通渭县市场监督管理局召开“五一”节假前食品安全检查工作安排会议

临近“五一”假期，群众、旅客出行活动集中频繁，为确保节日期间食品安全，4月26日，通渭县市场监督管理局召开“五一”节假前食品安全检查工作部署会议，各乡镇市场监管所副所长、局机关相关股室人员参会。

会议要求，执法人员在检查生产企业过程中，要突出“源头严防、过程严管、风险严控”，从深层次动真格、下功夫、治病点，切实提高监督管理水平，运用行政执法能力，彰显专项治理效果，确保食品生产加工环节质量安全；在检查餐饮店时要重点查看食品留样情况，食品原料、辅料索证索票等相关台账，是否配备餐饮具消毒保洁设施，营业资质及从业人员健康证明是否合格有效；在检查商场、超市食杂店时要严格把好原料进货关，尤其是散装食品标识标签不规范问题，确保食物来源正规可靠，坚决杜绝来历不明、假冒伪劣的食物。

会议强调，执法人员要积极向经营单位负责人及从业人员普及食品安全相关知识，有效提升食品安全主体责任意识和自律意识。针对检查过程中发现的问题，现场责令整改，并在规定期限对整改情况检查落实到位。

来源：县局食品流通股

图文：张琴亮

核稿：郭 玮

审签：李 辉