五一小长假马上就要到了
不少外地朋友都在问
来雅安，可以吃什么
要想耍得好
首先要吃饱
今天就来给大家盘一盘
藏在雅安老城区的地道小吃
挑战50元吃到撑
打卡不迷路
美食不绕路
GO！出发
花费：10元
金额：50元－10元＝40元
行走在雅安街头
你会发现不管主街还是背街
走十步就是一家面馆
一条街三五家鼎立再正常不过
郝立艺/摄
很多人的早饭是从一碗面开始的
宵夜又是从一碗面结束的
雅安面好吃、吃得人多
自然就成了最卷的一项美食生意
能开上半年的铺子
绝对味道不差
挞挞面手工擀制 现场挞面
制作技艺被列入省级非物质文化遗产
这意味着
你不仅吃了一碗面
还能免费欣赏一场非遗表演
荥经挞挞面商家推荐:
店名：荥经黄记挞挞面
位置：雨城区新生路（四川农业大学附近）
点评：“颗颗香”臊子是招牌，强推
店名：兰师傅挞挞面
位置：雨城区小北街
点评：非常出名，许多外地人专程来打卡
店名：一把火挞挞面
位置：雨城区南一路
点评：牛肉很大一坨，香菜也放得多
花费：8元
金额：40元－8元＝32元
雅安真的是吃货的天堂
不仅面食有非遗
连小吃也是非遗
开在雅安大北街的吉庆小吃
是一家专营雅安传统小吃的老店
甜水面、凉面、春卷、凉糕
都是雅安人从小吃到大的美味
甜水面面质劲道
甜中带辣 辣中带甜
两种口味反复在味蕾中碰撞
随着面条的咀嚼
醋味、花椒味也来掺和一嘴
你别说酸甜麻辣凑在一起
还变得逐渐和谐好吃起来
@竹子大魔王/摄
春卷
外皮软糯 薄如蝉翼
内馅加入胡萝卜丝、黄瓜丝和
淋上酸辣酱一起包入口中
嗯~正是童年的味道
热凉粉
也是一道热和凉的极端碰撞
凉粉Q弹软糯
调料相当舍得下成本
光看面上这个芝麻
就馋出口水了
雅安传统小吃商家推荐:
店名：吉庆小吃
位置：雨城区苍坪山菜市、万达广场等
点评：种类多的非遗小吃，甜水面是畅销款~
店名：光头小吃
位置：雨城区小北街
点评：凉面味道好
花费：5元
金额：32元－5元＝27元
世界上有些东西
闻着臭、吃着香
螺蛳粉是一个，臭豆腐是一个
吃不来的人永远不理解其中的快乐
而吃得来的人
仿佛打开了新世界的大门
在雅安臭豆腐也有很多吃法
油炸的最为常见
臭豆腐切成一片一片的下锅油炸
为了吃到嫩嫩的一口
炸的时间不能太久
臭豆腐浮于油面就要捞出
油汁盛入豆腐的每一个孔洞
再蘸上干海椒面简直不摆了
除了油炸臭豆腐
还可以尝一尝双椒臭豆腐
青海椒、小米椒同臭豆腐碎一起翻炒
特别上头 特别下酒
雅安臭豆腐商家推荐:
店名：报亭小吃
位置：雨城区建新路（雅职院附近）
点评：洋芋坨坨每桌必点，经典中的经典
店名：小虎始阳鸭脑壳
位置：雨城区平安小区
点评：自己炸的油炸，鸭脑壳和耙鸡爪不要错过
店名：小老五烧烤
位置：雨城区西大街
点评：他家双椒臭豆腐，很多本地人都要吃
花费：9元
金额：27元－9元＝18元
在雅安开了30年的爆米花
必须要有一个推荐位
玉米籽籽、猪油、白砂糖
现场下单 现场下锅
可以提前给老板说自己的口味
定制糖和油的占比
每一锅都是新鲜出炉
很难想象玉米籽籽在铁锅里
转啊转的
几分钟过后就开成了一朵朵白色的“ 花”
热乎、脆口、好吃
爆米花商家推荐:
店名：桥头爆米花
位置：雨城区桃花巷口
点评：分量足，巧克力味的现场放德芙巧克力
花费：4元
金额：18元－4元＝14元
本来去打卡伏龙巷的痣嬢炸串
但是无奈生意太好了
11点钟出摊
12点半就卖得肉渣渣都不剩
雅安辣卤不能说是平替
但是也是一种不错的选择
特别是前面吃了太多的素食
是时候来点荤的啦
各种卤味整整齐齐地摆在盘子里
看着就特别有食欲
每一口都特别有烟火气
几十种香料配方熬制成的卤汁
浸润着各种食材
吃起来软硬适度、超级入味
雅安辣卤商家推荐:
店名：小陈鸭
位置：雨城区新生路（四川农业大学附近）
点评：食材新鲜、干净，老店推荐
店名：湖南鸭王
位置：雨城区文化路
点评：看着不辣，吃起那是不摆了，建议提前备好饮料
店名：尤卤
位置：滨江东路恒信上海城
点评：性价比高，学生爱买
花费：14元
金额：14元－14元＝0元
雅安人有自己的解暑神饮
那就是比果冻还Q弹好嗦的冰粉
越来越热的天气下
谁会拒绝一碗冰粉呢
特别是加了冰块的
一口下去
瞬间赶走夏天的烦闷
这种夏日限定推陈出新
每年都有新样式
今年豆花冰粉横空出街
两个软萌的食物搭配在一起
还真的挺好吃~
雅安冰粉商家推荐:
店名：石记冰粉
位置：雨城区新康路、果园路、西康商业广场等
点评：第一次吃可选醪糟、桂花等基础款
50元用光了 肚儿也吃撑了
雅安的小吃绝不止这些
如果你的经费充裕
胃子内存够大
那么以下小吃可再去盘盘
雅安小吃
YA AN XIAO CHI
雅安小吃不完整推荐名单...
1.蛋烘糕
2.叶儿粑
3.烩面
4.鲜活粉
5.狗屎糖
6.千层酥
7.红糖锅盔
8.荥经焦饼
吃完耍完
再给大家推荐一波
可以带走的雅安特产
熊猫公仔送小朋友
雅安藏茶、蒙顶山茶
天全各种干笋山珍菌类送长辈
汉源花椒、黄木腊肉送亲人
最后自留几瓶
花椒啤酒、樱桃精酿
招待朋友浅饮尝鲜
巴适~
栏目策划
唐砚玉 白雨锶
本文主创
撰文&编辑| 邵也蘋
图片| 邵也蘋、李君
视频| 邵也蘋、李君、张弛
审稿
唐砚玉 白雨锶