是看天气预报的“
在同事眼中，袁隆平是一位好领导。
在家人眼中，袁隆平是一位好丈夫、好父亲、好爷爷。
生活中的他，风趣幽默、不拘小节。
经常穿着十块钱一条的T恤，用着2元店买来的梳子、镜子，家里的沙发都旧的起皮了也不舍得换，理发永远是在路边小店，花20元了事。
是他没钱吗？不，他得到的奖金就高达千万，可他全捐给了科研机构，国家奖励的别墅也被他改建成了科研中心。
面对外人的不解，袁隆平说：“穿那么好做什么？要品牌做什么？同样的你穿了之后，你身价就高了？我们搞科研的人不讲这个。”
经历过岁月的沉淀后，袁隆平越发活得通透，90岁生日那天，袁隆平精神矍铄，还跟身边人开玩笑说：“我如今也是‘90后’了，算资深帅哥”。
曾有人问他出名后的感受，袁老抚了抚额头，无奈笑道：
“人一出名就麻烦了，好多人见到我，就问我是不是袁老师，我不敢说不是，也不敢说是，只能说有点像，有点像。”
只要在家里，袁隆平每天必做两件事：去超市看米价，在电视上看天气预报。
有一次，袁隆平的孙女去上学，老师问她：“你爷爷是做什么的？”
小姑娘不清楚爷爷的职业，但知道爷爷每天晚上都坐在电视机前，等着看天气预报，于是认真回答说：“我爷爷是看天气预报的。”
令人捧腹的是，袁隆平给孙女起的名字，竟也都跟天气有关，他有三个孙女，分别叫袁有晴、袁有明、袁有清。
据说，一个出生那天是雨后天晴，于是叫“袁有晴”；
一个出生那天万里无云、阳光明媚，便叫“袁有明”；
一个出生那天的节气是雨水，便叫“袁有清”。
袁隆平为什么如何重视天气？因为天气的好坏，直接会影响水稻的生长！
即便在病重住院期间，袁隆平每天还会向护士打听当日的天气情况。
他这一生，写满了与水稻相关的注脚。
总结：
2021年5月22日，“杂交水稻之父”袁隆平永远离开了我们，享年91岁。
直到生命的最后一刻，他还在关心田里的水稻：“产量是好多，你们快告诉我！”
从不饿肚子，到端牢中国人的饭碗， 为了实现这个曾经遥不可及的梦想，袁隆平用尽了毕生的精力和心血。
马克思说：在科学的道路上，从来没有平坦的道路可走，只有那些在崎岖小路上，不畏艰险向上攀登的人，才能到达光辉的顶点。
历尽艰险、不忘初衷。
为民生计、为稻粱谋。
这样的袁隆平，无愧为“无双国士”！