“雪王”不卫生，这次真的被实锤了。
4月29日，官方社交媒体“市监声音”发布信息称，包括蜜雪冰城、张亮麻辣烫在内的多个知名餐饮品牌，出现了后厨环境不卫生等问题。
“市监声音”的认证主体是北京市海淀区市场监督管理局，妥妥的官方权威监管机构。
为什么这个时候曝光包括蜜雪冰城在内的知名餐饮品牌？
因为“五一”假期来了。
北京作为全国旅游资源最为丰富的城市之一，肯定是要开启人从众模式。
如何应对大客流高峰，不仅仅是交通部门的事，也不仅仅是旅游管理部门的事，更是提供餐饮服务的主体必须担起的责任。
但很可惜，蜜雪冰城、张亮麻辣烫作为知名餐饮品牌，看上去对此并不在意。
蜜雪冰城存在的问题是，存在未清洗水果与直接入口原材料混放的问题。
直白一点说，就是把没有清洗的水果，和消费者直接入口的原材料，混放在了一起。
官方说法是，这违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（四）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，责令改正，给予警告。
张亮麻辣烫则存在后厨环境不卫生的问题。
这都是海淀区市场监督管理局在餐饮食品安全大检查工作中，查出来的食品安全问题。
在没有检查之前呢？
蜜雪冰城和张亮麻辣烫，是不是也存在类似问题，直到在这次检查中被发现并曝光？
即便是名气如此之大的餐饮品牌，也免不了“面子工程”。
换句话说，在消费者能看到的地方，那就是光鲜亮丽。
在消费者看不到的地方，能省就省。
考虑到蜜雪冰城创始人是身价数百亿的巨富，出现卫生问题尤其不可思议。
据2023年胡润百富榜数据，蜜雪冰城的创始人张红超与张红甫兄弟的财富合计达到560亿元。
由此，张氏兄弟成为奶茶行业首富。
但随着张红超与张红甫兄弟累积巨额财富，有关蜜雪冰城的食品安全问题始终挥之不去。
2021年7月，西安一女子喝蜜雪冰城发现杯里有臭虫。
2022年8月，河南一女子发现蜜雪冰城茶包里有数只虫子虫卵，当年10月，青岛一顾客又喝出碎蟑螂。
2023年7月，消费者网、北京工商大学新商经研究院、北京阳光消费大数据研究院联合发布“国内奶茶消费维权舆情分析报告”。
这份报告显示，在奶茶消费维权舆情的数据中，有关食品安全问题的数据占比近八成。
该报告称，食品安全问题主要包括质量口感问题、卫生安全问题和管理安全问题。
蜜雪冰城在报告所列的品牌中，蜜雪冰城消费维权问题占比最多，且“食品安全问题”占比达到了76.45%。
另一个品牌“喜茶”占到了7726%。
专家认为，奶茶行业的现状问题暴露了相关监管不够，监管力度相对薄弱等问题。
同时另一方面，市场火爆导致一些品牌和门店为追求经济利益，而忽视食品安全问题。
由此可见，这一次北京市海淀区市场监督管理局的食品安全大检查，来得正是时候。