甘肃陇南：于奇山秀水间寻自然真味

本文转自：人民网-甘肃频道

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甘肃陇南：于奇山秀水间寻自然真味

陇南，是甘肃省唯一全境属于长江流域的地区，

是名副其实的“陇上江南”。

鸡峰山

这里有“奇山”。

号称“陇南第一山”的鸡峰山，因形似鸡冠儿得名。

漫步在山间，山峦在云雾中若隐若现、如梦如幻。

两当县云屏风景区

文县天池

这里有“秀水”。

文县天池又名“洋汤天池”，

它就如同一颗翠绿的宝石镶嵌在崇山峻岭之中。

或清澈如镜，碧波不兴，

或波光粼粼，耀金泻银。

官鹅沟景区

坐落在宕昌的官鹅沟则有“小九寨沟”之称。

景区内有形态各异的湖泊20余处，瀑布10余处。

一步一景皆成诗。

洋芋搅团

在陇南，几乎家家户户都会制作搅团。

洋芋作为搅团的主要食材，经历了一条“千锤百炼”之路：

挑、洗、煮后的灵魂在敲打中形成劲道的泥状，

再放入花椒、辣椒、蒜碎、香醋，

在“嗞嗞”的炝油声中，

香滑爽口的洋芋搅团就出锅了。

一碗搅团上桌，

粗细均匀的土豆、宽窄不一的酸菜条，

清香的韭菜浇头，还有那红红的辣椒油……

软糯丝滑，令人口舌生津。

高山熏肉

腊排选用当地散养黑猪肉加工而成。

它依靠盐巴独有的特性将肉凝固，

用咸锁住它的鲜，

入味后用绳索串挂起来，

悬挂在灶头顶或火塘上方，

用烟火慢慢熏干，

让时间慢慢赋予它一种特殊的“腊香”味。

鸡汤冻冻

由卤鸡汤、菠菜汁冻冻组合而成的鸡汤冻冻，

也是陇南颇具特色的美食。

醇厚的鸡汤配上菠菜冻冻再加入卤蛋，

味蕾瞬间绽放于绿、黄、白三色之中。

兼具了北方之雄奇与江南之秀美，

陇南的每一种美食都跨越了山川江河，

定能带给你不一样的舌尖体验。

素材来源：陇南市人民政府网站 陇南市文化和旅游局