“看看我这春鲅鱼，正宗青岛当流货，拎在手里不打弯····”。
清晨五点多钟，天刚见亮。在青岛西海岸新区的武夷山早市上，这里早已人声喧哗，前来批发海货的客商络绎不绝。
眼下正值春捕高峰期，各类新鲜海货排队上岸，其中明星海货——鲅鱼，当下炙手可热。
当天，本地捕捞春鲅鱼26一斤，而来自南方快运的大鲅鱼批发20。相比一个月前，价值直接“骨折”。
不少人纷纷感叹今天的鲅鱼真实便宜。
由于不是周末，市场消费人群集中附近居民。看到市场里忙碌打包的身影，他们都在为快运发货做准备。
据老板介绍，由于今年的鲅鱼便宜，消费主力在外地。自己这次揽下的大单，是平时买卖过程中结交的朋友预定的。零售很少能遇得见这么大的买卖。
客户虽然不在现场，但买的货绝对让放心。自己凌晨4点进货，确保能抢到第一船卸下的好货，然后快速打包好送快递公司，能保证以最快的速度送到消费者手中。
由于春鲅鱼属于高蛋白食材，上岸后需要快速消化掉，要不然时间长了温度高，就容易破肚子，虽然不影响食用，但影响美观。而这些装礼盒的鲅鱼多为送人，鱼身外观完整度非常重要。
这单海货个个都是“量身定制”。除了鲅鱼外，还有活蹦乱跳的皮皮虾，海螺等，青岛主产海货，塑料袋里的皮皮虾有很多带有“王”母虾，零售价格在40元一斤左右。
现在竞争很激烈，维护这样的大单，老板也是尽心尽力保证海货质量。距离伏季休渔还有不到一个星期时间，这期间是今年春捕最忙的时候，为了抢购第一船鲜，很多老板也是连轴转，昼夜进货发货，让大家吃到美味海鲜食材。
在青岛当地不管是老女婿，还是刚结婚的新女婿，都有送“鲅鱼礼”习俗。
五一之前正好是上春鲅鱼的季节，青岛这里只要是有闺女的，女婿都会买上两条大鲅鱼，表孝心。
随着“鲅鱼礼”风靡，无形中，就把鲅鱼的价格给抬上去了，在前几年的时候我看到一个男同胞买了两条大鲅鱼，花了800多，由衷地感叹，青岛女婿不好当啊！
不过，今年的鲅鱼价格不算高。卖的最贵的是一个月前，鲅鱼一斤要35~40。后期青岛当地鲅鱼大量上岸后，价格回落很快，目前个头越大的鲅鱼，价格反而越便宜。
很多人说：鱼买的大，虽然拎着有面子。但家里锅太小了，一顿根本煮不完。搁在冰箱冷藏，时间长了，就不新鲜！。
所以买一般个头就挺好，一家四口一顿吃完，半点不浪费。现吃现买倍新鲜。
在市场里，每年每斤40元以上的春鲅鱼，今年从30元一路下跌，主要原因跟产量颇丰有关，一网能捞好几千斤，市场一时消化不了。
而且保鲜时间短，气温走高，需要快进快出，要不多待一分钟就得自已补钱。
鲅鱼价格走向“平民化”，说明普通人有口福了。
有人说买鲅鱼人少了，是因为大家消费更加理性，不再麻木跟风。而且丈母娘也懂得女婿赚钱不易，买条3~4斤鲅鱼尝尝鲜，关键是女儿家庭和谐，现代吃喝不愁，没有必要在乎鱼身大小。
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