这也太香了！外酥内脆，一口一个好吃极了！简单到只需三步！

朋友们还记得小时候几块钱能买一大袋的脆片饼干吗？

前几天 刚好在路边看到有卖，想着马上过年，家里正缺这种配剧的小零嘴，赶紧称了不少。但无奈太甜，吃了没几个就腻了，想起这个新学的方子，刚好趁假期空闲做起来。

在家做就能自由控制甜度啦，这款小饼干也不用添加黄油，只需简单打发并拌匀就可以送进烤箱了，为了看上去更丰富，我还加了可可粉做了巧克力版本~

为了这款薄脆小饼干，我专门去买了模具，朋友们自己吃的话对形状的要求就不用太高了，毕竟味道至上嘛~用裱花袋挤出大概的厚度和尺寸就可以了。

操作起来也不像其他西点步骤繁琐，这样的快手小零食也受家里的老人、小孩喜欢，赶快动手做起来吧！

淡奶油 50ml 低筋面粉 32g 绵白糖 25g
蛋清 32g

①淡奶油里加入绵白糖，打蛋器搅打到如图所示的浓稠状态。

②倒入蛋清搅拌均匀。

③过筛低筋面粉，并搅拌均匀。

④装入裱花袋。

⑤挤入表面不粘的脆片模具烤盘里。

如果不放心，可以把冷藏的黄油适量擦拭在烤盘上。

⑥拿起烤盘震几下，让面糊均匀平铺在烤盘里。

⑥烤箱提前预热后，上下火中层150度烘烤15分钟左右，边缘上色即可。

刚出炉的小脆片奶香四溢，表面也被均匀上了层均匀、漂亮的焦糖色，放凉了吃也丝毫不影响口感，反而会变得更酥脆。

身为一个甜食爱好者，最期待的就是饭后，捧着一大盒饼干，融化在奶油温暖的香气里。

本身不算高的甜度搭配牛奶、咖啡都十分美味，好几个追剧的下午都离不开它~

这款真的百吃不厌，你们一定要试试~

如果有其他疑问请在下方留言给我们

看到后一定尽力回复大家

♪(^∇^*)