沈姐烤鱼 获重庆旅游美食“渝味360碗”五一节不能错过的地方美味

五一节来临，正是品尝美食的好时节。深受大家喜爱的美食——沈姐烤鱼，带您品味山城的美食记忆。近日，沈姐特色香辣豆花烤鱼，荣获重庆旅游美食“渝味360碗”，这是官方和民间对“沈姐”的双重褒奖。

沈姐烤鱼，不但是味道的诱惑，更是一种情感的寄托，一种记忆的延续。鱼的吃法千百种，红烧、清蒸、糖醋、熏鱼都有，但唯有烤制最为“上头”。“沈姐”用炭火，将鱼皮烤得焦脆，鱼肉烤得鲜嫩，调味鲜、香、麻、辣，各种味道都恰到好处。尤其是与软嫩细腻的豆花相遇，产生了味觉和口感上美妙融合，让人回味无穷。

精选新鲜的食材，用传统炭火炙烤，制作过程需要匠心独运，每一个环节都充满了对美食的敬畏和尊重。这是餐饮人对美食的追求，也是对生活的热爱和执着。

说起沈姐烤鱼，不得不提的是她的故事。已成为沙坪坝区非物质文化遗产的沈姐烤鱼，是几代人传承的地方特色美味，能得到大众的认可，是老品牌店厨艺和厨德的最好诠释。

五一假期的来临，旅游和走亲访友，品尝一下沈姐烤鱼，感受一下地方名特色美食之魅力，其乐无穷，体验一下重庆这座包容城市迷人之处。解放碑见证着历史，轻轨穿楼而过的奇观，观音桥繁华的市井，古镇磁器口前世今生，红岩联线英雄故事，催人奋进。

快乐假日，有美食相助，变得至善至美。沈姐烤鱼，带给您味觉享受的同时，会让山水之都重庆，城市温度更加升温，更加活力四射。重庆欢迎您到来，一同感受千年古都文化魅力和特色美食。

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