导语
不管是血尿酸高还是已经确诊了痛风，都免不了需要戒口，但好多人都戒错了！高尿酸血症和痛风之间有联系但又不完全一样。
痛风一直以来被称为富贵病，与患者的高质量饮食有密切关系。但目前随着生活质量不断提高，百姓餐桌上的菜肴也越来越丰富，痛风也自然而然的走进寻常百姓家，而由于痛风在发生时所带来的不适以及困扰极大，使很多患者在害怕的同时也想采取措施控制。
但又因为对它不了解，在治疗时进入一些误区，因此在治疗痛风时了解清楚，避免误区可以使疾病得到控制。
六大痛风饮食误区
误区一：嘌呤高的不吃，嘌呤低的可劲吃
血尿酸高和痛风的人可能都知道一条吃东西的“准则”——嘌呤高的不吃，嘌呤低的多吃。但其实，这条“准则”也不是那么准。
No.1 这些“高嘌呤”食物，可以吃！
嘌呤高的肉、内脏要少吃甚至不吃，但是，嘌呤高的蔬菜(莴笋、 菠菜、蘑菇、菜花等)，豆类及豆制品是可以吃的！
有研究显示，这些东西虽然植物嘌呤高，但与高尿酸血症及痛风发作没有明显的相关性。新鲜蔬菜还有丰富的维生素能促进血液循环，有利于尿酸排泄，所以高尿酸血症及痛风患者每天吃的东西里面维生素（特别是B族维生素及维生素C）一定要充足。
实际上，关于高尿酸及痛风患者的饮食，争议最大的两类菜是豆制品和菇类，但其实，除肾功能不全的患者以外，血尿酸高的人和痛风的人可以吃豆腐，不仅豆腐，豆芽、豆浆、绿豆都可以吃。
首先豆腐、豆浆里的嘌呤含量跟猪肝、毛肚比起来差远了。其次也不是顿顿饭每个菜都是豆制品，少量一般无大碍。相比之下烹调方式要讲究，我们建议血尿酸高或痛风的人，可以把豆腐做成白菜炖豆腐、麻婆豆腐、豆腐脑等。
No.2 这些低嘌呤食物，要少吃
对于血尿酸高和痛风的人来说，不是嘌呤低的食物就一定好！水果富含钾元素及维生素C，可以降低痛风的发作风险，但是某些很甜的水果、蜂蜜以及饮料等，都是低嘌呤食物，但果糖含量高，也不建议痛风的人多吃。果糖可以简单的理解是“糖”的一种，目前研究发现，摄入过多的果糖会对血尿酸水平造成影响，不仅可以加快尿酸的生成，让血尿酸升高，还可以减少尿酸的排泄。
误区二：不能喝啤酒，可以喝白酒
血尿酸高不是要戒啤酒，而是要戒酒！无论是白酒、红酒、黄酒、起泡酒，什么酒都要戒！因为不管什么酒，里面都有乙醇，乙醇代谢不仅可以让乳酸浓度增高而抑制肾脏对尿酸的排泄，还可促进嘌呤分解让尿酸升高。
误区三：渴了才喝水
心肾功能正常的高尿酸血症或痛风的人，需要维持体内的水分，所以要多喝水，每天大概喝2000ml的白开水/纯净水/矿泉水，维持每日尿量在2000～3000 ml。
此外，喝淡茶也可以，之前有传言说多喝茶可以降低血液中尿酸的含量，从而降低得痛风的风险，但目前还没有定论。
误区四：靠节食减肥控制体重
胖人得痛风的风险会更高是不用多说的事情，但是并不能靠节食减肥，因为不合理的节食和运动反而会让尿酸增高。
在营养门诊经常有患者体重轻了，尿酸反而升高了。这是因为当人处于劳累、饥饿时，机体就会动用存积的脂肪来产生热量供机体活动的需要，而脂肪分解产生的酮体阻碍了血尿酸的排泄，间接地让血尿酸水平增高。所以，减肥是对的，但全靠节食减肥是绝对错误的！
误区五：抽烟对痛风没影响
有人觉得抽烟和痛风之间是井水不犯河水，但事实并非如此。2016年的痛风诊疗指南指出，抽烟的人得痛风/高尿酸血症的可能性比正常人高35%。
误区六：过量的剧烈运动
首先，痛风的病人不适合剧烈运动，因为不合理的运动反而会诱发痛风；其次，规律、适度的运动可以降低痛风的发作次数，血尿酸高的人应该坚持适量的运动。建议每周至少进行150 分钟(30 分钟／天×5天／周)中等强度『运动时心率在(220一年龄)×(50％～70％)范围内』的有氧运动。
痛风急性发作记住3点
1、 以牛奶和鸡蛋白补充优质蛋白质，不吃肥肉和动物内脏，选择嘌呤含量低的精瘦肉，每个人根据病情严重程度在医生或营养师的指导下确定吃多少肉！
2、 所有熬的汤都不要喝！（包括清淡的鱼汤）
3、 清淡饮食。
来 源 / 公共卫生与预防医学
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