▸ 浦东人民终于盼到了 ◂
在吃货们千呼万唤中，魔都川菜头牌终于开进浦东！坐标八佰伴核心商圈、零距离对接地铁站，浦东首店刚开就爆火！从午市到晚市，人流量简直络绎不绝~
▸ 凭实力冠绝川菜之首 ◂
品牌开业8年来，已经把“全城川菜热门榜榜首”收入囊中！至今都凭借着地道小河帮风味，牢牢占据各区川菜榜单的半壁江山：浦东首店试营业3天，排名直冲区榜Top①！多家分号不仅荣获五星门店、也活跃在各区热门榜和好评榜上。「蜀谭记」来头真的不小！
▸ 环境升级国风韵味 ◂
浦东首秀新店已经全面升级到了3.0版本，处处融合国风韵味的餐厅环境，用餐舒适度拉满！特色的传统盐帮菜更是在口味上都有了新的调整~
▸ 专做地道小河帮川菜 ◂
主打小河帮川菜的「蜀谭记」，对“盐帮菜”的奥义领悟得那叫一个炉火纯青。都说“食在四川，味在自贡”，以井矿盐发家的自贡，融合了最有滋味的四川味道。
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不吝于在好食材里翻花样，掌勺人对火候和各种本土配料的精妙把控，再辅以鲜椒和仔姜这两大灵魂角色，盐帮菜呈现了一种猛虎嗅蔷薇般的反差。自贡味型粗犷与精细并存的迷人特色莫过于此。
▸ 兔蛙鱼鸡，自贡菜四大天选CP ◂
* 飘香沸腾鱼
一年能卖出40w+份的飘香沸腾鱼，可谓「蜀谭记」盐帮川菜鲜辣味型的当家花旦。
维持肉质足够鲜嫩的关键，必须是鲜活宰杀的黑鱼，这样入口后还能回味出跳跃的生机。而要俘获吃货的芳心，高深莫测的底料则是硬实力。
秘制的葱油在浇下的一瞬间，生生逼出四川花椒、魔鬼椒的焦麻香气，鱼肉神仙般的口感应运而生。
* 盐帮姜爆仔兔
为了保证口味地道，蜀谭记每天都从自贡空运兔肉和仔姜来做盐帮姜爆仔兔。猛火爆炒后出锅的瞬间，鲜辣弹嫩的口感就被封印在兔肉里。
* 自贡鲜椒牛蛙
而可以和兔兔合称盐都双璧的呱呱，也是仔姜的“裙下臣”之一。也在青红鲜椒和青花椒的多重风味刺激下，软嫩的蛙肉同样鲜辣麻爽~
* 歌乐山辣子鸡
歌乐山辣子鸡的风采比之兔蛙鱼也不遑多让，只选用肉质饱满的鸡中翅作为主料，佐以干辣椒爆炒后的外酥里嫩，一口够销魂~
▸ 锅气十足的火辣爆炒系列 ◂
自贡火爆系列对大厨的考验，都是以秒为计量单位的。尤其一道火爆腰花，上至刀工下至火候，要让黄葱的脆甜和腰花的滑嫩在舌尖缠绵悱恻，爆炒出锅的时机总是转瞬即逝。
▸ 招牌麻小龙虾火热上线 ◂
夏天大家都爱的小龙虾，也趁着新店开业火热上新！只只腮白肉肥、肉质紧实“富”得流油。被秘制十三香浸透入味，好吃到吮指不停！地道的麻辣味更是一口就上头~
▸ 川菜爱好者千万别错过 ◂
· 簸箕卤味拼盘 ·
· 自贡冷吃兔 ·
· 烧椒墩墩茄 ·
· 烧椒皮蛋 ·
能把魔都人馋哭的自贡风味，在辣椒和香料搭配的思路上也是相当清奇。卤味蘸干碟、烧椒配冷盘、连兔兔都有专属冷吃配方...在不掩盖食材本味的前提下，盐帮川菜实属花式炫技。
最是讲究百菜百味的小河帮川菜，在竞争激烈的川味江湖里，独树一帜地将各种食材原料和各种口感调味的结合，演绎成了一副百家争鸣的盛况~
蜀谭记·盐帮川菜
拍摄门店▼
新梅广场店
电话：021-68770027
地址：上海市浦东新区浦东南路999号223室
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七宝宝龙店
电话：021-34681655
地址：上海市闵行区漕宝路3299弄19号1F-2F
胶州路店
电话：021-62375750
地址：上海市普陀区胶州路877号1-2F
四川北路旗舰店
电话：021-58880908
地址：上海市虹口区四川北路859号中信广场201号
吴中路店
电话：021-61210978
地址：上海市闵行区吴中路1099号吴中商务大厦1F
仙霞路店
电话：021-62919337
地址：上海市长宁区仙霞路665号1F
田尚坊店
电话：021-64705918
地址：上海市徐汇区钦州北路228号田尚坊2F
五角场店
电话：021-65670708
地址：上海市杨浦区淞沪路303号208-212单元
嘉里企业店
电话：021-56675531
地址：上海市静安区梅园路277号101室
日月光店
电话：021-53865359
地址：上海市黄浦区日月光泰康区IF-CG-10A/B室
星荟中心店
电话：021-56067892
地址：上海市虹口区天潼路328号地上一层101-1、101-2室
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部分图片来源于商家
编辑 | 雪鹅
设计 | Nat.
摄影 | YY
内容合作
微信：maike084
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