永州这种20年的老店，口味菜真的不踩雷！

湖南永州一座旅游和美食值得打卡的城市，特色永州菜相信大家都会在脑海中想起几道，也有自己心中的熟悉餐馆，今天就带大家来打卡这家开了20多年的老店，吃吃地域特色菜！

美食推荐：永州血鸭，一道主打菜，在永州又分各个县域的做法，这家店的做法就是传统的将鲜嫩的鸭肉砍碎炒熟，待到鸭肉7.8分熟再放鸭肉一起炒，所以菜品吃起来鸭肉外面有一层粘糊的鸭血，鸭肉又细嫩，里面的花生米和青椒调味，味道很好！

东安鸡整鸡，这可是代表湘菜走进国宴的菜，以酸辣，嫩滑而闻名，这里的做法同样用用姜丝、剁椒一起煮，口感丝滑鸡肉不渣，还有恰到好味的酸辣，汤汁泡饭真的一绝。

苦瓜酿，永州有瑶族，因而菜品有着大融合的感觉，也产生了各种蔬菜酿的地域特色菜，苦瓜掏空搭配猪肉馅一起蒸制，吃起来口感是荤素搭配，一点苦味也有没了。

豆腐酿，选用当地的水豆腐，也是中间掏空，再将细嫩的精瘦肉剁得细碎如泥塞入豆腐中，先热油摊遍锅底，将酿好的豆腐逐个入锅，煎焖时，煎至金黄，再加水焖熟透就可以吃了，豆腐口感滑嫩，肉馅细嫩。

黄焖禾花鱼，来永州一定要打卡这里的鱼，这里是湘江的起始段，水质清澈，鱼类资源丰富，像这道禾花鱼就是，鱼肉鲜甜，细嫩，简单的烹饪都是口感上等。

荷叶粉蒸肉，精选猪小排搭配细腻的粉末一起拌匀，被荷叶包裹一起入笼屉蒸制，肉嫩细滑，还带着荷叶的淡淡清香，老人和孩子很喜欢的一道菜。

大家来永州游玩要吃地域美食的，这家店可以寻味打卡！