在城市，不少人都要购水喝，也有人选择直接用电热水壶烧自来水喝，便宜还实惠。
但不少人却听到一种说法，说的是用高锰钢电水壶烧自来水喝，长期可能会伤害身体。
之所以会出现这种言论，主要是有新闻报道，曾查出过不少劣质的电水壶产品，其中的锰含量在10%以上。
所以，不少人便会担心使用此类热水壶，会导致水中的锰元素过多，
适量的锰对于人体有益，有助于骨骼正常生长发育，
通常成年人锰的适宜摄入量为每天3.5毫克，人体通过合理摄入谷物、蔬果，基本能够获得身体所需的锰，
如蔬菜和水果中锰含量为0.2~10.4毫克/公斤。其中，每100g红辣椒含锰11.7mg，每100g嫩姜含锰3.38mg，
这也就意味着，一个成人，吃30克红辣椒，或者100g便能够获得一天所需的锰物质。
但人体若是摄入过量锰元素，不仅会影响生长发育和智力发育，还可能引起慢性神经系统中毒，引起记忆力减退、嗜睡、精神萎靡、神经功能紊乱等症状。
实际上，高锰钢并不代表锰析出量也高。
宝钢研究院不锈钢技术中心曾做过一项实验，发现高锰钢中锰含量虽然高，但是铬的含量也高，配比合适就能够形成“保护膜”，
日常烧水、烹饪，并不会导致锰离子跑出来，所以也不会损害人体健康。
国家食品安全风险评估中心也曾对不锈钢样品做过检测，发现不锈钢制品的平均锰迁移量为每千克食物0.05毫克到0.76毫克，远达不到人体吸收的上限。
所以，大家不用过于担心使用不锈钢制品时锰的析出问题。
不过，使用热水壶时，大家不妨听一听2个建议：
1、选购产品得关注质量。
建议大家在选购电热水壶等不锈钢制品时，不妨认准产品标注不锈钢材质和钢号(类别)，以及“食品接触用”字样等。
2、定期清理水垢
电热水壶用久了，很容易形成水垢。
自来水中含有的钙、镁盐等碳酸氢盐类的矿物质，在烧开状态下，会与发生化学方面的变化，生出碳酸钙、碳酸镁等不易溶于水的沉淀物质，久而久之便形成了水垢。
水垢进入体后一般会被胃液分解，不能分解的部分也会随着粪便排出体外。
虽然并不会影响身体健康，但从卫生角度考虑，还是及时清理较好。
电热水壶如何去除水垢？
1、用柠檬
将一个柠檬切碎放入电热水壶中烧开，浸泡一段时间后，其中得柠檬酸可以帮助去除水垢。
2、用白醋
水垢的主要成分是碳酸钙等碳酸盐，而白醋里的醋酸会与其发生反应，产生溶于水的物质和二氧化碳气体。
放入水壶刻度10%的白醋，加水烧开，放置一小时左右，即可去除水垢。
3、煮鸡蛋
鸡蛋壳的成分中含有碳酸钙,也可以与水垢中的成分发生化学反应，去除水垢。
大家不妨准备两三个鸡蛋壳，稍微弄碎之后装入水壶中，装入半壶水，煮沸后放置半小时左右，便可用清水洗净。
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