山楂酸酸甜甜的，很是开胃。山楂看着圆鼓鼓的，也很是憨态。
在我的印象中，小时候能吃上一根红彤彤的甜甜的糖葫芦，便是最为幸福的事情。
在水果当中，山楂属于果胶含量名列前茅的食物，比草莓、苹果等水果都要高。
果胶是可溶性膳食纤维，能帮助延缓血糖和血脂上升，有利于肠道健康。
同时还富含维生素C、熊果酸、黄酮类生物活性成分等，这些成分不少都具有抗氧化、降血脂作用、
山楂中含有的脂肪酸，可促进脂肪分解，消除油腻，而山楂酸，则有助于消化。
山楂中还含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。
山楂的吃法很多，一般都是做熟了吃，或者用山楂干泡水喝。
那么，常喝“山楂干”泡水，坚持一段时间，身体会怎么样？
前面已经提到过，山楂含有一些对身体有益的营养物质，而山楂干泡水，能使身体补充所需营养。
清代药学著作《本草再新》中记载山楂能治“脾虚湿热，消食磨积，利大小便。
山楂，尤其适合“脂肪肝”或肥胖者，可消食去脂，防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病，也是很好的保肝食品。
不过，山楂只是一种食物，虽然含有不少有益成分，但却不可代替药物，
所以，我们可以喝山楂干泡水，但也要注意适量，如非禁忌人群，每天1-2杯，对于身体还是有好处的。
山楂怎么吃？
1、山楂酱
将山楂洗净去核，将铁锅中水烧开，放入山楂，再次煮开后加入两勺的白糖，小火慢慢熬煮，
等到山楂变软变浓了，适当搅拌，冷却后装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。
山楂酱酸酸甜甜，消食又促消化，可夹在面包里边吃。
2、山楂丸
准备现磨好山楂粉，蜂蜜或者麦芽糖。
将蜂蜜加入山楂粉中调和，之后便揉成长条，用手揪成一个个小丁儿，揉圆做成小丸，晾凉即可。
儿童每日食用3到6克，可助消化。
3、黄芪山楂茶
准备黄芪20克、山楂10克，用清水洗净，加入400毫升沸水冲泡，放置半小时后，饭后饮用，可反复冲泡两次。
此茶适合气虚型心脏病、高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者。
不适合患有泌尿系、呼吸道等急性感染的人群，孕妇、儿童、病后体虚，脾胃虚弱者，烧心泛酸者。
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