步履不歇、节奏飞快的都市人，说好了一起熬夜是真的，但平日里枸杞、黑芝麻、阿胶、西洋参……一个也没落下也是真的，不仅同仁堂（知嘛健康）8款药食同源的知嘛小红罐膏方（比如黑芝麻人参膏、丹凤牡丹膏、黑枸杞蓝莓膏、紫苏山楂膏等）买起来毫不手软，并且还发明了涂抹面包的吃法——真是有一种将眼霜当面霜用的奢侈矜贵。
“应季而食”“四气五味” “五谷为养”“低糖低脂”“膳食纤维”……古老的中医养生智慧与现代科学康养理念相遇，350+岁的“老中医” 同仁堂也与Z世代汇合了：枸杞拿铁、熬夜水、晚安水、同仁堂枸杞原浆牛角包、蜂蜜黄芪胡萝卜吐司、红菜头丹凤牡丹马蹄欧包……于是应运而生。
01
药食同源
关注健康，从健康的时候开始
谷雨刚过，“牡丹”迎来最佳观赏期，昔日皇家园林里挤满赏花客，真不愧是“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。同仁堂知嘛健康春季烘焙里的红菜头丹凤牡丹马蹄欧包十分应景。列入“药食同源”名录的牡丹，有活血祛瘀之效，长久以来做调经和养颜之用，《红楼梦》里薛宝钗吃的“冷香丸”就少不了它。同仁堂丹凤牡丹膏与冷香丸理念一脉相乘，凝聚了丹凤牡丹花、线叶金雀花、白木香叶、白毛银露梅等药食同源的草本。
新鲜红菜头榨出的丰沛汁水，色泽红润有光泽，与现切新鲜马蹄丁一起揉进面团，再来少许蔓越莓干增加淡淡酸甜，最重磅的当属一整罐丹凤牡丹膏的不吝加入——配料就这么干净简单。出炉后的红菜头丹凤牡丹马蹄欧包身着红外衣，洋溢着纯粹的谷物麦香，切开后又有隐隐蔓越莓清香，而外脆内韧的口感既可享受到咀嚼的快感，同时不给牙口带来负担。马蹄高温之后依然清甜脆爽，颗粒感十足，让人欣喜。
红菜头丹凤牡丹马蹄欧包很快凭借“淡而有味”“越嚼越有”的本色，赢得了既要求低糖低脂，又不想美味打折人士们的青睐，而丹凤牡丹膏本身的拥趸们接受度就更高了。
有“红”也有“黑”——“黑头黑脑”同仁堂枸杞原浆牛角包看起来不太显眼，却是个内秀的家伙。墨鱼汁混进了高筋小麦粉里，歌文牛角油也揉进了面团，但与常规牛角包不用的是，厨师还有重要的点睛之笔——将不含一滴水的同仁堂枸杞原浆经由牛角包底部的小孔注入。
待到出炉时，黄油（安佳）与谷物交织出明亮的香气，咬一口，外皮薄若蝉翼，酥到掉渣；内馅则浓郁丝滑，带来爆浆的快感，甘甜里带着浆果的微酸，瞬间就能虏获你的心！同仁堂枸杞原浆牛角包冷藏之后还有别样惊喜，拿出来复烤片刻，刚好达到外皮温热、内馅凉丝丝的效果——那是吃冰淇淋的快乐啊。
金黄色的蜂蜜黄芪胡萝卜吐司也十分讨喜。新鲜胡萝卜蒸熟、益气健脾的黄芪打成粉，与补虚润燥的蜂蜜一起在高筋小麦粉里和匀并揉成团——它们同时也是甜味的来源——再切一些胡萝卜丝加入，最后吐司气孔里将获得丝丝缕缕的点缀。这款吐司整体柔软不失韧性，味道干净纯粹，能尝到一点点黄芪的味儿，直接吃或用来做三明治，都是不错的选择。
此外，滋养黑芝麻碱水面包也值得推荐。一般来说，少甜少油的碱水面包容易有饱腹感，健康低脂，但口味却单一。同仁堂的滋养黑芝麻碱水面包有了黑芝麻和核桃仁（去皮）的联袂，诱人的红棕色表皮除了麦香，还多了一缕坚果风味，让人唾液分泌加速的同时，也越嚼越香。
02
低糖低脂，但不能低营养
如果说“药食同源”是同仁堂知嘛健康的绝对优势，那么“选材严苛”“低糖低脂”就是它的准则。这款咸口的法式小彩椒面包，将新鲜彩椒切好后以橄榄油浅浅炒香，撒上少许调料，再和马苏里拉奶酪一起铺在面皮上，之后塑形、进烤箱——优质的食材与不花哨的制作技法让它拥有“家常”的滋味与安心。
小巧一个黑松露鸡肉碱水球面包，营养更加多元，适量谷物提供必不可少的碳水满足，辅以健身达人最爱的高蛋白低脂肪的鸡肉，以及带来山野气息的黑松露（酱），口感也愈加丰富。如果你还对上一季高人气的“星空吐司”念念不忘，那么你大概率也会爱上红菜头果果吐司，它同时用上了红菜头与墨鱼汁进行调色，肚子里依旧低调地揣着好多种坚果干与水果干，一口咬下去，有种大丰收的实在，连挑食的孩子都会爱上。
最后，榴莲爱好者们要尖叫了——没错，色泽金黄、香味浓郁的榴莲芒果千层蛋糕堪称隐藏款福利，用了足量而新鲜的“猫山王”榴莲，同时辅以芒果和轻盈柔滑的铁塔淡奶油，整体口感细腻绵密，入口即化，舌尖还能尝到榴莲和芒果若有若无的纤维丝，整个给人一种被幸福子弹击中的满足——快速、精准、馥郁，最适合用来犒赏自己。所有甜味都源自天然成分，不额外添加，TO君觉得每次一份三角切块的份量是刚刚好的意犹未尽和回味无穷。
03
以蜜代糖
生活的嘉奖要有必需的甜
随着现代人健康意识的加强，我们几乎进入了一个“谈糖色变”的时代，但是“甜食等同于善良的心和温暖的话”，琐碎、忙碌又寡淡的日常离不开甜蜜的嘉奖，它不仅提供一定的能量，还能刺激多巴胺的分泌，带来不可或缺的情绪价值。
因噎废食不可取，同仁堂知嘛健康将自家蜂蜜融进优质面粉里，再加上各种新鲜水果、果干、带甜味的胡萝卜、南瓜、马蹄、枸杞等食材的相助，经过反复试验和食客们的反馈，终于在健康与美味之间拿捏住了微妙平衡。
所有蛋糕、饼干、吐司、牛角包，以及牛角包的多种升级——包括德式黑椒肠牛角酥、牛角芝士可颂、巧克力香蕉可颂等，最后或是润物细无声、不见踪迹的淡淡甜；或是偶尔一抹重彩、点到即止的甜而不腻，非常适合对生活品质有一定研究和讲究的人群，推荐搭配同仁堂高人气的枸杞拿铁、熬夜水、酸梅汤或春季特调试试，你一定会对这位350+岁的“老中医”刮目相看，并且未来充满期待。
好面包，天天见。找到一家优质又对自己口味的烘焙店，你恨不能它就开在街道的转角处，但是目前同仁堂知嘛健康的烘焙产品还只在大兴知嘛健康零号店里有，不久后五棵松店即将开业，之后会稳扎稳打，全城铺开。感兴趣的小伙伴可以关注起来！
但如果来了约5000平方米、“前店后厂”的知嘛健康零号店，你将收获一场愉悦又不乏惊喜的体验——不仅能吃好喝好（对的！还有中餐厅），而且可一站式买到几乎所有同仁堂药食同源系列食品（很多都能免费试吃），品类和“花样”繁多，让人目不暇接（比如上文提到小姐姐们都爱的知嘛小红罐膏方），之后还能试试楼上的中医看诊、推拿按摩和美容SPA！
知嘛健康零号店
地址：北京市大兴区思邈路39号院同仁堂健康药业大兴生产基地
营业时间：09:30-19:00
电话：010-8105 8806
文：刘洋
图：张洋
版：小维
封面及banner设计：佩琪
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