近两年，随着越来越多的竞争者入局，酒店数量不断增加，中小酒店集团的生存空间被不断压缩。供应过剩、人才流失、成本上升等困境加速行业的内卷。
在此背景下，新锐酒店品牌如何才能突出重围、破局出圈？
4月27日上午，“寻找新锐”品牌之旅全国首站——郑州站，《酒管财经》联合河南省区域新锐酒店品牌掌舵人、投资者、媒体人等行业人士，走进仟那酒店集团总部并参访了郑州龙子湖仟那元熙酒店。
此外，以“发展新质生产力，重塑河南酒店业新引擎”为主题，以“深耕未来•向阳而生”为愿景的专题研讨会是本次“寻找新锐”品牌之旅的关键环节。
研讨会聚焦当下国内酒店市场变化与挑战，共同探讨新锐酒店的运营策略与渠道拓展、定位与特色以及成本控制与盈利模式等议题，旨在求真务实地为新锐酒店提供一条保持创新、走出“反卷”的新思路。
面对内卷，新锐酒店应该“卷”到正道上
2024年，想必各个新锐酒店掌舵人、投资人等从业者都在思考一个问题：
今年酒店市场恢复情况状况如何，面临内卷如何突围？
所谓“内卷”，就是指非理性的内部竞争或“被自愿”竞争，同行间竞相付出更多努力以争夺有限资源，从而导致个体“收益努力比”下降的现象。
如果只是低层次的价格战，不能让酒店行业进化到更高阶段，只会导致大家越努力，造成的无谓损耗越大。“蛋糕”还是原来那么大，可吃蛋糕的人和吃到蛋糕的难度都增加了。
行业“内卷”严重，新锐酒店需要找到更大的增值溢价空间。
为此，《酒管财经》特邀仟那酒店集团创始人陈坤峰，仟那酒店集团CEO朱峰，爱电竞酒店集团创始人袁阳，爱电竞酒店集团总经理郭利娜，弘峰酒管集团创始人张保生，河南元皓酒店集团管理有限公司创始人张保东，海菲酒店董事长高前顺，松果酒店集团总经理权志伟，熙畔酒店品牌创始人李冰，果岭十九号连锁酒店创始人、董事长郝道，美枫酒管集团总经理王涛，桑尼贝尔连锁酒店董事长张永陆，欢住酒管集团张瑶，一站式酒店投资商中天控股陈东兴等二十余位行业大咖，围绕当下市场变化的应对策略、酒店定位与差异化竞争、成本控制与盈利模式等，深度探讨新锐酒店如何打破内卷，走出困境，并给出解题思路。
如今，国内消费者的消费观念和行为习惯发生翻天覆地的变化，但不少酒店在产品和服务上还走在过去的老路上。
在当前行业大背景下，酒店产品更应满足新一代消费者需求，更应朝着更多元的方向进化，打造可持续性新形态产品。
仟那酒店集团创始人陈坤峰在研讨会上提出，当下新锐酒店应在流程上做减法，在产品体验上做加法，及时创新营销策略，针对消费场景不断完善更新销售形式，为酒店带来二次销售以及更高的消费转化。
他表示，仟那拟在酒店引入“共享茶室”，即“酒店+茶馆”的业态，把早餐与茶馆有机融合，充分利用闲置的资源，降低成本，提升酒店收入，多元化业态布局，使各产业、各业态之间能与酒店板块形成有机互动。
当下，文旅消费者趋于年轻，各大酒店均在抢夺未来最具消费力的年轻市场，积极引进年轻人喜欢的文化消费元素。
与传统住宿业态相比，将社交性、趣味性、体验感、沉浸感等需求纳入酒店业态有着相对更高的重复消费比例和更加稳定的客源，也更容易受到年轻群体的关注。
为了更深度地了解仟那在多业态、多场景上如何创新，《酒管财经》对仟那酒店集团创始人陈坤峰进行了深度专访。
他强调了仟那的“五个一”理念，即让所有入住的客人，沉浸式体验：“扣一声鼓、燃一炷香、沏一泡茶、阅一本书、睡一好觉”，从视觉到听觉、从嗅觉到味觉，“仟那”用整个酒店空间，让每个人都体会和喜欢上中式文化的融合。
他表示，以IP和文化为核心，通过场景塑造、文化氛围植入等让旅客进入到酒店所表达的主题环境，不仅仅是在服务上满足顾客的住宿需求，更多是在体验上给顾客带来心理上的震撼，抓住顾客的胃口，从“一次性”消费达到“二次”消费的目的。
《酒管财经》注意到，重视多业态、多场景打造的仟那酒店，已成为河南省第二家进入“中国饭店集团60强”榜单的酒管集团，是河南乃至中部地区中值得关注和期待的区域酒店集团的新锐品牌。
研讨会上，仟那酒店集团创始人陈坤峰进一步阐述了仟那在产品上的多元化创新。
他认为，酒店产品创新，如今已经从卖房间，到卖“住宿+”“体验+”内容。酒店不再只是住宿空间，不能再只停留在住宿、餐饮等基本功能，要从产品形态上进行创新。
爱电竞酒店集团创始人袁阳也提到，千变万化的客户需求在不断升级，推动酒店个性化、差异化发展，也带动酒店人对新时代酒店的认知与升级。
仟那酒店集团CEO朱峰表示，酒店要利用好移动互联网社交媒体特点，进行主动地多层次传播、特色内容传播，在消费者心中实现兴趣种草，然后取得商业收益。
仟那酒店集团CEO朱峰
果岭十九号连锁酒店创始人、董事长郝道强调，主张个性需求的时代，新锐酒店应深挖客户需求，做客户喜欢的酒店。
欢住酒管集团张瑶表示，新锐酒店不能只关注住宿需求，还要抓住非住宿需求，注重IP经济的打造。
桑尼贝尔连锁酒店董事长张永陆提出，新锐酒店可以尝试开启“酒店+新零售”新生态，通过酒店空间内的场景体验，找到用户消费兴奋点，实现“二销”。
松果酒店集团总经理权志伟对此深表赞同。
他认为，聚焦酒店多元化场景，新锐酒店还是要以品牌力、产品力出圈，卷到正道上。
按下降本增效“加速键”
国内酒店行业正值变革期。行业门槛攀升、单房造价较高、回报周期更长、产品同质化等，都对酒店投资趋势产生巨大影响。
因此，更需要在供应链等端口提质增效，保证产品质量与用户体验。
事实上，随着酒店行业逐步进入成熟期，“降本增效”成为了各大酒管公司的战略重心。
对新锐酒店而言，降本增效则是酒店实现盈利的重要路径。
对于河南市场而言，多位与会嘉宾也提到，河南市场蛋糕在变大，但酒店数量也在增加，且后者的速度要高于前者。这导致市场竞争加剧，为了抢占市场，往往采取价格战，让整个市场的价格很难坚挺。
《酒管财经》在《资本正在密切关注河南酒店集团》一文中曾提到过，河南GDP总值和旅游资源均位居全国前列，河南本土酒店集团理应跑出更多的强势品牌，但河南本土酒店市场却长期被全国酒店集团把持，本土酒店集团的话语权并不强势。
对此，爱电竞酒管总经理郭利娜表示，如今电竞酒店市场愈加内卷，价格战不可避免。但压缩市场空间、品牌利润的价格战并不是良性的，电竞酒店只有成本把控和“二销”层面实现增值溢价，才能立于不败。
她认为，当下酒店行业注重精细化运营，如何将酒店和电竞深度融合，不断创新为客户提供更加优质的体验，通过体系化的构建，培养稳定、专业的人才团队，从而提升电竞酒店整体的运营效率，是爱电竞当下需要思考的核心问题。
一站式酒店投资商中天控股陈东兴表示，未来酒店行业的竞争，不再仅仅是门店与门店之间生意的竞争，更是供应链端口之间的竞争，谁能以最优性价比、最优品质打造酒店产品，谁就能获取更优的投资收益。
海菲酒店董事长高前顺表示，新锐酒店应结合区域特性进行资源整合，深入一线精细化运营管理，让门店运营数据更有竞争力。
暗自较劲还是抱团取暖？
酒店业正在迎来复苏，同时也在发生结构性变革。集团化、头部化、规模化、品牌化的趋势日益显著，过去酒店圈的一些壁垒开始逐渐弱化，如今展现更多的是学习和变革的动力。
众人拾柴火焰高，基于此，“抱团取暖”就成了当下不少新锐酒店掌舵人的共识。
研讨会上，河南元皓酒店集团管理有限公司创始人张保东就号召，各个新锐酒店与其挤在一起内卷暗自较劲，不如以抱团取暖的合作关系相处。
熙畔酒店品牌创始人李冰认为，河南区域内的新锐酒店通过抱团取暖，可以共同激活自身能量，放大每一个个体的力量，进而更好地适应环境变化。
美枫酒管集团总经理王涛表示，抱团取暖要保证每家新锐酒店都能互相学习、互相取经，资源共享、互惠共赢，相互进行专业化的诊断、指导与帮助，从而提升经营管理专业化水平，提高经营效益。
具化到实操层面，弘峰酒管集团创始人张保生认为，中小型酒店尤其是新锐酒店，最终的归宿就是想办法将公域流量转为私域流量，通过私域运营把流量变留量。在私域流量时代，区域性连锁酒店其实可以抱团共享流量，几家区域连锁酒店合力，其私域流量所蕴含的能力不能小觑。
仟那酒店集团创始人陈坤峰表示，仟那一直抱着开放合作共赢的心态，希望建立一个属于河南的“酒店联盟”。
《酒管财经》注意到，此前仟那就本着“优势互补、互利互惠、合作共赢”的原则，用自己的“千寻”品牌，与丽呈酒店品牌融合打造“丽呈千寻”品牌，而仟那以丽呈集团的委托管理方的姿态进行合作。
酒店业研究专家、华美顾问机构首席知识官赵焕焱曾提到过，国内酒店供大于求是内卷发生的根本原因，非同质化的模式和细分创新是破除内卷的利器，应回归初心和相互激励。
在《酒管财经》看来，新锐酒店尝试抱团取暖、互惠共赢是每一家新锐酒店基于自身的需要，应对环境变化做出的一种主动的、积极的应变调适。未来怎样正向协同、营造成功的酒店集群，或是新锐酒店共同努力的目标。
未来，希望更多的新锐品牌通过《酒管财经》的“寻找新锐”活动，告别单打独斗，开启抱团取暖、共谋新生之路。
统筹丨劳殿 编辑丨阿鑫
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