小店微光
每一家小店都有自己的梦想与主张,他们温暖、励志、向上生长,小店微光---捕捉杭州小店经济中有趣的人与故事。
90后Mia,在小河街道和兴南苑开了一家小茶馆—和新有大碗。
之前Mia是在文旅行业做运营工作的,工作和人生速度太快了,Mia说整个人都不好了,思路和身体被压榨一空。
她想让自己慢下来,于是开了这家小店。
Mia店里以大碗茶
和一些地方特色茶饮为主。
Mia说江南的茶文化比较精致一点,大碗茶少见。Mia店里还加入了特色的大碗咖啡,灵感来自海南咖啡。Mia小时候在海南生活过,记忆里是有这种咖啡的,只是后来变了,使用的是精致的器具,缺少了大碗的粗犷感。
其他特色茶饮,像海南鹧鸪茶、宁夏八宝茶、德清烘豆茶、新疆玫瑰黑茶等。这些是Mia过往在各个地方喝过的,之后学着做,加上自己的想法,改良之后的配方,成为了现在店里的主打茶饮。
Mia虽然开店时间不长,
但是和附近开店的邻居老板们关系很好。
他们晚上会聚在一起喝酒,酒搭子主要是宠物店和彩票店老板,其他老板也在逐渐加入这个小群体。
一起喝酒吃饭这个主意还是Mia提出来的。有一次是Mia和各位老板说,我们烤肉吧。于是Mia点了肉,宠物店老板娘买来了素菜。凑在一起,用了彩票店的场地和餐具,烤了肉。当时旁边酒吧的老板也赞助了一瓶酒。
老板们也会帮忙推荐Mia的店,比如有些客人会问说隔壁是什么店,老板们就会推荐说人家是喝茶喝咖啡的,你也去喝一杯吧。
社区店让Mia感受到邻里之间和谐友善的关系。
Mia说自己曾经在上海一间屋子住了4年,都不认识一层楼的邻居。而在这里大家的交际欲望会更强一点。
习惯之后很难改变。
有一个小哥哥就住在Mia店后边的单元楼上,已经是Mia店里的常客,几乎每天都会来。
Mia的店还没开业的时候,这位小哥哥就去店里问什么时候开业。正式开业了,他首先到店里点了一杯冰美式。喝上一口,点点头,嗯不错这个味道可以。之后就常来了,一年四季,不变的冰美式。
Mia说是一种习惯吧,尝试新事物其实是需要下很大决心的。
社区店会比其他商业化的地方,见到更多样的人群。
Mia对于自己这家小茶馆的期望是它能把自己养好,Mia也把自己养好就行。未来希望这家小茶馆社交属性更强一点。大家过来这里能够和身边的人聊一聊,享受一段属于你们的聊天时光。
小店微光
每一份菜单里包含着主理人看过的风景,走过的路,
成为主理人思想的具象化的呈现。
每一家店承载了主理人的感受与故事,
也记录了到访者的心境。
与一家店的联结从偶然路过开始,
慢慢成为习惯,成为常态。
哪一家小店是你的“习惯成自然呢?”